清煮花甲 食譜坊 菜譜 2.03W 大中小設定文字大小 用料 姜 片 料酒 幾勺 鹽 少許 清煮花甲的做法 1.活花甲用清水養幾小時，儘量讓沙吐乾淨。2.冷水入鍋下薑片煮沸，加一點點鹽。3.倒入洗淨的花甲，煮到每個花甲開口後，就準備起鍋。4.起鍋前加入幾勺料酒，再煮十秒後，用漏勺撈起來裝盤即可。 趁熱吃，涼了會腥。 小貼士Tips: 花甲必須鮮活品質好，才能做清煮。如果有部分花甲已經過世，還是做香辣口味的吧。 TAG標籤：花甲 清煮 清煮花甲 好吃 #
