鮮煮花甲

這個做法的特點就是除了享用花甲，還可以喝到鮮美的湯汁，聽着鍋裏咕嘟咕嘟的聲音特別有食慾，不像之前吃炒花甲，吃到後來花甲都冷了，失去了風味。
沒有錫紙就用了電火鍋，誤打誤撞驚豔了一把，邊煮邊吃，再來口小酒，很是愜意。一開始覺得花甲沒什麼味道，但是煮了一會湯料入味了，那叫一個鮮美啊！一定要準備兩塊方便麪餅哦！

用料  

鮮煮花甲的做法  

1. 花甲泡水去沙（買花甲時問店家要一袋水），泡大約半天即可。

2. 洋蔥切丁，蒜頭剁泥，大蔥切片，生薑切絲，香菜切小段，紅椒切小段。

3. 鍋內裝半鍋水，放入濃湯寶煮開，依次鋪上金針菇，粉絲，薑絲，蒜泥。

4. 另起一鍋，倒入適量水，少許料酒，兩片生薑，水開入花甲，花甲大部分開啟後過冷水。將花甲倒在蒜泥上。鋪上洋蔥，大蔥，倒入調料，開始煮。

5. 待鍋煮開後，撒上香菜，適當攪拌即可。花甲吃完後可以下個泡麪，相當驚豔。