花甲鮮湯
用料
| 花甲 | |
| 魚丸 | 喜歡可以多放，放其他肉類也可以 |
| 豆腐 | 一塊 |
| 料酒 | 少許 |
| 蔥 | 少許 |
| 蒜 | 幾瓣就行 |
| 麻油 | 少許 |
| 黑胡椒 | 少許 |
| 泡椒（小米辣） | 五六個就可以了 |
花甲鮮湯的做法
1.鍋到上芝麻油，燒熱，放蔥，蒜，泡椒，爆香。
2.花甲倒進鍋裏，炒一會兒，加入少許料酒悶幾分鐘，倒出來裝入盤子。
3.番茄切丁，鍋內加少許油，炒出汁後，將花甲倒入，翻炒幾分鐘，加蓋悶幾分鐘。
4.倒入一湯碗涼水，直至燒開。
5.水開後，將魚丸，豆腐倒入鍋內，加少許黑胡椒，鹽，燒開小火慢燉十分鐘。
6.裝盆搞定！。
小貼士
不要放雞精了，花甲已經很鮮了，一定要用芝麻香油炒，普通油帶不起花甲的香味，不過喜歡淡味得可以用普通油。看個人口味
