減脂低卡食譜 ｜ 番茄雞胸滑肉疙瘩湯

天熱沒啥胃口的時候，就喜歡做一些湯，放些自己喜歡的蔬菜、肉類煮，少油少鹽也能是一道減脂佳餚，汁水豐富的番茄做湯鮮味十足，開胃解膩，如果有自己種的自然成熟番茄來做，那種濃郁的番茄風味比買的番茄會好吃很多！

用料  

減脂低卡食譜 ｜ 番茄雞胸滑肉疙瘩湯的做法  

1. 雞胸肉切成薄片加少許薑絲➕1勺料酒➕半勺鹽➕2勺生抽➕2勺澱粉➕2勺水

2. 抓拌均勻醃製15分鐘

3. 番茄烤火去皮切塊

4. 全麥麪粉一點點的加水攪拌成絮狀，形成小小的麪疙瘩

5. 鍋中倒入橄欖油燒熱，爆香蔥薑蒜

6. 加番茄翻炒出汁

7. 加水燒沸

8. 慢慢撒入全麥麪疙瘩（如果覺得太小了可以輕捏一下就能成1個小團），雞胸肉片煮1～2分鐘，加少許鹽、1勺生抽調味

9. 最後撒上蔥花

10. 番茄湯真的很鮮！

小貼士

番茄汁水豐富可以選擇不加番茄醬，番茄本來的風味就很美味