西芹胡蘿蔔炒黑木耳-清淡健康小炒

話說有胡蘿蔔當小三，西芹和黑木耳每隔三兩天就轟轟烈烈地“炒”鬧一番。我們家是消耗黑木耳的大戶，幾天前好友贈送的一包「大王莊」黑木耳現在只剩一半了。

用料  

西芹胡蘿蔔炒黑木耳-清淡健康小炒的做法  

1. 木耳要提前泡好，清洗有可能藏在裏面的沙子，否則咬到沙的時候你的牙齒可就那個“酸爽”咯，還好這個品牌的目前還沒有發現沙子。

2. 拍兩粒蒜子剁碎備用。

3. 西芹和胡蘿蔔分別放進沸水中約灼30秒，黑木耳約灼15秒，撈上來備用。

4. 把炒鍋燒熱後下花生油，然後放蒜粒爆香。

5. 加入西芹和胡蘿蔔猛火爆炒片刻。

6. 再加入黑木耳繼續翻炒，翻炒過程中記得添加一點水，否則黑木耳會跳起來抗議的。

7. 最後加入生抽和鹽，蓋上鍋蓋燜一燜即可上菜。