一人食/番茄牛肉疙瘩湯

獨居上班族不想吃快餐🍱
自己動手二十分鐘搞定美味疙瘩湯👍🏻
好吃有嚼勁
牛肉還多！

用料  

一人食/番茄牛肉疙瘩湯的做法  

1. 一隻番茄洗淨切塊，喜歡番茄味重的，可以用兩隻。

2. 牛肉我是買現成醃製好的，自己切成小塊就行。可以自己加調料醃製，喜歡辣的可以加點辣椒粉。

3. 熱油，油不用多，因爲最後要喝湯的，夠炒肉就行；下蒜頭爆香，➕牛肉翻炒到微微變色

4. 牛肉變色時，加入番茄翻炒，一分鐘後番茄變軟，可以加入番茄醬翻炒（增加酸甜風味，自己喜好，加辣椒醬的也在這裏加，更好入味）翻炒2分鐘後，放入開水燜煮（開水能縮短烹飪時間）

5. 在煮湯的時候，我們來做麪疙瘩，一個人吃的話用3/4碗麪粉就夠了，加涼水攪拌，瘋狂攪拌，攪到顆粒消失，面稀稀拉拉可以拿勺子掛糊的程度，過程約三分鐘

6. 然後把麪糊用勺子攤開丟進湯裏，（這個圖很醜，因爲水蒸氣很大）就是把麪糊倒下去，儘量變成扁平的易熟的形狀。煮熟約四五分鐘。後加鹽、味精。

7. 面煮至白色透亮即可出鍋，加入蔥花點綴✌🏻