帶皮鴨腳田螺煲
家常做法，自己記錄一下2020.2.11補充一個做法在只有鴨腳買不到螺的時候怎麼做？以500g鴨腳做法爲例：1，先炸鴨腳2、香料包，蔥段，薑片，生抽，鹽，做一鍋滷汁燒開放鴨腳下去小火煮半個小時3，拆一包市面上買的到的袋裝螺螄粉，把裏面的湯...
田螺鴨腳
這是一個三角戀的關係😜田螺與鴨腳魔芋來搗亂用料田螺1斤鴨腳15個蒜米5瓣幹辣椒適量姜3片酸筍少許紫蘇少許啤酒1聽糖，鹽，醬油，蠔油少許大料：八角，花椒，桂皮，草果，香葉，丁香，陳皮，山楂，白蔻，香砂少許魔芋1斤（可以不加）田螺鴨腳的做法1...
鴨掌田螺煲
用料田螺2斤鴨掌1.5斤花椒約20粒青線椒5條小米辣5個泡椒5個姜蒜隨意（都拍扁）黃冰糖15克料酒適量生抽50克（我家的減鹽生抽）老抽10克柱候醬10克鹽5克（我用的玫瑰鹽，比普通鹽淡，後面嘗味道的時候又補了點）啤酒一罐（330ml）紫蘇葉約5...
田螺燜鴨腳
來自廣西玉林地道的美食，宵夜加上啤酒那是絕配，想吃的跟着我做沒有錯…用料田螺1斤酸筍適量辣椒個人喜好鴨腳我1斤豬油適量鹽適量醬油適量糖適量雞精適量大蒜1個姜適量蔥適量八角1只草果1只香葉適量紫蘇適量田螺燜鴨腳...
田螺鴨腳煲
用料鴨20只田螺1斤酸筍適量紫蘇適量豆瓣醬2勺幹辣椒適量香葉3片桂皮1塊小茴香適量生抽3勺鹽5克料酒2勺花椒適量蠔油2勺八角2個薑片3片大蒜6瓣鵪鶉蛋，芋頭，豆腐泡可放可不放田螺鴨腳煲的做法先炸鴨腳和芋頭，田螺焯水，起鍋...
柳州田螺/螺螄鴨腳煲
作爲一個地道的柳州吃貨，走到哪都會對家鄉的螺螄鴨腳煲念念不忘。酸辣鮮香的口感，欲罷不能。一道成功的田螺鴨腳煲，湯頭鮮甜酸香、田螺脆爽入味、鴨腳軟糯且皮相完整，紅油香而不嗆。用料鴨腳15只田螺2斤酸筍切條250克筒骨...
田螺鴨腳煲（螺螄粉湯底！）
❤️今日給大家做一道廣西柳州的特色。田螺鴨腳煲。（沒想到吧！老闆是廣西人！）🧡感興趣的，大家可以嘗試做一下。💜【自制香辣紅油】做法在這裏💙歡迎小夥伴去老闆那裏吃，店名【飯界特色新疆炒米粉】，地址在珠海市高新區唐家灣鎮...
鴨腳（帶皮）田螺煲
香辣入味的鴨腳田螺煲，在柳州大街小巷隨處可看，地道柳州妹子的我，每每回到家鄉不僅去吃個夠，還必須打包帶回。因工作忙的關係不常回柳了，又饞這香噴噴的鴨腳煲，就自己動手在家做，難度不大，只要配料足足足，那味道絕對是槓槓的用...
完全不騷的田螺鴨腳煲
這道菜可以說是最受廣西人歡迎的菜品之一，我平時在外面吃，總是覺得有一股鴨的騷味，因爲疫情宅在家，決定自己動手做起來啦，結果得到吃貨們的一致好評，現在把自己的做法分享給大家。😄【請小可愛們在動手做之前看一下小貼士，祝...
田螺煲鴨肉
用料田螺3斤酸筍100克姜5片料酒1勺紫蘇3兩鴨肉半隻蒜頭，肉桂，八角，花椒，香葉，生抽，辣椒，糖，鹽，雞精等適量老乾媽兩茶匙豆腐卜10個豆芽半斤田螺煲鴨肉的做法田螺或者石螺養一到兩天，加少量鹽，吐沙，中途要勤換水，洗多幾次。剪尾，田螺...
具有靈魂性的田螺鴨腳煲
有個經常一起遛娃的朋友看了我的花甲煲以後給我介紹了她們廣西的一道經典菜————田螺鴨腳煲我仔細問了做法，食材然後……同志們～給我動起來咋們一起做田螺鴨腳煲不行了，我想着想着又開始流口水了🤤這個菜特別像螺螄粉...
螺螄鴨腳煲
閨蜜愛吃螺螄鴨腳煲，經常買來吃，但試吃了好多家發現要麼不夠入味，要麼味道偏甜，要麼酸筍味不夠，然後我就自告奮勇的說我來做一次試試看，結果一發不可收拾，每次閨蜜想吃螺螄鴨腳煲了就叫我做，感覺我給自己挖了個坑😂😂😂用料酸...
田螺鴨爪煲
用料田螺0.8斤鴨掌0.5克香葉3片薑片5片蒜5瓣花椒10粒生抽1勺酸筍30克三五調料1勺剁辣椒1勺鹽按口味下，一般鹽要比平時做菜多放些田螺鴨爪煲的做法先放水煮鴨爪（不然太硬咬不動）備好。熱鍋下油（油多放點），先爆炒田螺三4分鐘...
好吃的田螺鴨腳煲！！
不好意思……好久沒更新，一更新就是一個高熱量的菜！！哈哈哈……催我更新健身餐的朋友們失望了哈。在外面的螺螄鴨腳煲，要不然就是料太少，要不然就是味道和口感不對，然後……我一個減肥的人，就自己看別人的菜譜研究了，綜合了幾...
🌈超下飯&鴨腳田螺煲
用料鴨腳500g田螺500g酸筍200g豆腐泡200g小青椒/幹辣椒適量八角/香葉/花椒/桂皮適量蒜/姜適量冰糖適量火鍋底料一小塊紫蘇一把🌈超下飯&鴨腳田螺煲的做法1⃣️準備好配料2⃣️田螺、鴨腳放進去焯水（放薑片、料酒）焯水撈...
自制香辣入味的帶皮鴨腳螺螄煲🥘
在柳州人眼中，“網紅美食”可不僅僅只是柳州螺螄粉，柳州的螺螄鴨腳煲絲毫不遜色。螺螄鴨腳煲，顧名思義它的主要原料裏肯定是有螺螄和鴨腳，再配以豐富的配料，柳州人喜歡吃的酸筍、豆芽、蔬菜、芋頭，或者還可以自己選擇喜歡的...
鴨腳田螺煲
看到朋友的朋友圈好像好好吃一樣，就自己嘗試做一下用料薑片紫蘇片田螺斤酸筍克鴨腳個蒜蓉鴨腳田螺煲的做法把田螺過水把酸筍炒幹把鴨腳過水，可以放多點油炸下拿出來先把田螺炒幹，什麼都不用放，炒幹之後放油，放蒜頭辣椒，自己...
田螺鴨腳煲
✨準備：石螺半斤一斤左右，帶皮鴨腳12個左右，花生油，鹽，米醋，醬油，蠔油，豆瓣醬，黃豆醬，辣椒粉，小米椒，蒜瓣，薑片，酸筍，紫蘇，假僂（幹鍋香料：桂皮，香葉，茴香籽，花椒等（雜貨店買的搭配好的散裝）✨✨注：配料按照個人平時口味適量添加✨✨✨✨將所有...
酸辣田螺鴨腳煲（土雞湯版）
因爲去姑姑果園玩，她給我殺了一隻雞帶回來，但是又不想吃普通雞肉，我剛好想吃酸辣的。於是突發奇想做了一道料超足的土雞湯版的田螺鴨腳煲。大家嫌麻煩的話就可以直接用清水，不用雞湯也是可以的。用料土雞湯（可用清水代替）半...
田螺豬腳煲
田螺，豬腳，酸椒，酸筍，幹辣椒，八角，沙姜，香葉，草果，桂皮，耗油，老抽，白糖，高度酒，鹽，雞精，米醋用料豬腳1000克田螺500克田螺豬腳煲的做法酸椒，酸筍，豬腳油炸金黃幹辣椒，八角，沙姜，香葉，草果，桂皮，耗油，老抽，白糖，高度酒，米醋，鹽，雞精大火10分鐘，小火30...
敲好吃的田螺鴨腳煲
鴨腳是前兩天滷多出來的，突然就想到做這個菜，沒想到味道很美味用料田螺1斤鴨1只酸筍150克幹辣椒7～8個能吃辣就多點紫蘇隨意看口味香葉5～7片桂皮1塊花椒喜歡麻就多點香菜蔥花洋蔥（炸蔥油）隨意薄荷一點豆瓣醬1勺姜3片豬筒骨（熬...
田螺鴨掌煲
秋天推薦的美食，麻辣味！用料鴨掌10個田螺0.5斤鵪鶉蛋10個油豆腐片10片酸筍1兩生薑片少許紫蘇少許炸芋頭2兩田螺鴨掌煲的做法田螺放酸筍燜好擺好燜好的鴨掌，炸芋頭，油豆腐，鵪鶉蛋大火燒開，發紫蘇碎就完成了小貼士燜好鴨掌田...
田螺鴨腳
田螺鴨腳煲，是宵夜最佳美食。用料田螺3斤油100克辣椒10個紫蘇15片姜8片鴨腳10到15個紅棗10個小會半克八角一個胡椒粉看個人加筒骨一副香葉7到八片蒜米一個田螺鴨腳的做法田螺炒幹水鴨腳過油筒骨湯，田螺鴨腳，一起熬到三分...
田螺釘螺石螺鴨腳煲
柳州鴨腳煲吃不慣那股純紅油的膩，湯不鮮。所以自己結合吃過好吃的味道，結合了這款用田螺釘螺石螺製作而成的雜螺鴨腳煲。結合廣式和柳州特色的做法。湯鮮美，鴨腳各類配菜吸飽湯汁，包你吃不停。用料筒骨釘螺石螺0.2斤田螺0...
宵夜必備田螺鴨腳煲
懷念家鄉的味道，只有廣西纔有的田螺鴨腳煲，宵夜必備，現在疫情很久都沒有回家鄉了，特別想念，就自己做了。用料田螺1斤鴨腳6-7只八角適量小茴香適量香葉適量花椒適量桂皮適量蔥薑蒜，適量紫蘇一把小米辣白酒，蠔油，老抽，醬油，味精，雞...