Sの味ー蔥烤大排
香嫩簡單用料大排骨6片蔥一元姜兩片蒜一瓣黃酒大量薄口醬油適量麪粉適量Sの味ー蔥烤大排的做法大排骨洗淨，稍稍瀝乾水份，放入一小勺醬油，多點黃酒醃製30分鐘蔥洗淨，一切二（這次買少了，下次買十元，蔥烤大排蔥纔是吸取了精華的...
蔥烤大排
小時候最愛吃的一道菜用料大排3塊蔥適量雞蛋1個生抽1勺老抽2勺料酒3勺鹽少量糖適量澱粉3勺蔥烤大排的做法用刀背把肉拍鬆切適量蔥段大排中放入一個雞蛋，適量醬油料酒鹽糖澱粉，醃製半小時將醃好的大排，煎至兩面金黃鍋內留...
大排烤蔥（江南版蔥燒大排）
上海的蔥燒大排是非常有代表性的菜品了，紅油赤醬惹人饞…我們大臺州的大排烤蔥也是非常好吃的，好似江南版蔥燒大排了，只是沒有那麼深的醬色，味道不含糊，尤其是這個蔥，絕對讓人“上頭”，大排的靈魂搭檔，好吃到飛起來～這道菜，大排...
蔥烤大排味道嗲，一塊大排一碗飯!
過去，大排是學校食堂裏的主打菜式，可以油炸，可以紅燒，可以蔥烤，幾乎每天都能見到它的身影。每到飯點，打菜的視窗前總會排起長隊，有心的人就會踮起雙腳，伸長脖子，張望打探一下一塊塊碼在那裏的大排，等輪到的時候，指着心儀的大排叫...
蔥烤大排 / 本幫紅燒大排
說到上海本幫菜濃油赤醬的代表除了糖醋小排就是這道紅燒大排。紅燒系的菜其實調味都很類似大量的醬油和糖調和成自己最適合的鹹甜味不配飯都忍不住。用料蔥大量姜3-5片料酒適量老抽適量澱粉適量冰糖適量蛋清一個蔥烤...
『三無』紅薯🍠烤の餅ヽ(ー_ー)ノ
我也不知道我在幹什麼(´◉_◉｀)純屬閒的。。。無油無糖無水。。。純主食。。。用料紅薯260克高筋麪粉200克泡打粉2克『三無』紅薯🍠烤の餅ヽ(ー_ー)ノ的做法蒸熟。。。水開小火20分鐘。。。➕麪粉➕泡打粉紅薯沒先壓...
洋蔥烤大排
用料大排6片紫洋蔥2個生抽，老抽，蠔油，料酒，香醋適量黑胡椒粉半指甲蓋大一點鹽，糖，油適量洋蔥烤大排的做法大排洗淨，用刀背輕輕敲打一下。加適量蠔油，老抽，料酒，一點點香醋，抓勻，蓋上蓋子，放冰箱醃製一晚。紫皮洋蔥兩個，切粗絲。太辣...
本幫老味道之蔥烤大排
大排浸滿湯汁，湯汁裏充滿蔥香和醬油香，經典的本幫老味道。用料大排5塊左右雞蛋1個小蔥一把黃酒4勺澱粉適量老抽2勺生抽4勺白胡椒2克白糖6克本幫老味道之蔥烤大排的做法準備新鮮的大排和小蔥。大排敲一敲，沒有小錘子就用...
蔥烤大排— 小蔥是大排的靈魂
用料蔥大量大量根生抽1勺白糖1勺老抽1.5勺鹽少許肉排（腿肉）看你心情澱粉料酒蔥烤大排—小蔥是大排的靈魂的做法大量小蔥備用第一批小蔥白入鍋煸香放入醃製好並斷生的肉排🥩加入生抽若干白糖若干，提鮮加水一碗，浸沒小排老...
Sの味ー香酥龍利魚片
外酥內嫩マヨネーズ一起根本停不下來用料冷凍龍利魚一條黑胡椒適量鹽適量麪包粉適量油適量マヨネーズ隨性雞蛋一個Sの味ー香酥龍利魚片的做法冷凍的龍利魚需要先化開，衝一下，瀝乾，斜切片，裝盤，撒黑胡椒粉和鹽待用兩個盤，分...
小蔥烤大排
用料大排美味鮮小蔥生薑花椒幹辣椒紅燒醬油白醋雞精白糖啤酒食用油小蔥烤大排的做法大排洗淨，平鋪在砧板上，用刀背沿着其邊緣從左至右將大排兩面均勻拍打，這樣做好的大排既入味，肉質鮮嫩。拍好的大排，裝在大碗裏，加入適量的...
大蔥烤排骨
用料肋排500克大蔥1根燒烤粉2勺花生油適量大蔥烤排骨的做法1.大蔥切段，掰成片狀；2.排骨切成大段；清洗並吸乾水分（可用廚房用紙）；3.加入燒烤粉、花生油拌勻醃製（建議放入大碗中，用手抓勻）；4.密封放進冰箱醃製60分鐘以上。1.空氣...
戴氏蔥烤大排
#罐頭小廚#說起上海菜一定要提到的就是蔥烤大排，這道老上海風味的美食，曾撫慰了多少人的心，吃上一口，就是滿滿的家鄉味。香氣四溢的大排十分有嚼勁，加上濃郁的蔥香，也是下飯菜的首選！用料豬排2塊豬排2塊料酒15ml白胡椒粉1g雞...
香蔥烤大排
學習了下廚房裏的幾位大廚的蔥烤大排的菜譜，自己也進行了嘗試，效果不錯，肉質鮮嫩，蔥香四溢，鹹甜適宜。用料豬大排克蔥根老抽勺生抽勺料酒勺薑片澱粉勺白胡椒粉克糖克鹽克小蘇打香蔥烤大排的做法大排平鋪，用肉錘兩面各拍打20...
【蔥烤大排】能把蔥烤大排做入味的，真的不多了！
教師節一到，就會懷念起從前上學的日子，最難忘的還是食堂裏的那塊蔥烤大排。高中教室就在食堂邊，每當中午燒了蔥烤大排，那香味跟着食堂阿姨翻鍋的節奏鑽進了鼻子裏，把魂都勾走了。下課鈴一打，教室裏人影都不見了。蔥烤大排不...
蔥烤大排😋
曾經我以爲蔥烤大排做工複雜繁瑣，烹飪過程漫長無謂！並且曾經好幾次自己做都以失敗告終……肉老得無法下嚥…且嚼之無味…直到後來婆婆親授她的良方給我！當我真正學會做這道菜的時候，感覺實在太簡單啦！今天得空拿出來和大家...
蔥烤大排
作爲上海小囡囡，這道蔥烤排骨是童年記憶中一道不可缺的美食用料梅頭豬排8塊料酒2大勺生抽4大勺冰糖2大勺雞蛋10個老抽4大勺蔥3一斤五香和肉桂適量蔥烤大排的做法排骨先乾淨，用料酒醃一下。備用。雞蛋煮好後，剝殼，然後用小...
蔥烤豬大排
用料豬大排6塊油3勺醬油3勺米醋2勺糖1勺蔥一把姜2片蔥烤豬大排的做法用刀背將大排正反面反覆斬鬆過清水去血水焯水高壓鍋中放入大排、姜、水，煮開後小火再壓5至10分鐘轉入燒菜鍋中，依次放入醬油、油、米醋、糖等調料後...
Sの味ー噴香米飯
廚房新成員-電壓力鍋，據說無所不能，好嘛，讓我來見識下下。喜歡吃煲仔飯，可是步驟複雜，火候也不好控制，總之自家做我嫌麻煩。簡單的我當然是做簡單營養可口的飯飯。以下是兩人份食兩頓的量，食材可以根據個人喜好加減哈。大家...
Sの味–原味鯛魚烤
級別：初級目標：做得簡單吃得美味活得健康份數：兩人前口感：香嫩清淡口感用料鯛魚140克鹽研磨瓶轉兩下/面黑胡椒研磨瓶轉三次/面薄口醬油一小勺/面油少許Sの味–原味鯛魚烤的做法鯛魚解凍➡️衝一下下➡️廚房紙吸乾水分鍋熱一...
Sの味ー炸雞翅
偷懶小食用料雞翅7根炸雞粉半包Sの味ー炸雞翅的做法雞翅洗淨、爲了入味正反面分別劃兩刀、瀝乾待用偷懶必備炸雞粉、根據雞翅的分量這次只需要半包即可，依據說明倒入適量水攪拌勻放入雞翅醃製10分鐘先開中小火熱油，入醃...
雙蔥烤大排
小米蔥➕洋蔥🧅的完美組合，將黑毛豬大排的鮮美肉質提升到一個完全新的高度用料蔥半斤蛋清一個料酒適量生抽適量老抽適量姜2片糖少許澱粉適量黑毛豬大排五塊紫皮洋蔥一顆白胡椒粉適量勺鹽少許雙蔥烤大排的做法黑毛豬大...
蔥烤大排面
很久之前某人說好久沒吃我媽媽煮的紅燒大排了，一直記在心裏，這不有時間就來試試手，真的，還挺成功的！不是我自吹自擂味道真的打耳光都不肯放啊！哈哈哈哈用料大排4塊蔥1把姜5-6片料酒適量澱粉適量鹽適量老抽適量生抽適量油適...
Sの味–烤鱈魚片
級別：初級目標：做得簡單吃得美味活得健康份數：兩人前口感：鮮嫩清淡的紅燒口感用料挪威鱈魚片兩片薄口醬油兩大勺水100毫升糖一小勺油2-3滴Sの味–烤鱈魚片的做法鱈魚解凍後衝一下，用廚房紙吸乾待用中小火油入鍋入魚兩面烤...
蔥烤大排-很嫩味道也好
最近豬肉價格飛漲，但是總惦記着爸爸做的紅燒大排。由於老爸最近住院了，只能自給自足做一波啦，正好家裏的蔥很多，那換個新做法-蔥烤大排。用料蔥若干根料酒2勺生抽2勺老抽1勺薑片2片澱粉若干雞蛋1個冰糖2勺大排6片蔥烤大排...