清香蔥油魚
蔥姜也是可以吃的用料主料鯉魚一條最好選用1.5到2斤的魚，魚肉比較嫩輔料蔥姜花椒適量白胡椒少許味精少許精鹽適量香菜適量醬油醋適量清香蔥油魚的做法去掉魚線將魚改刀準備大量點的蔥絲薑絲先將魚在開水中汆幾下，讓魚皮...
蔥油清蒸魚
平時的清蒸魚都是整個，但是家裏只有圓盤，裝不下，所以買的時候直接讓師傅切片。此道菜的本質是清蒸魚，只是切成了魚片，蔥絲變成了蔥花，加入耗油調汁，屬於清蒸魚的另一個版本。用料魚，草魚鰱魚都可以一條小蔥少許姜生抽料酒等少...
蔥油清湯麪
油澆蔥，真香！用料蔥豬油細麪條鹽雞精生抽蔥油清湯麪的做法蔥切末，放入碗裏。將自己熬好的豬油放鍋裏融化成油後，就可以澆到蔥上面，變成蔥油，超級香的哦！！再在碗里加生抽，鹽，雞精麪條第一道戳水後，繼續第二道戳水，然後可以把戳好的...
清蒸（蔥油）筍殼魚
筍殼魚種草已久啦，淡水魚裏的頭牌。菜場很難買到，大酒店倒是有，奈何138一斤的價格讓我卻步。這兩天叮咚買菜作推廣，新戶優惠力度很大，發現有筍殼，果斷拔草！！還能提供殺魚服務，淚流滿面ಥ_ಥ這個筍殼魚肉質很嫩，一點也不腥，最簡單...
清蒸蔥油桂魚
用料桂魚1條（約1斤）料酒姜小蔥鹽油蒜生抽清蒸蔥油桂魚的做法桂魚洗淨，裏外均撒上點鹽，加入料酒、小蔥頭醃製半小時醃好後加入生薑片，喜歡辣味的可以加點幹辣椒放入鍋中蒸，待水開後蒸10分鐘淋上生抽，鋪上蒜末、小蔥末，將油燒熱...
蔥油清水魚
開化清水魚，魚質細膩，魚皮富有膠質，就用最簡單的清蒸就能最好的保留它的鮮美。用料清水魚魚肚肉500蔥姜大蒜醬油鹽蔥油清水魚的做法將清水魚（草魚）魚肚部分表皮劃幾道，方便入味。用鹽，老酒醃製30分鐘。大火將水燒開後放入醃...
蔥油清蒸鱸魚
用料鱸魚1條蔥1根姜6片蒜3瓣蒸魚豉油2勺料酒1小勺食用油（蔥油更佳）2勺鎮江香醋一丟丟蔥油清蒸鱸魚的做法請店家把魚殺好，掏內臟，去鱗。魚肚子裡有一層膜，撕掉會沒有那麼腥。魚身上每一面劃幾刀。就像上面這張圖這樣劃平行...
清遠蔥油雞
蔥油雞是廣東省的傳統名菜，屬於粵菜系。此菜用材簡單，製作方便，滑潤細嫩，清鮮醇厚，蔥香四溢。很適合春夏季食用。用料清遠雞一隻蔥適量生薑適量鮮醬油適量麻油適量料酒適量生油適量清遠蔥油雞的做法這次用的是廣州清遠雞(...
鵝油香蔥清蒸魚腩
不吃碳水化合物，只要蛋白質肉肉，加上健康又香噴噴的鵝油，簡單的一餐就搞定了！用料肥魚腩1塊鵝油適量生薑適量蒸魚醬油3匙蔥花適量鵝油香蔥清蒸魚腩的做法將魚腩，生薑，蔥洗淨，魚腩表面開2～3個口，生薑切絲，蔥切花，根部切小段將部分...
花椒油澆蔥薑絲清蒸魚
用料魚1條姜3片蔥2根辣椒絲1個花椒5粒油25克蒸魚豉油2勺花椒油澆蔥薑絲清蒸魚的做法蔥切段，薑切片，蔥壓實在薑片上，切細絲。放在水中浸泡，變捲曲。魚洗淨。放入盆裏，用剛纔的蔥姜水，浸泡。蒸鍋做水，放上盤子，架上筷子。等水燒...
懶人版蔥油鱸魚/清蒸鱸魚
🐟【營養價值】鱸魚營養價值極高，富含易消化的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B2、糖類、無機鹽、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鋅、銅、鐵、硒等營養成分。【食用功效】1、益腎安胎：能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、...
軟糯甜洋蔥！蔥香清蒸鱸魚！
清蒸鱸魚的方子是按照：廚友@小飯桌與小板凳！非常好吃！但個人喜歡吃辣味和麻味重一點的！改良了一下！用料鱸魚1條姜n片蒸魚豉油4-5勺蔥半根鹽適量克料酒2勺洋蔥半個小蔥2根花椒，幹辣椒適量青辣椒、小米椒各兩根軟糯甜洋蔥！蔥香...
蔥香烤魚(烤箱)清淡版
用料鱸魚1至2斤1條魚豆腐土豆生薑，大蒜藕片芹菜金針菇配菜隨便，填肚可配彈彈面或年糕片黃瓜黃豆醬生菜蔥香烤魚(烤箱)清淡版的做法魚處理，醃製30分鐘後，放烤箱200度以上，30分鐘，雙面烤，最好用烤架，不用烤盤，烤焦點入味配菜加熱...
花刀蔥油鮑魚 （附：清洗鮑魚視頻）
小時候追TVB港劇時，劇情經常有豪門闊太燉花膠、食鮑魚，邊看邊咽口水，那時覺得肯定是人間美味👍長大後飯店裏吃到的鮑魚也沒留下特別印象。那知現在疫情期間，水產市場的鮑魚身價下跌🥴那麼自己下廚既可以大快朵頤又經濟實...
蔥油清蒸鱸魚的做法
蔥油清蒸鱸魚是一道健康美味的家常菜。鱸魚肉刺少，肉質細嫩、爽滑，鮮味突出，特別適合清蒸。蔥油清蒸鱸魚的做法簡單，鮮香適口，唯一的要點就是掌握好時間。學習一下這道蔥油清蒸鱸魚的做法，感受一下那鮮香嫩滑的口感吧。此做...
清爽高蛋白:蔥油蒜香龍利魚
天下美食，唯快不破用料龍利魚條蒜小蔥清爽高蛋白:蔥油蒜香龍利魚的做法龍利魚切薄片，儘量把刀與砧板30度角這樣削成薄片準備蒜末，小蔥末燒開水，把魚片放入開水焯熟，魚肉捲曲變白，可以撈出。倒入適量蒸魚豉油和生抽。鋪上蒜...
蔥油鮑魚（清蒸版）
鮑魚位居四大海味之首，其營養價值就不多說了。它是單殼軟體動物，又叫海耳。之前覺得發海蔘是個技術活，今天發現洗殺鮑魚是個體力活！一直認爲鮑魚和其他貝殼動物一樣簡單處理就可以下鍋，真的去做才發現每次以前很簡單的蔥油...
夏天裏清爽的——蔥油清蒸巴沙魚
娃愛上吃魚🐠，只是我不吃水裏長眼睛的。不會剝魚，就來個沒刺的巴沙魚柳。娃同學媽媽教的方法，很好吃。用料巴沙魚柳一片香蔥3根鹽，姜粉，黃酒胡椒粉適量夏天裏清爽的——蔥油清蒸巴沙魚的做法巴沙魚柳解凍後加入姜粉或者生...
清蒸（蔥油）多寶魚
本來打算買條鱸魚來做，結果就是這麼不湊巧，今天的多寶魚看起來很新鮮，就變了。其實步驟都差不多，只是看魚的大小來決定蒸的時間。用料多寶魚1條蔥根薑片料酒勺蒸魚豉油勺清蒸（蔥油）多寶魚的做法把魚洗乾淨，劃上幾刀，然後鋪上...
蒜香蔥油魚
用料青檸檬汁魚鹽薑片蔥蒜花椒油蒜香蔥油魚的做法將魚背雙面，均勻的切幾個刀口以便入味；然後均勻的抹上鹽、青檸檬汁，在切口裏塞上薑片，魚肚子裏也放幾片姜將蔥、姜切絲，蒜切末備用蒸鍋入水，先把水燒開，熱鍋開始蒸魚，這條魚一...
蔥油清蒸鯧魚
用料鯧魚條蒸魚豉油勺油克薑片蔥根料酒勺鹽克蒜蔥油清蒸鯧魚的做法新鮮鯧魚洗淨，去內臟，抹鹽，加薑片，小放點酒去腥，蒸熟蒸熟後先倒掉盤裏過量的水；將青蔥（末端偏白部分開始），洋蔥，蒜切斷（或者白蔥部分切絲）鋪在最上層，可適當根據口...
清湯蔥油麪
一碗清湯麪（無蛋），無添加，很純粹，料不多，清淡就好用料蔥花少許薑絲面青菜少許清湯蔥油麪的做法事先準備好蔥花與薑絲（冬日吃薑暖身），細面少許鍋內倒入少許明油，稍加熱便放入蔥沫與薑絲，煸炒至飄出陣陣蔥油香倒入淡雞湯，加少許水，繼...
【原創】清蒸鯉魚（油潑 蔥油 豉汁）
魚和雞一樣，在百多種做法之中，越簡單越好，像《飲食男女》的朱師傅，千吩咐萬叮囑：對待鮮魚，紅燒就可惜了，把鹽抹在盤子裏，上籠清蒸，吃原味最好。用料新鮮鯉魚1條一斤多比較好薑片三片蔥段蔥絲半棵蔥鹽小半勺料酒一勺蒸魚豉油三...
蔥油黃魚（這個超簡單的蔥油可以做各種清蒸的魚）
老公喜歡我就很開心用料黃魚1條蔥買5毛錢的蔥就可以啦蒸魚豉油三勺（可以鋪薄薄的一層盤底就可以蔥油黃魚（這個超簡單的蔥油可以做各種清蒸的魚）的做法魚洗乾淨，魚背切不切都可以，放在盤子裏，加兩三片生薑，三勺老酒，上鍋蒸，鍋裏...
極簡清蒸魚 剁椒蔥油兩吃
就是用清蒸的方法，一次做兩種口味的魚：剁椒的和蔥油的，非常易上手，而且出菜快。清蒸魚記得要選用新鮮一些的魚，或者腥味小一點的魚喔～用料魚1條蒸魚豉油3勺料酒3勺姜3片蔥3段剁椒3勺食用油適量極簡清蒸魚剁椒蔥油兩吃的做法...