馬瑞那拉Marinara意麪紅醬意大利萬用番茄羅勒醬意麪醬燉肉醬
用料西紅柿5個蒜6瓣黑胡椒1勺鹽2克橄欖油10勺羅勒葉10片牛志碎10克馬瑞那拉Marinara意麪紅醬意大利萬用番茄羅勒醬意麪醬燉肉醬的做法蒜切片，番茄煮熟去皮，碾碎。我用現成蒜泥和番茄罐頭橄欖油入熱鍋，煎蒜片。蒜片金黃，下...
馬蹄菜拌米線（瑞麗傣味）
用料細米線1000克馬蹄菜一把牛肉/豬肉半斤番茄4個蒜5瓣生辣椒5個檸檬3個涼白開適量生抽適量鹽巴適量芫荽適量馬蹄菜拌米線（瑞麗傣味）的做法馬蹄菜，芫荽，蒜，辣椒洗乾淨切碎備用。水燒開，放入細米線燙一下，軟硬適中拿出來過涼...
瑞士低糖馬卡龍
純記錄自用配方用料蛋白50細砂糖50克杏仁粉60克糖粉50克瑞士低糖馬卡龍的做法風爐50度5分鐘晾皮160度預熱145度13分鐘，開烤箱門繼續烘烤兩分鐘...
馬格瑞特披薩（酸面）
這是一個意大利風的馬格瑞塔披薩，皮比較薄，用料簡單，濃濃的起司味。酸麪糰讓披薩餅餅皮味道更濃郁，淡淡的酸味，也更健康。這個做法很簡單，我經常在家做。比速凍披薩好吃很多。披薩好吃的關鍵就是要外脆，內軟。用料酸面天然酵...
瑞幸同款抓馬西瓜拿鐵
用料小西瓜半個濃縮咖啡液1個椰漿適量克瑞幸同款抓馬西瓜拿鐵的做法西瓜肉用勺子挖出來榨汁加適量椰漿調至喜歡的顏色，如果有椰汁可以放椰汁，然後少量椰漿，全部椰漿比較容易結塊。濃縮咖啡液沿杯壁倒入椰漿西瓜汁內，如果...
番茄火腿馬蘇瑞拉芝士意麪
這個圖真的是我做出來的哦用料barilla意麪N.5一小把大番茄1個馬蘇瑞拉芝士1片羅勒葉碎1小撮大蒜瓣2個橄欖油鹽豬前腿圓火腿3片番茄火腿馬蘇瑞拉芝士意麪的做法把大番茄切小塊，大蒜切丁，熱鍋里加一點橄欖油，把番茄和大蒜...
馬卡龍（瑞士蛋白霜）
大家都說法式不好操作，意式又麻煩。瑞士蛋白霜介於兩者之間。我就來囉嗦幾句吧。我覺得滿詳細啦。我很囉嗦的吖〜用料杏仁粉60ｇ糖粉60ｇ蛋白52ｇ細砂糖52ｇ馬卡龍（瑞士蛋白霜）的做法杏仁粉和糖粉混合備用（我篩了一下）蛋白和細砂糖...
榴蓮披薩 馬格瑞塔披薩
用料榴蓮300克高筋麪粉500克奶油奶酪250克酵母7克溫水325ml鹽1勺亨氏番茄醬任意尖椒1個榴蓮披薩馬格瑞塔披薩的做法500g高筋餃子粉，一勺鹽。拌勻7g乾酵母，加入溫水325g略微比手熱一點即可不可以太熱。乾酵母加入溫水充...
瑞士|採爾馬特 - 國菜 瑞士奶酪火鍋
XFun吃貨俱樂部2017-06-08瑞士|採爾馬特馬特宏峯冰屋酒店用料瓦什寒vacherinfribourgeois格魯耶爾Gruyeres白葡萄酒各種調味粉瑞士|採爾馬特-國菜瑞士奶酪火鍋的做法加熱融化瓦什寒和格魯耶爾奶酪不停攪拌加入白葡萄...
瑞士版馬卡龍（容易做出厚馬漢堡馬）
用料蛋清52g細砂糖52g杏仁粉（用的牙粉）60g糖粉60g添色可按照自己喜歡的酌情增加，或者把芝麻等打碎加入瑞士版馬卡龍（容易做出厚馬漢堡馬）的做法蛋清和細砂糖邊隔熱水邊用打蛋頭攪拌，這既是爲了防止底部蛋白變熟也是加快糖的...
山姆/盒馬的瑞士捲
山姆和盒馬的瑞士捲一直是熱銷品，其實在家也能輕鬆做岀相同美味的蛋糕卷～菜譜做的是原味的，伯爵茶味的只要在蛋黃糊里加入2包伯爵茶包即可～用料雞蛋5個,60g左右每個低筋麪粉60克牛奶50克色拉油50克細砂糖（蛋白）45克細砂糖（蛋...
藍莓果醬斑馬瑞士捲
我喜歡不同花紋風格的蛋糕卷，和大家分享！簡單易操作，我家寶貝很愛吃哦，你也動手做起來吧用料蛋黃糊蛋黃5個油50克水50克糖10克低粉60克竹炭粉適量蛋白霜蛋白5個糖50克鹽1克藍莓果醬斑馬瑞士捲的做法後蛋法。蛋糕糊分兩份，...
瑪格瑞特（馬格麗特）
用料低筋麪粉100克玉米澱粉100克黃油100克熟蛋黃100克綿白糖60克鹽1克瑪格瑞特（馬格麗特）的做法準備蛋黃100克按壓過篩，黃油放容器化開化開的黃油中，加入糖和鹽打不厚，說明溫度高黃油過份化開容器下墊了冰袋,給黃油降溫，立...
雙莓馬卡龍（瑞士馬卡龍）
這款內餡是我做到現在馬卡龍爲止最喜歡的一款，以前都是用果醬爲內餡，這次改用新鮮的口感更清新，不會覺得膩。用料蛋白52克砂糖52克杏仁粉60克糖粉60克內餡：藍莓50克黑莓（又名桑椹）50克黑巧克力（65%）70克牛奶巧克力（40%）30克砂糖...
最適合新手零失敗的馬卡龍～瑞士馬卡龍
馬卡龍這些讓人又愛又恨的妖孽，磕過小馬的同學是不是深有體會？經歷了多次失敗的痛苦經歷，終於找到了一個既簡單又容易成功的方法，跟大家分享。用料杏仁粉50克可可粉10克糖粉60克蛋白52克砂糖52克最適合新手零失敗的馬卡龍...
蔓越莓 馬格瑞特（馬格麗特）
用料低筋麪粉100克玉米澱粉100克黃油100克蛋黃100克糖粉60克鹽1克蔓越莓50克蔓越莓馬格瑞特（馬格麗特）的做法準備好食材，熟蛋黃過篩，蔓越莓幹剪碎黃油提前從冰箱拿出來，常溫放軟，放糖粉和鹽拌勻拌勻，小檔打黃油攪拌下再打，調...
瑞士|採爾馬特 - 熱巧克力
XFun吃貨俱樂部2017-06-01瑞士|採爾馬特Fuchs電話:+41(0)279672063地址:BackereiFuchs|Getwingstrasse24|CH-3920Zermatt網址:用料瑞士牛奶fuchs可可粉一大勺瑞士|採爾馬特-熱巧克力的做法瑞士產的牛奶fuchs自家制的...
瑞典風胡蘿蔔燕麥馬芬
靈感來自瑞典風胡蘿蔔蛋糕，用燕麥粉替換了普通麪粉，自制脫脂奶油奶酪替換了普通奶酪，牛奶替代了淡奶油，更加適合減脂。做了奶油版和牛奶版，口味差別不大，仔細品淡奶油版回味更香一點，因爲有油脂脫膜更容易。用料胡蘿蔔（老）30克...
瑞士|採爾馬特 - 馬特宏峯奶油巧克力
XFun吃貨俱樂部2017-06-01瑞士|採爾馬特Fuchs電話:+41(0)279672063地址:BackereiFuchs|Getwingstrasse24|CH-3920Zermatt網址:用料白巧克力牛奶巧克力奶油巧克力杏仁粉糖瑞士|採爾馬特-馬特宏峯奶油巧克力的做法在磨...
瑞秋巴黎小廚房馬芬
前天才第一次在朋友圈看到英國姑娘瑞秋在巴黎小廚房的視頻，真是欣喜這個世界上真的有相似的靈魂。我們熱愛廚房和美食，恰恰正是因爲遍看了人生的苦難與無奈，仍舊選擇將生活過得有滋有味，日子再難過，只要讓我在廚房待一會，我...
瑞式馬卡龍
馬卡龍美妙甜品用料室溫蛋白35g杏仁粉40g糖粉40g糖40g色素1滴瑞式馬卡龍的做法蛋白和糖秤在一起隔水加熱到45度，不停攪拌糖融化快速打發到轉勾可以，倒入—滴色素。杏仁粉和糖粉過篩了，倒入倒蛋白霜。切攪拌方式，到有流動...
小美瑞式馬卡龍
這是我第一次用小美作馬卡龍，不是專家，做個記錄，以後慢慢調試咯！瑞式馬卡龍蛋白需要加熱打發，所以用小美可以溫控，太容易打了！用料蛋白75克白砂糖75克杏仁粉100克糖霜90克馬卡龍色粉一點點小美瑞式馬卡龍的做法杏仁粉，色粉和...
瑞士蛋白馬
用料杏仁粉87克可可粉8克糖粉86克蛋白126克砂糖84克蛋白242克瑞士蛋白馬的做法隔水邊加熱邊攪拌至50度，高速打發，3分鐘左右蛋白體積膨脹到最大，從熱水中拿出來，繼續高速打到溫度降到比手溫度高些，就低速打發，到手溫，總時長5...
瑞士|採爾馬特 - 採爾馬特幹腸全麥黑麥麪包
XFun吃貨俱樂部2017-06-01瑞士|採爾馬特Fuchs電話:+41(0)279672063地址:BackereiFuchs|Getwingstrasse24|CH-3920Zermatt網址:用料全麥黑麥麪包braed採爾馬特幹腸Zermattdrysausage瑞士|採爾馬特-採爾馬特幹腸全麥黑...
瑞典版椰絲馬卡龍kokostoppar
Kokostoppar在瑞典語裏是“椰子峯”的意思，因爲形狀像小小山峯～Kokostoppar可以算是瑞典版椰絲馬卡龍，也是瑞典人大愛的Fika的常客。方子可以做25-30個。用料黃油50克雞蛋2個蔗糖130克椰絲190克食鹽1/4茶勺瑞典版椰絲馬...