紅咖喱醬
用料紅咖喱醬50g椰漿300ml紅蔥頭1只蒜2瓣鹽味胡椒適量紅咖喱醬的做法中火融化黃油，炒香洋蔥碎和蒜碎放入紅咖喱醬，炒香倒入椰醬，燉至濃稠，調味即可小貼士1、如果喜歡泰式酸辣的味道，可以在第一步後放入切成小段的香茅翻炒...
咖喱醬妙用
用料面咖喱醬鹽5克咖喱醬妙用的做法把面煮好放上咖喱醬奈斯...
咖喱牛肉醬
咖喱是我家很愛的口味，夏天沒有胃口吃很下飯，冬天暖暖一大鍋拌飯吃完特別暖胃，牛肉塊孩子們不愛嚼，所以用了牛絞肉，燉煮時間也變得很快用料牛絞肉洋蔥土豆豌豆咖喱塊咖喱牛肉醬的做法熱油，下洋蔥炒香，牛絞肉，炒白，加土豆炒勻，然...
咖喱萬能醬
微辣，就象菜名說地，配什麼都好吃，試試吧～用料洋蔥末260g牛豬肉末250g胡蘿蔔末1/3個西芹末1/2個生薑末，大蒜末各一個乾紅椒末一根番茄水煮200g小麥粉大勺1.1/2咖喱粉大勺2洋湯（水➕洋湯素2個）400cc植物油大勺3芒果醬大勺2番茄...
咖喱肉醬
用料咖喱粉肉末甜麪醬沙茶醬黃豆醬花生醬辣椒粉蝦皮蒜末薑末糖白芝麻咖喱肉醬的做法油燒熱，下糖炒出糖色關小火，下甜麪醬、沙茶醬、黃豆醬、花生醬、咖喱粉、辣椒粉微炒香還是小火，下肉末、蝦皮、蒜末、薑末稍炒下適量水...
泰國阿姨的紅咖喱排骨 (咖喱醬)
Youtube上名叫MarkWiens的博主的菜譜，是他泰國丈母孃教的做法。丈母孃準備好各種香料，Mark當牛做馬搗了一個小時。。。這個咖喱沒有椰漿，屬於泰國南部的風味。所有香料找全即可召喚神龍。（並不用料排骨一斤青檸葉五六片咖...
咖喱炸醬麪
用料甜麪醬五勺面500克洋蔥一個半個雞蛋1個新鮮蔬菜若干豬肉200克蔥薑蒜適量幹生抽兩勺味極鮮一勺咖喱四分之一塊胡椒粉適量克鹽三克咖喱炸醬麪的做法把洋蔥切塊洗淨備豬肉切塊放入生抽，鮮醬油，胡椒粉薑片醃製五分鐘蔥...
泰式紅咖喱（經典款）（含紅咖喱醬做法）
用料綠皮南瓜2杯椰奶11/2杯紅咖喱醬（做法見下）4-6湯匙雞腿，去骨，去皮，切塊500克雞湯1杯魚露2湯匙棕櫚糖2-3湯匙羅勒1杯甜紅椒切條（可選）紅咖喱醬：乾紅辣椒（從中切開，倒出籽）7-15個新鮮香茅（去殼，切片）3湯匙新鮮高良薑（切碎）1湯匙香菜...
萬能咖喱醬
其實真的很簡單😊，所有材料打碎，放鍋中炒一下就好了，但是要注意：放榨汁機的水要儘量少，只要機器能運轉就可以瞭如果水份太多，會增加炒制時間，而且會飛濺，特別容易燙傷，所以要小心如果買不齊所有材料也沒關係，至少要有生薑，洋蔥，姜...
咖喱醬香餅
用味好美咖喱醬做的這款醬香餅，味道濃郁，風味獨特。特別是這個擠擠裝，省時省力更實惠，用起來特方便！用料中筋麪粉300克滾燙的開水120克涼水90克食用鹽3克咖喱醬適量玉米油8克花椒粉，五香粉適量香蔥碎適量玉米油後期抹餅片，電...
紅咖喱醬@紅咖喱雞
以前在廣州工作的時候，去過幾次北京路旁邊那間大頭蝦吃飯，越南菜，咖喱雞是招牌菜來的，也喜歡吃咖喱，自己買的好侍咖喱塊與這道咖喱醬做出的菜，區別還是很明顯的，此菜口味更獨特，更香濃，可能是泰式與印度黃咖喱不同國度區域的口...
綠咖喱醬
去清邁的時候參加過當地的半日廚房，自從吃過自制的綠咖喱之後，就念念不忘。濃縮的綠咖喱醬再好吃還是比不上現制的香氣。多種香菜香料的混合，產生的香味是多層次的。經過多方比，其實發現綠咖喱醬配方可能各家都不同，本配方...
34-咖喱醬-紅油。
用料油400克，幹蔥末50克，蒜末50克，小紅尖椒末30克，咖喱粉220克，薑黃粉50克，香菜粉30克，甜紅椒粉20克。鹽局雞粉70克，大茴香粉10克。咖喱醬。原料，洋蔥，西芹，香菜，胡蘿蔔(先放)。八角桂皮香葉草果，小茴香，《豬油少許，紫草，花椒，幹辣椒段...
紅咖喱醬燒菌菇木耳
紅咖喱醬的新使用方法~~與平菇金針菇口菇各種菇的美妙融合(其實是昨晚吃火鍋的餘料==)加幾片木耳味道更棒~~!!用料紅咖喱醬50g菌菇(一定要有平菇)若干牛肉大於等於5片糖少許木耳大於等於5片紅咖喱醬燒菌菇木耳的做法...
萬能咖喱醬
這款咖喱醬我一直非常喜歡，用途超廣的，煮好之後放在玻璃器皿裏冷藏，隨時可以醃雞翅醃肉，煮咖喱面，咖喱魚蛋，放入雞肉、牛肉就是咖喱雞、咖喱牛肉等等等等，拌飯超正的！也可以做成咖喱包😷😷不能再形容了，口水………別嫌麻煩，這裏...
咖喱醬烤魚
我是個不太有耐心但又有要求的人，一頓飯需要有好幾個菜，量不能多、不然吃不完，所以比較喜歡“開發”一下好吃簡單的菜式。用料味好美咖喱醬20克加州鱸1條香茅2根檸檬葉2片檸檬1/4個咖喱醬烤魚的做法鱸魚洗乾淨。準備一些...
泰式紅咖喱（含紅咖喱醬做法）
用料紅咖喱醬：乾紅辣椒4-5個蔥（切碎）11/2湯匙小紅蔥頭（切小塊）1個大蒜（切碎）1/2湯匙新鮮高良薑（切細條）1／2湯匙香茅（切片）1/2湯匙檸檬葉（切碎）kafferlime1/4湯匙香菜根1/2湯匙胡椒子2-3粒香菜籽1/2湯匙孜然粉1/2湯匙鹽1/2湯匙泰式蝦...
泰式綠咖喱醬&咖喱雞
【泰式紅咖喱醬】：罐裝的咖喱醬不能儲存新鮮的香味蔬菜的風味，所以遠遠不及自制的咖喱醬。個人感覺和紅咖喱相比，這次做的綠咖喱沒有那麼重口味。吃完去跑步完全沒有問題😅洋蔥/紅蔥頭的用量更多，所以水分更多。適合做成...
咖喱意麪配炸雞排（麗爾泰紅咖喱醬）
本來想錄個視頻食譜的沒有支架單手操作不來放棄了等以後再補一個用料雞胸肉1塊鹽適量料酒1勺黑胡椒粉適量炸雞粉半包油（粉漿）20ml冷水（粉漿）適量油（炸雞用）很多麗爾泰咖喱醬半包約25g椰漿200ml魚露10ml糖10克土豆1個蒜2瓣洋...
咖喱醬
咖喱隔夜更入味，所以在要吃的當天提前一天做。用料檸檬草/香茅草個黨薑片檸檬幹個泰國咖喱塊印度咖喱塊日本咖喱塊椰奶/椰奶粉克洋蔥咖喱塊/咖喱粉咖喱醬的做法待續小貼士需要注意⚠️咖喱塊裏面含有澱粉，容易糊鍋，所以煮...
自制咖喱醬（代替咖喱塊）
家裏咖喱粉多的用不完市售咖喱塊覺得熱量太高前幾天看到君之的一個菜譜裏有自制咖喱醬的方法拿來實驗下用料洋蔥60g番茄150g蘋果150g牛奶250g紅椒粉12g鹽12g糖25g植物油30g咖喱粉25g蒜4瓣自制咖喱醬（代替咖喱塊）的做法...
咖喱魚丸，萬能咖喱醬，一切皆可咖喱
咖喱魚丸真的太好吃了！咖喱🍛拌飯太美味了！我愛咖喱哈哈哈哈哈哈哈除了魚丸你還可以做咖喱雞咖喱豬咖喱牛用料魚丸一袋咖喱2塊胡蘿蔔1根土豆2個西蘭花1/3朵花生醬一勺牛奶兩勺大蒜2瓣洋蔥一小塊咖喱魚丸，萬能咖喱醬，一切...
雞腿咖喱（咖喱醬版）
用料雞腿肉400g土豆2-3個胡蘿蔔1根洋蔥半個鹽胡椒黃酒大蔥前3/4段姜青豆一小碗黃油10g泰式咖喱醬兩大勺牛奶或椰漿少許雞腿咖喱（咖喱醬版）的做法雞腿肉洗淨瀝乾，加入胡椒，少許鹽，一小匙黃酒，攪拌醃製15分鐘準備其他食材，土豆...
醬汁餡料44: 泰式咖喱（紅黃綠咖喱和Massaman curry）
方子來自《泰國料理全書》。香菜籽和茴香籽（孜然）Cuminseeds在製作咖喱是比例是2：1。如果香菜籽多了，吃起來不對味。如果孜然多了，吃起來有尖銳的苦味。白胡椒粒在泰式咖喱裏常用，黑胡椒則常用於印度咖喱和叢林咖喱（JungleCu...
自制泰式咖喱︱紅/綠/黃三色咖喱醬
泰式咖喱，比起濃重的印度咖喱，有着更清爽、鮮辣的特點。它包含了泰國菜中常見的香料——香茅、南姜、泰國檸檬等，非常清新可口。泰式咖喱通常會搭配椰漿入菜，口味相對溫和，還有獨特的鮮香。今天介紹三款自制的泰式咖喱醬。...