自制燒肉
我們一家人都好喜歡吃燒肉，所以自己學習和研究怎樣做纔好吃😋喜歡吃燒肉的朋友不妨在家試試用料五花肉一大塊沙姜粉一湯匙南乳汁二湯匙沙糖一湯匙雞粉一茶匙柱侯醬二湯匙五香粉一湯匙紹酒二湯匙自制燒肉的做法先把五花...
自制叉燒
用料蜂蜜1勺叉燒醬2勺生抽1勺蠔油1勺糖半勺五花肉一斤蒜1至2只老抽1勺自制叉燒的做法將醬料調好放肉裏...
自制燒豬
用料五花肉500克鹽適量料酒1勺五香粉半勺胡椒粉5克雞精適量生抽適量自制燒豬的做法首先將買回來的五花肉洗乾淨晾乾水分在用調好的料醃製一小時醃製好用錫紙包裹只露出皮，用牙籤在表皮上扎滿小孔然後用粗鹽鋪面表皮放...
自制燒麥
春節前，在武漢一元路重油燒麥店裏買了半斤冷凍的燒麥，這在禁足隔離的日子裏尤爲珍貴。我們分兩次就吃完了，咂咂嘴還真是想念。今天自己動手嘗試做燒麥，顏值和味道都還行！記錄一下，以後復工後食堂不會再光臨了，到時候自給自足...
自制燒麥
趁着週末有空，準備些平時的早餐…此份料做了31個燒麥，麪皮部分剛開始是和了300克，用完了還有許多餡料，又重新和了100克的麪糰，剛剛好～我只是喜歡在廚房搗鼓😂喜歡自制，因爲原材料和衛生情況可以自己把控。這次燒麥同樣也是參...
叉燒自制
用料李錦記叉燒醬2-3勺料酒2勺蠔油1勺生抽1勺蜂蜜適量薑片蒜頭蔥白叉燒自制的做法1.準備好原料。叉燒醬選用李錦記的，豬肉用這種有一點肥的比較好。全瘦的吃起來會很乾很柴。這個豬肉在我們那邊的市場叫“二枕肉”（音）。...
【自制燒烤】
沒油煙的燒烤，當然得烤箱出場幫忙。連串串都不用，直接把食材放在錫紙上，用調好的燒烤醬汁裏裏外外安撫到位，這準備工作也就完成得七七八八了。對了，肉類是比較難熟、難入味的，除了要在表面劃些花刀外，最好也給它提前醃製一下...
叉燒肉（自制醃料）
原來做叉燒肉用的都是李錦記的叉燒醬，但是又不太習慣港式的太甜的味道，於是就自己從醃料開始自制叉燒肉了用料帶皮五花肉腐乳黑胡椒粉、辣椒粉、黃酒、鹽、醬油叉燒肉（自制醃料）的做法配置醃料，三塊腐乳，兩勺腐肉汁，一大勺黃...
自制義燒
小孩喜歡吃香甜的肉用料半肥上肉或豬頸肉250克生抽2勺、鹽少許沙糖60克酒1勺蠔油1勺蜂蜜3勺自制義燒的做法1、將食材洗淨擦乾水份後打孔，放入所有味料醃製一天（放入冰箱冷藏）2、空氣炸鍋200度預熱5分鐘，將醃製好的肉放入...
〖家常自制〗紅燒肉
用料五花肉克【汁】生抽3，老抽1，料酒11份大蔥段薑片5幹辣椒花椒八角桂皮香葉蜂蜜1-2勺〖家常自制〗紅燒肉的做法五花肉洗淨切塊熱油。大蔥段，薑片，幹辣椒，花椒，八角，桂皮，香葉炒香，加入五花肉同炒，肉變色後盛出冰糖一把，炒糖後加...
自制叉燒肉
自己在家做的叉燒肉是我兒子的至愛，又幹淨又衛生用料叉燒醬50克紅燒汁10克大蒜泥10克豬裏脊肉500克蜂蜜15毫升柚子皮適量自制叉燒肉的做法1.先將梅肉洗淨，切成厚約1釐米的厚片，柚子皮切碎末；2.將叉燒醬、紅燒汁，大蒜粉和柚...
自制叉燒肉
叉燒肉是廣東的美食，叉燒肉顧名思義大部分時候用來製作叉燒包用的，當然叉燒飯也是很不錯的選擇，甜甜鹹鹹的叉燒之所以被喜愛就是因爲豬裏脊在醃製過程中不但軟嫩入味，還在烤制過程中讓外面形成一層甜中帶有焦香的皮，肉的口...
自制燒雞
老爸愛吃肉，沒事就自己在家研究各種熟食做法，肘子肉，豬蹄，牛肉乾等已經是多年的拿手菜了，這半年又開始研發新菜品：白斬雞，燒雞。老爸做的燒雞非常好吃，誰吃了都說比賣的燒雞還好吃。這次跟老爸學了下怎麼做，做法很簡單。用料下...
自制叉燒
特別喜歡學做菜，每天腦子裏都是一日三餐，個人認爲吃東西是最開心的時刻，做菜是享受的過程～做這道叉燒是因爲我想吃，哈哈哈，不過我選的肉太瘦了，做出來有點散，但是極嫩，好吃！用料梅頭肉500克海天叉燒醬2勺半生抽1勺勺老抽1勺料酒...
自制紅燒肉
家人愛吃總沒空做的一道菜用料五花肉2斤克老抽3勺生抽3勺料酒4勺冰糖15中塊八角4個姜一塊鹽適量自制紅燒肉的做法把肉洗淨切塊鍋裏不放油溫鍋直接炒肉不停翻炒過程中加鹽姜八角糖繼續炒炒一會加老抽生抽料酒繼續炒後...
自制紅燒肉
疫情關口，宅家不能外出，想吃點重口食物，只好自己研究了用料五花肉300克蔥根薑片老抽勺八角個料酒勺生抽勺鹽克冰糖克木耳腐竹自制紅燒肉的做法如視頻所示，全部過程...
自制叉燒醬的叉燒肉
餐廳不開門時候只有自給自足用料豬梅肉600g海鮮醬1勺芝麻醬1勺釀造醬油2勺紅曲粉半勺白糖一大勺高度白酒1勺鮑魚汁1勺鹽少許十三香少許蜂蜜1勺蒜末1勺蜂蜜（烤）2勺自制叉燒醬的叉燒肉的做法選擇肥瘦相間的梅肉海鮮醬一勺...
自制燒買
第一次做燒買，意外的成功，當時部分細節沒拍照，下次補上用料五花肉250克洋蔥半個幹香菇若干糯米2量杯鹽1/2勺生抽2勺老抽3勺蠔油半勺餃子皮24片自制燒買的做法幹香菇提前泡發（最好是泡8小時以上）糯米放入電飯鍋中煮熟（水量與...
自制燒烤
用料雞翅8個土豆1個火腿腸8根料酒適量老抽適量生抽適量辣椒粉適量孜然粉適量蒜末5瓣小米辣適量自制燒烤的做法材料放進碗裏用熱油潑一下用做好的醬料刷在食材上烤箱220度烤25分鐘就可以啦...
自制燒餅
在家閒來無事嘗試下。用料水適量芝麻麪粉250克油酵母2.5克椒鹽老抽芝麻醬自制燒餅的做法酵母+麪粉拌勻，加入清水，和烙餅面的軟硬程度差不多。不用醒成發麪，稍微放10分鐘，鬆弛下面團即可。把麪糰分成對等的幾份。案板上抹...
自制燒肉飯
用料肥牛肉片500g甜玉米適量味淋2小勺老抽1小勺生抽1小勺耗油一大勺黑胡椒碎少許烤肉汁兩大勺黃油5g香蔥碎少許蒜泥少許自制燒肉飯的做法肥牛肉片加入1勺味淋，1小勺老抽，生抽一大勺耗油，兩大勺烤肉汁醃製20-30分鐘鍋燒熱...
自制叉燒(含叉燒包肉餡製作)
叉燒包是肥妤和妤爹的一大心頭好，外面好點的叉燒，基本都在三十多四十一斤，自己做的呢？多好的豬肉，成本都可以減少最少一半，只需要簡單的步驟，你也可以成爲叉燒達人∠(ᐛ」∠)＿這裏老母親教你，如何不用烤箱，製作入味又誘人的家常...
自制叉燒醬版-叉燒肉
叉燒醬自制教程在這兒：做完不要放太久呀！畢竟也沒有什麼防腐劑…🙈用料豬頸肉250克蜂蜜2勺叉燒醬5勺🧄蒜2瓣自制叉燒醬版-叉燒肉的做法提前24-48小時，用叉燒醬給豬肉做個massage，然後保鮮袋裝好放進冰箱醃製。可以用鬆板...
自制燒烤
燒烤，我的愛用料所有喜歡的食材辣椒粉勺孜然粉勺鹽克醃製好的肉自制燒烤的做法雞翅等喜歡的肉醃製好後穿串喜歡的配菜等等穿串架火爐子，串上抹油上烤，熟了撒上孜然粉，辣椒粉開吃饅頭片香腸老弟烤...
自制燒賣
所有的美食的背後，可能都藏着一個愛美味，愛生活，愛動手的你。用料糯米250克香菇6朵鹽適量生抽1勺老抽半勺洋蔥1小個蒜苗3根耗油1勺胡蘿蔔1小根肉沫若干自制燒賣的做法食材準備，洋蔥，胡蘿蔔，香菇切丁糯米浸泡大半天后蒸熟備...