【農家炒二道】家常菜
所謂二道，就是幹豆角和粉條，爲了使味道更加鮮美，加入了五花肉炒制。幹豆角是一種需要用水漲發的菜，炒這個菜可以油大點，使幹豆角充分吸收植物油的精華，五花肉的噴香，更具家常風味。菜餚特點:色澤微紅烹調技法:炒味型:家常鹹...
下飯家常菜農家雞塊
炒雞塊要想入味必定先將雞塊醃製、小火慢燉，在燒製的過程中用熱水入鍋，這樣做出來的雞塊就會很香、很入味哦！這道農家小炒的特色就是味道濃郁而且開胃，這道小炒雞塊鹹香微辣，雞肉細嫩入味，香氣撲鼻，端上桌就能讓你添一碗米飯...
農家小炒肉(家常菜)
農家小炒肉，也就是青辣椒炒肉，主要食材是五花肉和青椒，主要烹飪工藝是炒。爆香味辣，爲飯桌上的家常菜。省事省時，具有味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥的功效。用料五花肉400克青椒4個蒜2瓣姜5片蔥2根料酒2勺生...
【第二十六道家常菜】青椒炒雞丁
2021/7/5距離100道家常菜目標進度：25/100用料青椒1個雞胸肉1塊蠔油，生抽，白芝麻適量【第二十六道家常菜】青椒炒雞丁的做法雞肉切丁，蠔油生抽醃製五分鐘青椒去籽切段備用冷鍋熱油，先放青椒翻炒，炒香後放入雞丁炒到變色，加蠔...
湖南家常菜-農家小炒肉
用料五花肉200克杭椒30個蒜3瓣蔥1根姜3片生抽1勺料酒1勺老抽1勺雞精1勺鹽1克豆豉1勺白糖1克湖南家常菜-農家小炒肉的做法杭椒斜刀切五花肉切片。蒜姜蔥切末，豆豉切碎煸炒杭椒至虎皮色撈出。放油，煸炒五花肉出多餘的油脂...
小美家常菜第二十二道——紅燒雞塊
每年春季爸媽都會買30只左右的小雞回來自己飼養，專供自己和我們姐妹三家還有親戚們吃的，好幸福是不是？今天燒的雞也是爸媽讓人帶來的，是三黃雞（爸媽叫它洋雞），從去年這個時候飼養到現在算是老雞了，所以燉煮時間相對比較長。每...
小美家常菜第二十一道——韭菜炒綠豆芽
最最地道的家常菜了。關於韭菜的一些注意事項請參考萵筍炒韭菜韭菜炒蝦米、韭菜炒肉絲、韭菜炒雞蛋都是很好吃的，都可以變着花樣，給餐桌增添色彩😀用料綠豆芽300克韭菜1把油10克鹽5克小美家常菜第二十一道——韭菜炒綠...
小美家常菜第二道——肉片炒娃娃菜
和小青年宅在家的日子，總想着變着花樣做點好吃的。今日午餐🥣就做了這道肉片炒娃娃菜和山藥餅。我用的是臘肉（年前同學送來的），不管什麼肉片都是可以的哦。用料臘肉120克娃娃菜1顆白玉菇小半盒五香茶幹2片植物油15克生抽1...
農家小炒肉-地道湘菜
用料豬肉(要帶肥肉的)500g幹豆豉少量大的螺絲椒7-8個老抽醬油少許大蒜葉少量農家小炒肉-地道湘菜的做法螺絲椒(我買的是比較大一個的)7-8個，斜着切。豬肉切薄片，肥瘦分開。準備好大蒜葉，蒜葉白和葉子分開。鍋子燒熱，放少...
小美家常菜第二十六道——芸豆炒肉絲
家裏人都喜歡吃芸豆，所以也做的比較多，斜切成絲會更容易炒軟爛。芸豆儘量挑比較嫩的買。肉絲的處理見連結用料芸豆250克肉絲100克（炒熟的）油5克生抽5克老抽一丟丟鹽1-2克小美家常菜第二十六道——芸豆炒肉絲的做法芸豆洗...
小美家常菜第二十八道——清炒西蘭花
女人需要常吃西蘭花🥦，我是經常吃的哈。西蘭花🥦的清洗同花菜一樣，見連結蓮藕的處理見連結今天的蓮藕是叮咚買的，偏老的那種，所以我炒的時間和西蘭花一樣。用料西蘭花半朵（250克）蓮藕1小節（去皮洗淨150克）紫甘藍1把（洗乾淨撕成...
小美家常菜第二十三道——豌豆炒萵筍絲
這道家常菜是很久以前工作的地方，食堂的師傅常做的一道菜，覺得挺好吃，就跟師傅學會做了。如果有蝦仁🍤會更好吃哦用料豌豆200克（去殼）萵筍1根（去皮後220克）黑木耳5-6朵（提前2小時泡發）油10克鹽5克水20克小美家常菜第二十三道—...
【第十二道家常菜】小炒雞🐔
2021/6/25距離100道家常菜目標進度：12/100昨天買了雞腿肉就想嘗試一下做小炒雞，輕輕鬆鬆超級簡單因爲家裏還有剩的雞胸肉也放了一半進去，如果沒有沒關係的！用料雞腿肉，雞胸肉適量塊青椒1個大蒜，蔥，姜，小米辣少許胡蘿蔔，黑木耳，...
農家臘肉炒農家筍乾—媽媽的味道
臘肉是老家父母自己醃製的，筍乾也是爸爸媽媽自家曬的😋早上出門前就已經提前把筍乾臘肉都處理成半成品備用了，回家把臘肉蒸蒸，再準備一些辣椒配料就開動做起來用料農家臘肉適量農家筍乾適量青椒3個朝天椒5生抽1勺鹽少許...
【家常湘菜】農家小炒肉
經典湘菜的家常做法，簡單快手超級下飯。一碗菜能大幹三碗飯，拌飯下面都是一絕。用料豬肉（前腿肉或五花肉）300克青椒（螺絲椒等）5個蒜5瓣豆豉2勺蠔油2勺醬油1勺鹽1克雞精1勺【家常湘菜】農家小炒肉的做法一、準備食材1、將豬...
家常菜-農家一碗香
能吃辣椒的可以試試啦！用料豬精肉斤雞蛋個鹽克蒜瓣薑片白糖克胡椒粉克料酒勺生抽勺蠔油勺雞精勺味精克家常菜-農家一碗香的做法豬肉切片，放鹽、胡椒粉、料酒、蠔油、雞蛋拌勻醃製10分鐘以上青紅椒切圈，蒜苗切小段蒜、姜...
【第二十二道家常菜】雜燴蘿蔔
2021/7/4距離100道家常菜目標進度：22/100用料白蘿蔔半根大雞腿1只油麪筋2個油豆腐6個海鮮菇若干蔥花，生抽，蠔油適量【第二十二道家常菜】雜燴蘿蔔的做法白蘿蔔切塊加少許鹽，食用油，水煮到筷子能戳動雞腿蒸熟後放涼撕絲油麪...
家常菜&二人食【3】
：一個人要好好吃飯，兩個人也要。用料鯽魚1條薑片3片萵筍半根胡蘿蔔半根木耳10朵雞胸肉巴掌大1塊燻肉部分家常菜&二人食【3】的做法魚🐟肚子內黑薄膜要去掉。洗乾淨。魚兩面開三刀，好入味。煎兩面金黃，加2大碗水，加薑片...
家常菜～農家小炒肉
這道菜非常的下飯，家人都特別愛吃，夠辣，夠油，夠重口！飄出炒辣椒的嗆香味，忍不住要流口水。辣辣的青椒，薄且入味的肉片，讓人慾罷不能，趕緊試試吧！用料五花肉適量青椒適量蒜1瓣生抽適量鹽少許雞精適量老抽少許家常菜～農家小炒肉的...
地道農家菜•笨雞蛋農家小毛蔥
在我們林區或者農村，家家戶戶有養雞的習慣在我小的時候我媽媽也養了幾隻雞，東北的冬天很冷的，把雞籠子挪放到房子裏一個叫外屋地的地方，一般就是廚房，小倉房放着，雞每天早上天不亮就打鳴，現在回憶起來能聽到雞打鳴真幸福啊～小...
小美家常菜第二十道——萵筍炒韭菜
前面有幾道菜都是萵筍切片炒的，今天教大家做一道切絲炒的家常菜，食材簡單，就萵筍和韭菜。小青年有點吃不習慣，我覺得挺好吃😋這是小時候經常吃的一道菜，媽媽會變着花樣給我們做各種地裏種的蔬菜，讓我們百吃不厭。媽媽也沒上...
小美家常菜第二十四道——炒蠶豆
正是吃蠶豆的季節，豆子比較嫩，老公特別愛吃，基本每隔一天就會去菜場買個4斤回來，剝出來的豆子700克不到一點，我會做兩次炒，炒兩盤，一盤多點蔥花，一盤少點蔥花。今天我也買的4斤帶殼蠶豆，可是剝出來的豆子卻500克不到，鬱悶😒比較...
【第二十三道家常菜】拍黃瓜
2021/7/3距離100道家常菜目標進度：23/100用料黃瓜3根鹽，醋，生抽，蠔油，大蒜，白糖適量【第二十三道家常菜】拍黃瓜的做法黃瓜去皮拍裂切小塊加適量鹽醃製十分鐘，倒掉鹽水，用涼白開沖洗兩遍大蒜，白糖，醋，生抽，蠔油倒進去抓拌一下襬盤...
小美家常菜第二十五道——蒜苗炒肉絲
春天馬上要過去了，經典家常菜，必須得留下記錄😜用料蒜苗200克肉絲100克（炒熟的肉絲）油10克鹽1-2克老抽5克生抽10克料酒20克姜3片小美家常菜第二十五道——蒜苗炒肉絲的做法昨晚超市買的一塊前腿精肉，帶絲的，非常好切絲，順着...
小美家常菜第二十九道——茭白炒肉絲
天氣越來越熱，貌似有點懶得去菜場了，今天就叮咚買了點菜。叮咚的茭白不泡水的，看上去像不新鮮，其實這樣纔是最好的，去殼之後還是蠻新鮮的。用料茭白3根去殼毛豆140克愛森精肉絲200剋薄皮青椒1個蔥姜適量生抽15克鹽3克左右...