地道農家菜•笨雞蛋農家小毛蔥

在我們林區或者農村，家家戶戶有養雞的習慣

在我小的時候我媽媽也養了幾隻雞，東北的冬天很冷的，把雞籠子挪放到房子裏一個叫外屋地的地方，一般就是廚房，小倉房放着，雞每天早上天不亮就打鳴，現在回憶起來能聽到雞打鳴真幸福啊～

小時候不愛吃雞蛋，現在想吃農家奔養的雞蛋還真不容易，除非到農村，或者林區去淘。我對於天然的，野生食材有着特別的執着，在一個大娘家一年四季預定她家的雞蛋。蛋黃金黃，香味真的很濃。



毛蔥也是農家黑土地種出來，實實在在的農家蔥

林區下午四點天就黑了，黑乎乎時候做的～

用料  

地道農家菜•笨雞蛋農家小毛蔥的做法  

1. 將五個雞蛋打散，黃不？

2. 東北的小毛蔥七八個，切片。

3. 熱油下雞蛋、雞蛋稀稀拉拉起泡了、

4. 翻動雞蛋

5. 然後倒入小毛蔥

6. 一起翻炒大約一分鐘吧、待蔥的辣味轉甜、就可以了、放幾克鹽！出鍋吧

7. 一道待客菜