有關Peri的做法步驟和Peri做法圖解

Peri peri 葡萄牙辣醬牛排

03-19

用料牛排200克橄欖油鹽黑胡椒★peri-peri醬紅辣椒6枚，切碎大蒜4瓣香菜15克，切碎檸檬半個，榨汁橄欖油80毫升楓糖漿1茶匙鹽1茶匙Periperi葡萄牙辣醬牛排的做法先做peri-peri醬：把醬汁要用的所有材料用廚師機打勻牛排表面抹...

Peri-peri 辣烤翅根

10-04

Peri-peri辣烤翅根，來自15世紀葡萄牙航海士從Mozambique帶來的味覺記憶。當傍晚的山風拂動着帳篷，夜幕正緩慢染飾着天邊的餘暉，辛辣伴隨着酸甜，就算香嫩的肉汁佔據半個臉頰也無心去擦拭，對了，我們還有清爽的啤酒。用料peri-...

超簡單快手Peri Peri(piri piri)烤雞

06-05

留學生沒時間很忙~一直在試着用各種醃料烤雞~上禮拜回來買了瓶Nando'speriperi醬是目前烤雞最好吃的！用料鹽適量Nando'speriperi醬半瓶雞500克超簡單快手PeriPeri(piripiri)烤雞的做法用半瓶periperi醬和鹽醃...

peri-peri辣醬小雞腿~香煎辣椒醬小雞腿

08-28

peri-peri是南非獨有的一種辣椒，用這種辣椒製成的醬受到世界各國的喜愛。全球最出名的peri-peri烤雞出自Nando's餐飲連鎖店，而全球第一家Nando's則誕生於南非。今天這道香煎peri-peri辣醬小雞腿，用的就是Nando...

peri－peri烤雞

01-05

用料醬料雞約1.5kgperi－peri烤雞的做法選一隻上等得嫩雞。（我們依舊是在waitrose選購玉米雞一隻），大約1.5kg將雞對半分開後，洗淨控幹，抹上整瓶醬料，放入冰箱，醃製24小時烤箱預熱160度後，用鋁箔紙輕輕覆蓋後，烤約90分鐘即可。若...

Peri peri sauce

11-24

只爲記錄用量需自己斟酌用料ChickenthighFreshchilli1kg-2kgOnion1Garlic1Whitevinegar100mlOil100mlSalt1tbspPepperPinchRosemary少量幹Parparika少量Periperisauce的做法把所有東西放進blender，攪拌成醬...

Peri－peri烤雞［Peri－peri chicken］

10-02

方子改自《delicious》Aug2015P64.用料雞胸4塊椰子油1tsp＃醃料＃紅辣椒2根紅椒1個煙燻辣椒粉（SmokedPaprika）1tsp蒜4瓣薑末1tbsp紅酒醋2tbsp橄欖油10mlPeri－peri烤雞［Peri－perichicken］的做法將紅椒和紅辣椒去籽，切碎。將＃醃料＃中...

PERi-PERi Hummus

07-24

在英國上學的時候每次去nandos必點用料鷹嘴豆2Cups(=500ml)特級初榨橄欖油（Extravirginoliveoil）3tbsp(=45ml)檸檬1鹽只需要一小點PERIPERI辣醬4/3tbsp(=20ml)PERi-PERiHummus的做法鷹嘴豆和橄欖油一起放入料理機打碎，打...