Peri-peri 辣烤翅根

Peri-peri 辣烤翅根，來自15世紀葡萄牙航海士從Mozambique帶來的味覺記憶。當傍晚的山風拂動着帳篷，夜幕正緩慢染飾着天邊的餘暉，辛辣伴隨着酸甜，就算香嫩的肉汁佔據半個臉頰也無心去擦拭，對了，我們還有清爽的啤酒。

用料  

Peri-peri 辣烤翅根的做法  

1. 準備好食材

2. 辣椒搗碎

3. 獨蒜、黑胡椒粒也搗碎

4. 加入特級初榨橄欖油一起搗碎

5. 檸檬皮屑一起搗碎

6. 繼續搗碎

7. 擠入整個檸檬汁

8. 和上蜂蜜與海鹽一起搗成醬

9. 將醬料與翅根充分拌勻

10. 扔冰箱冷藏醃製24小時

11. 烤箱預熱200度，放入烤盤230度烤制10分鐘

12. 然後翻面烤制12分鐘，最後250度加溫烤3分鐘，這樣可以獲得較好的外皮顏色與口感。

13. 可以出爐了

14. 很餓哎

15. 一口就能吃掉一隻

16. 滿滿的幸福

小貼士

作爲夜宵，配合啤酒真是沒有比這更爽口的了！