海派肉蒸蛋
現代人總把“吃清淡”掛嘴邊，要減脂又不能虧待嘴巴，再寫一個簡單易做的生酮食譜早晚餐配合代餐食用，減脂又管飽，讓你大口吃肉，慢慢享瘦不放料酒，只有一點點生抽和香油的肉蒸蛋👶🏻小寶寶也能吃的一道美味輔食用料小個子土雞...
海米蒸蛋
每個不想吃飯的夜晚，一碗水水滑滑的燉蛋絕對是你最佳的選擇，也是養胃的良方，小孩子也十分愛吃，可以減少你的苦惱了^_^用料小香蔥適量黑胡椒適量鹽適量海米適量雞蛋2個香油適量海米蒸蛋的做法雞蛋打散，倒入水，基本比例1:2，想...
海派的快樂 | 海派宮保蝦球
蝦蝦愛好者食指大動一口一個停不下來用料鳳尾蝦300克蔥段60克熟去皮花生米25克幹辣椒段3克蛋液15克生粉35克蒜片5克亨氏番茄沙司50克蒜蓉辣椒醬25克豆瓣醬20克米醋60克雞粉20克辣椒油40克糖70克水50克白胡椒粉1克海派...
海米蒸蛋
超簡單懶人版，蒸蛋十個人有十個習慣，好吃就行😋用料鹽克海米蒸蛋的做法將海米泡兩分鐘，將鹽水倒掉（海米上有海鹽），再放水泡五分鐘打雞蛋，蛋黃連起來圓周差不多和碗底大放少許鹽，滴兩滴麻油，攪拌將泡海米的水倒進蛋液中，水大概是...
海蔘蒸蛋
用料海蔘只雞蛋個海蔘蒸蛋的做法將雞蛋打散，加1.5倍水，開始蒸把海蔘切成小快，熱水掏一下把海蔘放進去，加香油醬油可以吃了...
【蛋黃派】撈汁海鮮
用料蔬菜汁：清水2500克，紅蘿蔔50克，芹菜50克，香菜50克，小蔥50克，姜50克【蛋黃派】撈汁海鮮的做法全部冷水下鍋煮開後轉小火煮1小時，撈出菜渣，加味精15克，鹽30克，一品香醬油50克，白糖40克，雞汁20克，排骨醬20克，製作好的紅油125克，和蔬...
海派蟹粉蛋
蟹粉蛋是傳統的上海家常菜，吃不到蟹粉的季節，用雞蛋、姜和醋也能充個數。北方的賽螃蟹也是用雞蛋做的，區別在於是將蛋白和蛋黃分別炒熟，上海的蟹粉蛋是蛋黃直接加入蛋白中炒制，吃的是嫩度。姜和醋是完全複製吃螃蟹時候的配...
海貝蒸蛋
暑假去海邊玩，拾到好多海貝，用海水養了一天一夜吐乾淨泥沙，用來蒸水蛋又鮮又滑，小朋友話似芝士甘滑用料海貝500克大雞蛋5只鹽少許油15毫升海貝蒸蛋的做法海貝洗乾淨，放入碟裏，水開後蒸8分鐘，關火，倒出水放涼後加入蛋液里加點...
海蔘蒸蛋
用料海蔘5只雞蛋5個溫水450克鹽少許海蔘蒸蛋的做法海蔘提前泡發好海蔘提前泡發好，雞蛋分別倒進乾淨的碗裏泡發好的海蔘備用雞蛋打散加點鹽攪拌均勻加入1.5倍的溫開水，過篩兩次，大火蒸10分鐘，放進海蔘蒸三分鐘，燜2分鐘另外...
新派蒸肉餅
非常下飯而且適合小盆友吃哦用料生抽1勺澱粉2勺梅花肉200克姜2片蔥花5片鹽1勺香菇3朵木耳3朵胡蘿蔔半根土豆半個西藍花3塊糖1勺新派蒸肉餅的做法一定要用梅花肉，肥肉均勻很好吃，買一個攪拌料理機吧，非常方便，把蔥姜切小，各...
海派系列：手把手教你包蛋黃肉糉
還記得小時候在老房子，外婆每年就包那麼一次糉子，但是量很大，每次都要弄一個通宵的樣子。媽媽就打下手，而我聞着香味就喜歡偷偷蘸點醬油糯米唆一下手指。長大一點就纏着外婆說想學，外婆說我的手太小實在不適合包糉子…一直...
海蛋蒸蛋
今天是實現海膽自由的一天用料海膽2只雞蛋3個鹽2克香油半勺水10克醬油半勺海蛋蒸蛋的做法雞蛋打散備用，30度溫水的比例是1:1.5的樣子在溫水中加入蛋液，加入一點點鹽，順時針打勻盤子底抹上一層油，倒入在水中打好的雞蛋液蓋...
海蚌蒸蛋
用料雞蛋1顆高湯與蛋液等量味啉1湯匙鹽1茶匙去殼海蚌1只香菇1朵蔥花若干海蚌蒸蛋的做法除蔥花外攪拌均勻，入鍋蒸10～15分鐘。出鍋撒蔥花...
海蠣蒸蛋
買的大連鮮海蠣子淨肉，宵夜蒸個蛋羹用料牡蠣/海蠣肉4個雞蛋1個小蔥海蠣蒸蛋的做法海蠣子肉很乾淨，沖洗一下就可以，撿出幾個控幹水備用雞蛋打散，加1.5倍的白開水攪勻，過篩到容器裏，蓋上蓋子或封保鮮膜，上鍋蒸十分鐘後隨時檢查...
海派雞蛋餅
現在的上海，滿大街山東煎餅懷念小時候上學路上軟軟的雞蛋餅準備材料，憑着久遠的記憶，來複刻一下兒時的美味吧拳拳午餐肉真的是誠意滿滿，超過90%的肉含量，咬到的每一口都是大大的滿足！！🧐🧐🧐此方可以做三個雞蛋餅用料低筋粉5...
海蟹蒸蛋
用料海蟹1只蛋3個蔥花少許蒸魚豉油1/2小匙油1/2小匙海蟹蒸蛋的做法螃蟹洗乾淨後，切成塊，蟹鉗略拍，併入沸水汆燙3秒鐘撈出。蛋打散，過濾掉雜質待用汆燙螃蟹的水不要倒除，過濾，降溫到40度左右，不燙手待用將蛋液與汆燙螃蟹的水...
海派兒蛋糕
青島80後，讓寶寶和家人朋友吃上好看，好吃的蛋糕爲目標用料用心100分海派兒蛋糕的做法用心去做，麼麼...
海白蒸蛋
用料四個家雞蛋海白一斤海白蒸蛋的做法海白一斤洗乾淨放熱水煮到開口就撈起來放涼備用。四個家雞蛋我家雞蛋比較小，打到起泡，放入1:1的涼水然後在打一打，放置幾分鐘。把氣泡撈掉，把海白肉取出來均勻的放入碟子內，有的人會...
海膽蒸蛋
海膽—讓人深愛而不懂的那個毛扎扎的靈魂愛的愛到魂牽夢繞不愛的嘗過一次便再也不想多吃然而這並不妨礙海膽的鮮美成爲衆多美食家口中的極品珍味它豐腴的口感和帶着海水味的鮮甜早已名聲在外海膽和雞蛋都有獨特的鮮味...
蒸海蛋
無意中看到別人發過，看上去很好吃的樣子，便一直心心念念着想吃。奈何我們家沒做過這個，身邊人也都沒吃過，後來得知叫海蒸蛋，便網上搜做法。看到是衡陽特產，還特地問了幾個衡陽的朋友要食譜，結果人家說沒吃過，好尷尬，哈哈。這次...
海膽蒸蛋
用料海膽半斤雞蛋3個醬油2勺料酒2勺芝麻油適量蔥適量海膽蒸蛋的做法1.備好料。海膽放料酒2小勺去腥，備用。2.雞蛋打散倒入海膽繼續攬拌，加入冷水攪勻。熱鍋蒸8分鐘就可以了...
海派紅燒肉
哇塞，終於解鎖地道海派紅燒肉，濃油赤醬，肥而不膩，pa而不爛，酥！用料老抽半勺姜1片五花肉海派紅燒肉的做法啊，這個步驟真是需要用心來寫我太難了小貼士主要就是提前浸泡一夜，用料酒老抽，小茴，蔥姜，然後再過油燒出來就不會掉色了...
野獸派蒸海鯧
第一次應該是在三亞的一個小島上吃的吧40塊一條烤的很好吃肉多油香油香的第二次是在菜市場見的原來長這樣😄這魚皮厚沒小刺開始整條蒸不熟後來就兩面劃幾刀到後來的寸方塊材料也很簡單蔥、薑絲蒸魚豉油醃一會兒蒸鍋盛...
蒸海鴨蛋
蒸鴨蛋，爲普通家常菜，味道鮮鹹做法簡易。補虛養身，健脾開胃，適合老少皆宜的家常菜。喜歡就收藏🤗🤗用料海鴨蛋2個鹽適量麻油1勺生抽1勺蝦皮粉1勺蔥花適量蒸海鴨蛋的做法碗裏打兩個鴨蛋備用。（蛋黃是不是很可愛😊）加適量鹽和...
海苔蒸蛋
用料雞蛋2個醬油1勺鹽1小匙即食海苔1勺蔥花少許可以不放色拉油少許海苔蒸蛋的做法雞蛋打散，加溫水，蛋水比例1:2.5，根據口味加鹽，將兌好的蛋液上的沫沫撇出，放色拉油，涼水上鍋，最重要的是要加蓋一個盤子，開鍋後三分鐘熄火，燜五...