沙姜爆章魚
用料章魚8只沙姜容紹酒20克麻油1勺胡椒粉3克基本調味料少許沙姜爆章魚的做法章魚對半開洗淨備用章魚哥，飛水（下點紹酒），拉油（低油溫）倒出下油下沙姜容爆香，下章魚翻炒，調味，掛芡（生粉水下胡椒粉下麻油）掛好芡既可...
爆炒沙姜雞
因爲冰箱裏還剩半隻熟雞，而且好不容易買到了沙姜，就順便炒了雞（我在爆炒沙姜章魚裏說過沙姜和雞是絕配吧？）炒雞根據我的經驗，用熟雞炒，斬小塊點，會更入味好吃。今天的炒雞其實很成功，但天殺的手機色差，圖片湊合看吧。其實做法跟...
XO醬沙姜爆炒墨魚仔
喜歡沙姜的獨特味道，最重要的是它還有預防一切牙疼的食療功效！用料墨魚500克沙姜100克蒜頭50克蔥2根XO醬50克鹽少許油少許魚露少許XO醬沙姜爆炒墨魚仔的做法買墨魚的時候魚檔師傅會幫忙把內臟清理掉，回家洗乾淨待用。將...
爆炒姜蔥蟹（沙茶口味）
我這人真的超愛海鮮，特別是蝦蟹，花甲這些帶殼的。我從小就超喜歡用湯汁拌飯，一遇到這種很下飯的湯汁更不能放過了！！！！用料蟹4只姜8片澱粉1勺（勾芡用）蔥2根蒜5瓣沙茶醬2勺油適量爆炒姜蔥蟹（沙茶口味）的做法螃蟹洗刷乾淨，掰開，去除不...
爆炒沙姜章魚
我會不會是下廚房唯一一個堅持用手機拍照，還更新如此頻繁的？？圖片色差大到我都不想傳上來了好嗎！！首先介紹一下沙姜，沙姜是一種單聞味道很怪，但跟雞和海鮮一搭配卻MATCH得不得了的東西，在我的老家粵西，沙姜的使用非常頻繁，尤其...
好吃到爆炸的沙姜雞
不用沙姜粉的沙姜雞更健康哦！上次買的土雞一次吃不完分開裝的，剩下雞翅，雞腿和雞腳，換種吃法做砂鍋燜沙姜雞，太好吃了用料雞半隻（約1000克）鮮沙姜2塊大蒜8瓣黃蔥1根小香蔥2根洋蔥半個青椒2個紅椒1個生抽2勺老抽1勺白砂糖小半...
超下飯的 沙姜爆炒雞
沙姜性溫，開胃消食，且有提鮮增香作用，尤其適合用於烹飪肉食～用料沙姜1塊雞半隻醬油3勺鹽適量蠔油1勺料酒2勺芹菜2根蒜蓉2瓣超下飯的沙姜爆炒雞的做法1.爆炒蒜蓉、沙姜2.爆炒後，放下雞肉翻炒均勻，然後下蠔油、醬油、鹽，繼續翻...
沙姜爆炒脆肉皖魚片
火鍋後被遺留下來的脆肉皖魚片，必須好好對待用料無骨脆肉皖魚片一份薑絲少許（醃製魚片用）蛋清1個沙姜剁碎2塊紅蔥頭1個蔥喜歡可以放多點蠔油1勺醬油1勺糖1勺沙姜爆炒脆肉皖魚片的做法魚片用鹽水泡一下，洗淨晾乾，用油，薑絲，蛋...
茶樹菇沙姜爆炒墨魚
用料茶樹菇250克墨魚半隻沙姜3-5塊香蔥2-3根鹽適量蠔油2勺醬油2勺茶樹菇沙姜爆炒墨魚的做法墨魚用水洗淨，然後把身上的皮撕下來~腳上的自然也要洗乾淨記得把墨魚嘴的硬骨拿出來然後切片焯水~~~再用水洗乾淨備用~~將茶...
沙姜醬爆鮮魷
很好吃很惹味的一道小炒，下酒亦下飯。用料魷魚沙姜醬洋蔥京蔥食用油料酒沙姜醬爆鮮魷的做法魷魚剝去外膜除去內臟，洗淨擦乾；切成圈狀洋蔥，京蔥分別切絲鍋中加適量油燒熱，下洋蔥絲，京蔥絲爆香，下魷魚煸炒至發白（小魷魚的話只要...
姜爆雞
用料半隻雞隻姜鹽姜爆雞的做法鍋底鋪些薑片雞放上面倒油蓋蓋子中小火煎到有噼裏啪啦的聲音時候翻炒一下熟了撒鹽即可出鍋...
洋蔥沙姜爆雞
極具大排檔風範的一道菜。看着用米酒醃製過的雞肉在爆香的鍋裏啪啪冒油，那一刻真的覺得自己就是個光着膀子叼着半根菸在路邊揮舞鍋鏟的大排檔爺們大廚啊！那酒香，蔥香，沙姜香，互相交纏，從廚房直接流竄到樓梯走廊，你的鄰居絕對...
沙姜爆炒八爪魚
用料醬油1勺沙姜3塊八爪魚半斤絲瓜半條沙姜爆炒八爪魚的做法八爪魚，小小個，清洗乾淨，晾乾水沙姜切小塊，熱油後放沙姜爆炒一下，加入八爪魚，爆炒幾分鐘後放少許鹽，醬油，最後放絲瓜燜一下就OK了。裝碟之前再放一點點花生油，色澤就...
香爆！沙姜醬油雞
廣東菜醬油雞,我們家小孩真的太愛吃了,所以這個菜經常吃,也經常做,特別我公公,每次做直呼太香,醬汁可以拌飯用料新鮮雞腿9只醬油沙姜5塊老抽蔥2根蔥頭6個冰糖5粒香爆！沙姜醬油雞的做法新鮮雞腿9只,這裏買了40多塊錢,清...
姜爆鴨
在抖音看到的做法，看着看着流口水，然後就自己跟着視頻學了，現在分享下做法，我是個勤勞的幫運工哈哈用料鴨半隻老薑1塊豆瓣醬1勺料酒3勺大蒜多瓣鹽克啤酒1瓶仔姜多塊雞精1勺青辣椒5～6個朝天椒6～7個耗油適量泡辣椒5～6個姜爆鴨...
沙姜爆炒鮑魚片
沙姜和雞是絕配，鮑魚和雞也是絕配，所以以此推匯出沙姜和鮑魚也應該是絕配……用料沙姜5g鮑魚1只(約250g)小蔥按喜好添加料酒1勺鹽按喜好添加沙姜爆炒鮑魚片的做法沙姜小粒，蔥切末，鮑魚洗淨切薄片，約薄越好，我刀工太差就不好...
素食︶沙姜爆豆乾
持續更新素食菜譜，感恩食素🌿歡迎分享和轉發，感恩[愉快]🥑吃素就是慈悲；吃素就是環保；🍠吃素能夠消災；吃素能夠治病；🌽吃素能夠救命；吃素能夠延壽；🍎吃素就是功德，大家一起吃素吧。用料材料：沙姜，豆乾，鮮香菇，青紅椒，香芹。調味料：植...
快手減脂—爆炒沙姜雞胸肉
這又是一款沙姜系列的菜譜，只因我很愛沙姜！真的超級無敵愛呢！簡直不可言喻呢，哈哈😄太誇張了……用料雞胸肉1塊沙姜3小節（加起就兩個拇指的分量）蒜頭1小瓣油適量醬油適量快手減脂—爆炒沙姜雞胸肉的做法雞胸肉洗淨，煮熟！煮熟...
姜爆鴨
用料仔姜塊啤酒瓶鴨半隻豆瓣醬勺幹辣椒個雞精1勺料酒2勺鹽克花椒粒蒜瓣姜爆鴨的做法先把配料切好。鴨肉用涼水泡後扔水下鍋，放入蔥段和料酒煮開撈出血沫。（我煮了大概10分鐘）鴨肉撈出用涼水沖洗，晾乾水分。鍋裏燒熱油爆香...
姜爆兔
做了滿滿一大碗，青椒已吃完，越吃越好吃，根本停不下來用料鴨半隻仔姜2塊大青椒5個蒜4瓣姜爆兔的做法準備階段：冷凍兔用冷水加鹽和醋，解凍殺毒去腥，多泡哈再洗一遍瀝乾水分，加入鹽生抽料酒點點油揉搓，搓勻後加2勺紅苕粉揉勻醃10...
沙姜爆炒墨魚
用料沙姜適量蔥適量墨魚10只醬油少許糖適量蠔油適量沙姜爆炒墨魚的做法其實配料沒有多少之分，你喜歡就多點不喜歡就少點，影響不大的，不要太在意，我也是隨便而已.沙姜洗乾淨，藏泥的地方刮一下皮，不用整個都把皮削掉的，然後拍...
沙姜蠔油爆炒墨魚爪
用料墨魚須2只蘭豆適量姜2片料酒1勺糖1克鹽適量沙姜1塊蒜3瓣紅蔥頭1個蠔油2勺沙姜蠔油爆炒墨魚爪的做法墨魚爪洗淨，去眼睛，嘴巴，切段，放鹽，糖，料酒，姜醃製去腥蘭豆摘去兩頭，焯水墨魚爪焯水沙姜，蒜，紅蔥頭切碎備用熱鍋涼油，放配料...
沙姜爆炒八爪魚（章魚）
奶奶的味道用料章魚3只沙姜1大塊姜適量菜椒，芹菜適量醬油適量糖，鹽適量沙姜爆炒八爪魚（章魚）的做法洗淨章魚切，墨處理出來，喜歡的可以帶墨炒，但影響美觀章魚切塊備用切好配菜熱鍋放把沙姜，姜炒香放入章魚下鍋爆炒片刻依次放入...
沙姜爆炒豬雜
新鮮的豬肝豬心與沙姜蒜蓉碰撞出新的火花與另類的美味用料豬肝一塊大約150g左右豬心半個胡蘿蔔任意青瓜任意木耳幾多大蒜兩瓣沙姜少許沙姜爆炒豬雜的做法將新鮮的豬心反覆沖水和用鹽水浸泡，去除毒素與腥味在浸泡豬肝的...
沙姜爆雞
肺炎疫情嚴重，一個人困在住宅，多日又吃的口味清淡，所以想做一道下飯菜。用料雞1/4只沙姜一塊姜適量蒜頭適量醬油1小勺蠔油1小勺鹽1克小米椒1個沙姜爆雞的做法把雞洗乾淨水煮開，把雞放進去，等水再煮開，這時會把雞的血水煮出，...