蒸銀絲魚仔
用料銀絲魚仔一小盤油適量豉油少許水少許蒸銀絲魚仔的做法將銀絲魚仔用水浸軟，加入適量的油，水，豉油，攪拌均勻，放進飯裏蒸，就可以了…...
寶寶輔食 | 補鈣銀魚仔蒸蛋
無骨無刺銀魚仔，補鈣大王！做法多種多樣，下至十個月老至一百多歲都適合，這麼優秀的食材該分享~「銀魚仔蒸蛋」雞蛋的軟、嫩，銀魚乾的鮮，匯聚成一盤可口又溫暖的美味😋。銀魚乾最簡單的搭配之一，就是和雞蛋一起做成蒸蛋、蛋花...
銀魚仔蒸絲瓜
用料銀魚乾100克絲瓜300克蒜頭（去衣切碎）30克薑絲10克蔥花20克鹽適量生抽適量花生油適量銀魚仔蒸絲瓜的做法絲瓜去絡洗淨，切環形段狀備用。銀魚乾洗淨，用清水泡軟備用。將絲瓜碌上碟，再將蒜蓉和銀魚乾、薑絲拌勻，然後均勻鋪...
三絲銀魚羹
因爲最近看了一部小說裏面提到江南的三絲銀魚羹，就心血來潮想試試什麼味道。江南傳統的銀魚羹會用到茭白，一時也不知道哪裏買，就用千張、豆腐皮代替。就這樣自創了這道不正宗的《三絲銀魚羹》。😆雖然不正宗，味道確是很好...
魚餅銀絲
#晚餐•2021年11月3日##家的味道#這是道經典廣府菜，用鯪魚餅切絲加絲豆芽一起炒，魚肉的鮮，豆芽的脆，美味！順德鯪魚餅切絲，熱鍋熱油爆香，放點胡椒粉，起鍋。因魚餅已有味道的，無須再調味。豆芽洗淨瀝乾水，蔥切段，洋蔥、紅蘿蔔、辣...
銀魚仔炒蛋
銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用。據現代營養學分析，銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。並認爲銀魚不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營養完全，利於人體增進免疫功能和長壽。用料銀...
銀魚蒸蛋
很多年前吃過老孃舅的銀魚蒸蛋，覺得挺好吃，一直想做的，現在在蘇州，新鮮銀魚很方便買啊～真好吃用料銀魚25克蔥1根鹽少許雞蛋2個溫開水1杯芝麻油適量蒸魚豉油適量料酒適量銀魚蒸蛋的做法銀魚用料酒和蒸魚豉油醃一下；醃魚的時...
“銀魚蒸蛋”
太簡單了，一看就會…有時胃口不好，來一個“銀魚蒸蛋”就解決了～用料銀魚25克雞蛋2個白糖適量鹽適量雞精適量溫水250ml生抽適量香油適量蔥花適量“銀魚蒸蛋”的做法打入兩個雞蛋加入用開水泡發10分鐘的銀魚乾加入適量白糖...
香炸銀魚仔
偶然看到小銀魚仔，想着可以買回來炸着吃，於是就開始了第一次油炸食品的嘗試！用料銀魚仔一包雞蛋1個麪粉澱粉鹽料酒胡椒香炸銀魚仔的做法銀魚仔洗淨，放點料酒和胡椒粉，鹽醃漬15分鐘雞蛋，麪粉，澱粉，一點點鹽混合，慢慢加點清水粉...
薑絲蒸小銀魚
夏天最開胃的小菜，簡單，方便用料小銀魚一兩薑絲適量花生油適量淡味醬油適量薑絲蒸小銀魚的做法把銀魚洗淨，放入薑絲，花生油，醬油，攪勻煮飯的時候，放入飯鍋裏一起，放煮好了，銀魚也蒸好啦...
新鮮銀魚仔蒸蛋
老小適宜用料銀魚125克雞蛋2個鹽適量油適量姜適量醬油適量蔥可隨喜新鮮銀魚仔蒸蛋的做法將雞蛋與溫水拌勻將銀魚仔與姜，油，鹽拌勻倒入雞蛋備水燒開放入加蓋後中火，根據份量大小調控時間，我這次量時間爲蓋後計四-五分鐘左...
中式-粉絲蒸吹筒仔（小魷魚）
無他，就是變着花樣給我家大公主做菜，希望她多吃點清蒸不熱氣（不上火），吹筒仔（魷魚）蛋白質豐富！用料小魷魚8只粉絲1小把蔥1根醬油1勺糖半勺姜3片香菜1根蒜瓣2瓣料酒2勺油2勺雞精1勺蠔油1勺白開水2勺中式-粉絲蒸吹筒仔（小魷魚）的...
茄子蒸銀魚絲
銀魚絲被譽爲是“河鮮之首”，從這個美譽上就可想而知它的鮮嫩可口了。銀魚不僅味道鮮美，它的營養價值也是頗爲豐富的，除此之外，銀魚還具有補腎增陽、祛虛活血，益脾潤肺等功效，是上等滋養補品。用料茄子一根銀魚絲適量豆鼓適...
銀魚仔滑蛋
喜歡廚房，愛廚房，做出來的美食，喜歡分享，也希望友友們刷到我的，都來收藏起來，做起來喲！！！用料雞蛋6個小蔥少許鹽少許銀魚適量生粉少許水少許銀魚仔滑蛋的做法先銀魚清洗乾淨備用然後切小段鍋放油，炒炒銀魚備用繼續把雞蛋打散準...
蒸銀鯧魚
鯧魚分爲金鯧魚和銀鯧魚，金鯧魚有人工養殖的，而銀鯧魚沒有，因爲它具有季節性洄游的特性，人工無法養殖，都是野生的。紅燒、清蒸、燉湯都很不錯哦。用料銀鯧魚1條蔥2根姜6片鹽2克蒸魚豉油1大勺料酒1小勺香菜1根蒸銀鯧魚的做...
烤吻仔魚(銀魚)飯糰
前兩天在一部臺灣的記錄片看到的這個菜譜，名字忘了，是《愛玩客》還是別的？下次找到名字再補上。片子裏飯糰店老闆說這個吻仔魚飯糰是他的私家珍藏，偶然一次招待朋友想出的這個搭配，結果大家都說很好吃。還說吻仔魚飯糰他不...
銀魚仔炒飯
今年因爲疫情，孩子過了一個超長的寒假，於是，每週都教孩子做一道菜，現在將做法整理出來。炒冷飯看似簡單，但也要用心才能炒出米粒分明、色彩飽滿、營養健康的炒飯。可以是銀魚仔、幹魷魚粒、蝦仁、午餐肉、臘腸…輪換。一定...
新鮮銀魚仔
看着這個魚很漂亮，聽說很補鈣就買回來了用料銀魚仔300克大蒜3瓣料酒1勺鹽適量克生抽1勺新鮮銀魚仔的做法銀魚仔洗淨，吸乾水，用鹽，生抽，料酒淹至少10分鐘下鍋前裹上一層生粉油燒熱，下銀魚仔，小火煎，一面煎黃翻面倒入切好的大蒜...
銀魚絲瓜
用料絲瓜1根銀魚1小把雞蛋1個銀魚絲瓜的做法銀魚乾加水黃酒浸泡雞蛋打散，放泡好的銀魚，加1小勺米酒，少許鹽拌勻絲瓜去皮切片油熱倒入銀魚雞蛋成型出鍋鍋留底油，放姜蒜片絲瓜炒絲瓜加鹽炒軟加適量水水開放入銀魚雞蛋辣椒生...
XO醬粉絲蒸銀鱈魚
今個夏天食平D用料銀鱈魚XO醬粉絲蒸銀鱈魚的做法粉絲鋪底銀鱈魚抹鹽和胡椒，淋點油生熟蒜XO醬10分鐘蒸好，撒蔥花，淋熱油。...
清蒸銀鯧魚
開海的季節，銀鯧魚個大，肉鮮，清蒸最能保持魚的鮮美，而且簡單快手。用料銀鯧魚四條蒸魚豉油5勺蔥一大根姜若干片大蒜6瓣鹽若干香菜一把清蒸銀鯧魚的做法鯧魚洗淨內臟及腹腔裏的黑膜，把魚頭，魚鰭，魚尾剪掉，在魚身上切花刀，並在魚...
銀魚仔蒸排骨
銀魚仔蒸排骨超級下飯，我家三歲小子很喜歡用這汁拌飯，營養健康又易做，小朋友多吃銀魚很好的哦，快做起來！用料排骨一條銀魚一小把姜適量蒜適量銀魚仔蒸排骨的做法準備材料，銀魚泡水十分鐘，排骨斬小件，姜蒜準備好。姜蒜剁碎排骨...
清蒸銀鱈魚
時間：約25-30分鐘難度：容易做🤞份量：1人份用料銀鱈魚300g生薑3片蒸魚豉油8g小蔥5根紅彩椒0.5個清蒸銀鱈魚的做法將蔥綠部分切成細絲，泡在水中備用。等它捲起來。蔥白切段備用。將銀鱈魚解凍，用手指颳去表面魚鱗，用廚房紙巾...
蒸銀魚
這兩年特喜歡吃銀魚🐠，初冬封江的時候存了很多，原來只是炸着吃，近日兒子要減肥，不吃🐷肉，那就多吃點🐠吧，於是想蒸銀魚會熱量小，營養高。用料銀魚300克薑絲10克蒸魚豉油2勺蔥絲10克料酒數滴蒜油一勺鹽少許蒸銀魚的做法收拾好...
肉沫銀魚仔幹蒸水蛋
小改變用料雞蛋3個銀魚適量肉末適量姜適量蔥適量鹽適量油適量肉沫銀魚仔幹蒸水蛋的做法肉沬剁碎，盤底抹油，鋪上肉沫，繼鋪洗過的銀魚仔打好雞蛋兌好水拌入鹽打均勻待用水滾放入肉沫及銀魚仔先蒸三分鐘再倒入拌好的雞蛋倒...