軟雞仔餅
媽媽喜歡吃雞仔餅，尤其喜歡吃軟的雞仔餅，現在有賣的越來越少了，所以答應做個她吃，參考了木子依雄的方子，因爲想做成軟的所以參考老婆餅的陷增加了很多糯米粉，皮是參考353505859的方子，感謝🙏用料肥豬肉丁250克…不用煮砂糖30...
雞蛋仔捲餅
小時候的路邊早餐，雞蛋仔餅~~用料低筋粉or高筋粉120g糖30g牛奶160g植物油25g雞蛋50g雞蛋仔捲餅的做法將雞蛋打碎攪拌，加入植物油和糖在將過篩的麪粉倒入加牛奶一起攪拌模具刷油防止粘鍋~~再將拌好的汁澆在模具上放在燃...
海味雞仔餅
雞仔餅是廣東四大名餅之一，俗語云，老婆餅無老婆，雞仔餅無雞仔，盲公餅無盲公......。現在，雞仔餅大都是以冰肉爲主的製作方式。我十分懷念兒時在海濱城市（湛江市），曾吃過海味雞仔餅的味道。最近，該城市一段談及海味雞仔餅幾乎失...
雞蛋仔餅乾
用料雞蛋一個白砂糖30G糖粉30G奶粉4G醋3滴食用色素3滴低筋麪粉（大概是5匙羹，其實我忘了記錄）黃油只有了10G雞蛋仔餅乾的做法雞蛋把蛋白和蛋清分離，蛋清加入醋和白砂糖打發至起直角，再加入色素奶粉糖粉和低筋麪粉混在一起，加...
廣東雞仔餅
我是一個非常熱愛美食的吃貨，爲了可以吃上健康又美味，O添加劑和防腐劑的美食，只好自己動手研究了，這個祕方是我做了幾次之後的總結，吃貨們可以試着做，比較簡單，絕對是我們廣東正宗雞仔餅味道用料A肥肉200克A白糖50克A自制桂...
廣式雞仔餅
臨近春節自己動手準備一些小零食，送家人送朋友，這款餅乾是爸爸的最愛用料冰肉材料如下豬肥肉500克高度白酒50克白糖（冰肉用）120克餡材料如下糕粉（用糯米粉炒）80克南乳3塊南乳汁2湯勺胡椒粉5克蒜蓉40克炒香的芝麻50克炒去皮...
雞仔餅
雞仔餅是廣東四大名餅，當然裏邊兒肯定是沒有雞仔的，之所以叫做雞仔餅，大概是因爲造型比較隨意，就像剛出生的小雞一樣潦草。雞仔餅的配料並不神奇，有糕餅製作經驗的小夥伴會發現，它的材料幾乎與五仁月餅一樣。不過兩者口感還...
軟軟雞蛋仔
用料雞蛋2個低筋麪粉50克白砂糖10克牛奶少許軟軟雞蛋仔的做法各種調料放一起。攪拌，攪拌。攪拌。插電，烤2分鐘軟軟雞蛋仔...
雞蛋軟餅
少油雞蛋餅。用料雞蛋2個鹽1克任何蔬菜（可要可不要）適量白芝麻適量雞蛋軟餅的做法雞蛋，蔥，鹽放入碗中。攪拌均勻。放入鍋中，油塗滿整個鍋底，之後倒出多餘的。等凝固翻面，之後盛出切塊做早餐也很合適小貼士油一定要塗滿鍋底。...
雞仔餅做法
雞仔餅做法用料低筋麪粉350g白糖50g麥芽糖200g植物油40g熟白芝麻50g紅腐乳35g白胡椒粉6g冰肉450g雞仔餅做法的做法肥豬肉洗淨灼水後，瀝乾水分;切細丁;用100g白糖(可加入30ml白酒)放冰箱醃製1周後，成爲冰肉加入餡的所有...
雞仔餅
用料用料1：冰肉：醃製3~5小時（越久越入味）肥肉100克赤蘚糖醇25克高度白酒20克用料2：高筋麪粉330克芝麻40克南乳1塊胡椒粉2克五香粉2克麻油1克蒜末20克水30克生油40克雞蛋液（刷表面）1個雞仔餅的做法冰肉切丁將所有材料（除了麪粉...
生酮雞仔餅
閨蜜努力生酮減肥，但是特別好吃零食，她一個人又得照顧baby，我剛好也想嘗試各種新菜譜，就做個試試唄~~結果很好吃，但是不做不知道，這東西真要放好多糖啊！得虧是代糖，-_-||用料純肥肉250克南乳（王致和玫瑰腐乳）1塊花生碎25克白芝...
香脆雞仔餅
我在中秋前一個月醃了一斤冰肉，本想做伍仁月餅的，沒做成。現在有閒，剛好做點小吃，這叫做無心插柳吧。用料中筋麪粉500克冰肉280克南乳15克白芝麻80克花生碎80克蒜蓉沫50克調和油100克白糖150克蜂蜜120克鹼水20克雞蛋1只香...
軟糯菠菜腸仔雞蛋早餐餅
因爲小孩，天天想着折騰點啥吃的出來。這款早餐餅真不錯，簡單易做，方便快捷，味道又不錯😊用料雞蛋2個菠菜切碎1大碗低筋麪粉100克水磨糯米粉50克火腿腸1根油適量鹽適量水半碗平底鍋1個軟糯菠菜腸仔雞蛋早餐餅的做法準備所...
軟軟雞蛋餅
早晚都適合的雞蛋餅麪糊的幹稀程度和放入鍋中麪糊的多少決定你麪餅的軟硬。此配方量可以做8塊餅，用的24cm平底不粘鍋。做好的餅可以加入蔬菜醬料卷着吃。夏天配稀飯也是極好的。雞蛋120g，我用的土雞蛋，小，用了3個，雞蛋越多...
乳香雞仔餅
用料中筋麪粉200克冰肉130克南乳4小塊糖漿50克（我用的是蜂蜜）白糖7大匙白芝麻30克（我不愛吃芝麻，沒有放）花生30克（或其他果仁）植物油3大匙梘水1/2小匙蒜頭3粒（切碎）五香粉適量胡椒粉適量乳香雞仔餅的做法制作冰肉：肥肉切小粒，煮...
旺仔雞蛋餅
吃夠了小饅頭，吃夠了雞蛋餅。沒關係。我們可以將這2種普通食材稍加製作，就可以讓味蕾來一次美妙的旅行。用料小饅頭1小包牛奶50毫升白糖少許雞蛋1個鹽少許旺仔雞蛋餅的做法首先準備小饅頭一包，牛奶少許，1小包小饅頭加50毫...
新派雞仔餅
第一次和小夥伴們一起做點心，謝謝培訓班的老師細心指導。用料冰肉240克中筋麪粉400克花生碎120克白芝麻60克白糖140克麥芽糖100克五香粉5克胡椒粉4克鹽5克玉米油80克南乳4塊梘水10克蛋黃2個新派雞仔餅的做法麪粉過篩加...
雞仔餅要變種：鹹蛋黃雞仔酥
做雞仔餅剩了一些冰肉，又沒有其他的想吃的點心，冰箱還凍着一些鹹蛋黃，所以把雞仔餅變種，做成鹹蛋黃味的雞仔酥。用料A料：中筋麪粉200克泡打粉1/2勺小蘇打1/4勺B料：鹹蛋黃6-8顆色拉油70克C料：白糖85克冰肉適量南乳1塊核桃碎適...
包餡雞仔餅
這又是一道有故事的點心。第一次吃是好友的媽媽從香港帶來的。很不好意思的當時在人家家裏吃了又吃，努力的記下這種帶有濃郁蒜香的鹹甜味道。回到家搜尋了小餅的起源，原來是個有關心靈手巧的姑娘的故事。下廚房的網站上...
本人祕訣：小鳳餅/雞仔餅:皮硬餡軟
集齊很多不同的在下廚房的廚友們的功課，最後才把正真好吃的雞仔餅（小鳳餅）弄了出來！一般一斤冰肉做出來有2~3斤的，最重要的是看中間加水的份量，多水的話做出來的份量多些，少水的話就少些。這款是帶皮款的，有些不喜歡這麼複雜...
雲腿雞仔餅
用料低筋麪粉200克雲腿200克花生碎100克白糖70克鹼水5克麥牙糖50克腐乳5塊蛋黃1個色拉油70克雲腿雞仔餅的做法除蛋黃外所有材料拌勻抹蛋黃液後進烤箱20分鐘180度烤箱預熱，入烤箱20分鐘成品出爐...
傳統雞仔餅
用料肥標肉1000克芝麻250克白糖1000克低筋麪粉1100克南乳6塊胡椒粉5克五香粉10勺蒜蓉10勺水50克雞蛋黃2個瓜子仁350克鹽10克麥芽糖320克高度酒60克玉米油125克清水適量傳統雞仔餅的做法準備好材料混合成品小貼士油皮...
雞蛋仔餅
因爲饞，因爲在家無聊，閒的發慌。用料雞蛋2個雞蛋仔粉500克水200克牛奶200克油30克雞蛋仔餅的做法開啟電餅檔我用的這個現成的粉，家裏有雞蛋仔機的直接做雞蛋仔應該很好吃。爲了美觀，買了三個小模具，用後發現這個模具煎雞蛋...
成珠雞仔餅
廣東四大名餅之一【雞仔餅】此配方來自《廣東點心中級技術教材》廣東四大名餅:潮州老婆餅、中山杏仁餅、佛山盲公餅、成珠雞仔餅。用料*餅皮用料:(皮5克、餡11克)(括號裏的材料份量可以做約40個雞仔餅)低筋麪粉500克(...