台州特產慶糕（鬆糕）
身在異國他鄉，思念家鄉的美食，試做n次後，調製成家人喜歡的口感，爲了方便特記錄。用料水磨糯米粉600克粘米粉400克開水500克糖200克台州特產慶糕（鬆糕）的做法準備材料，白糖倒入開水中攪拌至融化，靜置待涼。糖水不要一次性倒入，...
番薯慶糕(糕建胚)
溫嶺地道小吃，糕建胚！用料紅薯2000克粳米粉1600克糯米粉750克白糖400克番薯慶糕(糕建胚)的做法番薯放高壓鍋裏面煮，煮熟後壓成泥。將粳米粉，糖，糯米粉，還有番薯泥(熱)混合在一起。不能揉成一團，就是不停地搓搓搓，一直搓到你懷...
番薯慶糕
番薯慶糕又叫“番蒔慶糕”，絕對是台州的土特產。它純粹是粗糧細做的典型代表。從名稱上來說，番薯慶糕的叫法也頗爲別緻。番薯慶糕確切的叫法是“番薯蒸糕”，但台州的“蒸”、“慶”的讀音幾近相同。不知是誰，率先將番薯蒸...
番薯慶糕（傳統法及快手法）
在臺州，番薯慶糕屬長譚周邊最有名，最早稱爲番薯蒸糕，因蒸，慶兩字在方言中是同音，途喜慶，現在大家都叫番薯慶糕。市售的慶糕因爲糯米粉含量過多，太過黏膩、瓷實，失了番薯的本味，且不利於消化。這個配方是家庭版，番薯粉含量很高，拌...
安慶餈糕
用料糯米克油克鹽克大米小蔥安慶餈糕的做法糯米和大米比例7:3，浸泡半小時左右煮熟，不泡也行，水少點，不要煮的太軟，硬點最好。煮好後攪拌鬆散，加入適量鹽，均勻用工具把米飯搗爛一點，不用太爛，增加粘性。加入蔥花攪拌均勻用保鮮...
慶典🎈蛋糕
準備10×14寸的活底蛋糕模具（模具尺寸：36.8×27×8釐米）下面材料是一個蛋糕坯的用料用料【戚風蛋糕坯】1個蛋白15個細砂糖185克鹽4克香草精5克蛋黃15個細砂糖90克鮮牛奶170克玉米油157克低筋麪粉350克玉米澱粉50克【表面...
貓咪capcke慶祝蛋糕
感謝有愛大廚@沈純潔的貓飯菜譜根據自家喵大人的口味選材做的貓吃蛋糕非常簡單選材（要對味），煮熟，打泥，揉成球，裱個花（可省）小旗子，牙籤，貼紙，棉線，剪剪貼貼完事！等等！拍照！不許吃！熊孩子只能默默的看着用料胡蘿蔔一根雞心5個（煮完偷吃...
重慶白糕
廣東叫白糖米糕，重慶叫白糕。只是外形不一樣，做法一樣的。廣東的是扁平的三角形或棱形塊，重慶的是小小的圓形狀，像飛碟一樣。小時候特別愛吃，軟糯彈牙、清甜的口感。剛離開家鄉時，每回到重慶總是以白糕和餈粑塊作早餐。吃了...
老式重慶白糕（白糖糕、發糕）
白糕感覺現在外面在賣的好吃的很少了，只有自己做。方法還是比較簡單只是需要耐心一下一步一步慢慢來。用料粘米粉100克水180克白糖55克紅糖63克酵母3克溫水10克油3克老式重慶白糕（白糖糕、發糕）的做法第一步：先把需要的材...
簡單易做的喜慶蛋糕
用料雞蛋5個細砂糖若干克簡單易做的喜慶蛋糕的做法5蛋卷...
小慶💕棗糕
從小就很愛吃棗糕，家裏的棗從來沒有吃完的時候，開始了烘培對棗也下了手🤣🤣🤣用料紅棗80克雞蛋4個牛奶60克紅糖110克泡打粉3克小蘇打2克低筋麪粉150克玉米油80克小慶💕棗糕的做法🌻材料呢就是家裏都常用到的很好準備🌻...
重慶涼糕
涼糕粉味道清淡，主要吃的就是配料，南方人喜歡吃甜的，北方人喜歡吃辣的，按自己口味來調配用料涼糕粉120g40°溫水230g冷水1300g紅糖適量黃豆粉（可不放）適量重慶涼糕的做法第一步：準備材料涼糕粉倒入230g溫水，攪拌均勻1300g水燒...
好喜慶的脆皮小蛋糕
用料雞蛋155克蛋黃一個克蜂蜜22克糖100克低粉94克杏仁粉20克黃油20克淡奶油20克好喜慶的脆皮小蛋糕的做法蛋加糖加蜂蜜打發。篩粉。加黃油和淡奶油...
玫瑰慶生瑪德琳蛋糕
在今年9.23，但風醬慣例是要買個蛋糕吃吃的，emmmmm然後偶然發現有瓶囤了半年沒用的玫瑰醬，於是就這麼愉快的決定！就是它了～！這個方子可以做約八個瑪德琳蛋糕，以上言論供參考略略略用料雞蛋1個低筋麪粉40克細砂糖20克泡打粉1.5...
做個蛋糕，慶祝國慶！
國慶節即將到來，沒有出行計劃的親們不妨在家和孩子一起做一個慶祝節日的蛋糕，一起慶祝中華人民共和國成立70週年！蛋糕用水果裝飾，口感細膩，最上面鋪上糯米紙做的國慶畫面就搞定啦。用料材料：（份量：1個|小紅鍋|時間：5分鐘）蛋黃5...
四川重慶涼糕（少鹼版）
在重慶呆了兩年，所以喜歡上了那邊的涼糕，到後來去別的城市再也吃不到現做的當地涼糕，也買不到，甚是懷念。昨天看中餐廳，看到王俊凱做涼蝦，就想吃涼糕啦。嘻嘻😁用料涼水井牌涼糕粉1包250克（放半包量125克即可）純淨水1用法平時...
喜慶·味美·婚慶蛋糕
明天是朋友兒子的新婚之喜……昨晚加班做了個喜慶、美味、健康的蛋糕以表祝賀……喜歡上婚慶蛋糕的浪漫情調，製作過程很累並快樂着！用料雞蛋15個低筋麪粉250克細砂糖200克牛奶180克玉米油180克檸檬汁適量食鹽適量淡奶油...
國慶的全蛋海綿蛋糕
比馬芬口感棉柔的全蛋海綿蛋糕用料雞蛋2個低筋麪粉50克細砂糖25克玉米油25克國慶的全蛋海綿蛋糕的做法首先打兩個雞蛋在不鏽鋼盆裏，然後放入白糖，因爲怕國慶哥吃糖太多，選擇30克其實已經蠻甜了。然後盆下放50度的溫水隔...
慶中秋國慶
給祖國母親過生日啦！用料雞蛋1個慶中秋國慶的做法雞腿燜蘿蔔香煎鮭魚自制肉餅，小的一個人一下子吃了兩塊，太賞臉了。計劃寫肉餅的菜譜，已經拖了半年了😂炸魚排炒魷魚圈炸蝦卷水晶蝦餃炸雞塊媽媽特意寄給我的排骨湯水果拼...
重慶米白糕（白糖米糕）
涼涼的米白糕，軟軟糯糯QQ的，淡淡酒釀香氣，清甜不膩，滿滿小時候的記憶用料剩米飯70-100g涼水（牛奶）300g醪糟10-20g酵母2g糖忘了稱，嚐到合適就好粘米粉（也可以隔夜泡的大米打漿，重量看米糊狀態）200g（方子作爲參考，主要看米糊狀態）重...
雙層婚慶、祝壽蛋糕
幹校長授課。課堂筆記用料戚風蛋糕4個植脂奶油1000毫升克雙層婚慶、祝壽蛋糕的做法首先將八寸蛋糕切成三片，均勻的抹上植脂奶油、蛋糕四周抹上奶油、注意抹刀垂直、用力較輕、有瑕疵處的邊緣補上奶油、左手轉轉檯、用...
週年慶蛋糕
用料水克週年慶蛋糕的做法....
慶典蛋糕
4×1.2m的加長大蛋糕，用了兩天烤完了22盤蛋糕500個紙杯，另外四個人耗時7小時完成的製作。用料雞蛋800個低筋麪粉40000克細砂糖12000克玉米油20000克鹽400g牛奶24000克慶典蛋糕的做法唐城的清晨美景來張全景吧這是什麼神...
蕃蒔慶糕
朋友那兒學的，怕忘記，做一個記錄，也沒拍過程。用料紅薯粉380克糯米粉250克紅糖150克水200克蕃蒔慶糕的做法紅糖融於水，放涼。紅薯粉和糯米粉拌勻，分次加入紅糖水，雙手搓散，過篩，這是個考驗耐心的步驟😊蒸籠鋪上紗布，倒入準備好...
重慶熨斗糕
重慶熨斗糕，傳統中式糕點，小時候的味道，外酥內軟，甜糯可口，不油膩，百吃不厭！用料水180克大米200克酵母5克雞蛋3個糖80克重慶熨斗糕的做法主鍋放入大米200g、水180g、糖20g，3分鐘速度10打磨，中途暫停用刮刀棒刮下周圍的米漿到鍋...