幹煎肉吞魚
肉吞魚，各個地方的叫法不同：舌鰨、半滑舌鰨、肉吞魚、肉鰨魚、箬鰨魚。上海話發音：虐塔嗯。刺少味鮮，可幹煎可紅燒，今天和大家分享幹煎的做法。用料肉吞魚3條蔥姜白糖1小匙鹽少許白葡萄酒2大匙幹煎肉吞魚的做法肉鰨魚洗淨...
幹煎魚
用料魚8條鹽適量油適量薑片適量幹煎魚的做法海魚洗淨，劃痕加入適量鹽巴醃製10分鐘左右姜洗淨切片備用平底鍋下油，待油7層熱放入薑片，爆出香味轉成中火把魚擺在薑片上中火慢煎至兩面焦黃起鍋～適合下酒😀...
雲吞煎蛋
雲吞皮煎脆了裹上蛋液真的是別有一番風味。好吧，我是不會承認，這菜好吃的重點是…雲吞挑要好吃的😆用料雲吞我只敢放五六隻，大胃王隨意～雞蛋3只醃蘿蔔碎適量芝麻、蔥花少許辣椒醬等自己喜歡的醬料適量鹽巴（雞蛋用）少許雲吞...
香煎吞拿魚
快手的做法，保留了鮮味~~用料金槍魚兩塊黑胡椒多些鹽適量香煎吞拿魚的做法先用鹽、多些胡椒、高度白酒將魚抹勻，醃製十五分鐘鍋燒熱倒橄欖油，把魚塊平鋪，用中火火煎至兩面焦黃色，再稍許撒上胡椒和芝麻，即可出鍋。小貼士如果...
香煎吞拿魚/金槍魚沙拉
吞拿魚又叫金槍魚，營養超級豐富。今天去集市買了新鮮的吞拿魚，回家想着配上一點好看的沙拉。沙拉部分這個搭配是我隨機的，但是意外的好吃。大家可以換成別的水果和蔬菜。裝飾品用的是一種羽衣甘藍。名稱爲whole-leafkale...
煎乾魚
過年前準備的乾魚，就是大草魚洗淨，撒鹽醃三天，風乾後剁成小塊，放冰箱了冷凍待用。我們這裏習慣的做法是和各種肉食放一起滷熟後蘸着調料汁吃，口味較清淡，家裏人都不大愛吃。於是我就換了種做法，色，香，味都有所提升，得到了表揚，當...
香煎玉米粒吞拿魚沙拉
用料罐裝吞拿魚190g新鮮玉米一根番茄小半個芹菜1/4根醃黃瓜一小根蛋黃醬適量生菜葉幾片香煎玉米粒吞拿魚沙拉的做法我用的是Sirena的oiltuna把油瀝乾吞拿魚搗碎待用把番茄芹菜和醃酸黃瓜切小塊待用把玉米取粒然後用橄...
吞拿魚煎餅(fish cake)
根據GordonRamsey的spicytunafishcake選單改編而成的。把當中一些不好買的材料換成了這裏比較容易買的食材。味道真的很好，而且很簡單。連我非常挑剔的意大利室友都問我要菜譜了😆😆這個分量我做了大概10個。這個口味...
幹煎肉魚
兒子愛吃煎的魚，這款肉魚（海魚）刺少也軟，所以小孩吃不怕扎到，煎好我兒子一下吃了三尾，老母親內心歡喜。用料姜三片料酒勺鹽若干白糖若干大蒜三粒五香粉若干肉魚6條幹煎肉魚的做法把肉魚洗乾淨肚子裏的黑膜洗掉，瀝乾水，加入姜...
工作筆記：吞拿魚煎帶子
用料金槍魚罐鹽克橄欖油勺帶子豌豆工作筆記：吞拿魚煎帶子的做法豌豆泥製作白洋蔥改刀，蒜去芯切片，把洋蔥蒜，豌豆一起投入鍋中加水煮，開鍋煮熟10分鐘左右撈出，撈出放在冰水中冷卻，冷卻後濾出打成絨加雞湯加胡椒碎和鹽調味，過篩...
煎雲吞
同事送了一箱雲吞，吃膩了蒸煮，還是換個口味吧！用料雞蛋1-2個黑胡椒適量鹽適量蔥花適量芝麻可有可無雲吞你喜歡煎雲吞的做法同事送的300個雲吞，感覺到能吃好久好久！懶得洗蒸籠布，所以我都喜歡拿油紙自己剪了墊上去！水開蒸個20...
seared tuna 香煎吞拿魚
去餐廳吃飯有道菜叫”searedtuna”，特別好吃。回來自己試了試，其實很簡單，煎好後，配米飯，意麪，炒時蔬都可以。吞拿魚是日本料理店可以生吃的，也許歪果仁害怕吃生魚，所以這種做法很普遍。我是可以吃魚生的，所以我喜歡生一點。用...
麻香乾煎吞拿魚
非常快的一道菜。用料新鮮吞拿魚鹽現磨黑胡椒青芥末（wasabi）白芝麻橄欖油日本醬油麻香乾煎吞拿魚的做法將新鮮吞拿魚各個面撒上鹽和黑胡椒，略按摩，再均勻抹上一層青芥末，最後鋪上白芝麻，每面都要哦。稍微壓一下，讓芝麻粘在魚...
紅燒肉吞魚
熱吞魚只是我們一直用上海話的叫法，它的學名叫比目魚，由於肉身扁平、魚刺少而受到青睞。熱吞魚一面有魚鱗，另一面深色的魚皮則直接剝去皮即可。熱吞魚最大的特點是身體扁平，其實它的最佳烹飪方法是蘸上面包粉，做成熱吞魚排...
幹煎吞拿魚扒
吞拿魚見得最多的就是吞拿魚碎,用來夾麵包拌沙拉之類的了~其實直接買吞拿魚塊來幹煎,更好吃呀~~~而且用了最簡單的烹飪方法,調料只有鹽,低卡也營養也不破壞魚本身的味道~用料吞拿魚扒鹽少許橄欖油配菜(我這裏是洋蔥和...
魚肉餡雲吞
一直用不好的魚肉用料餛飩皮看個人胡椒粉適量雞蛋1個鹽適量香油適量蔥一把姜適量醬油適量澱粉適量魚肉餡雲吞的做法魚肉去皮，姜切絲，和澱粉一起放入攪肉機魚肉糜放入大一點的盆子，加入雞蛋，蔥，醬油，鹽，油，攪拌均勻，然後摔打一...
香煎雲吞
是小時候最愛，只要去街上必吃的。現在自己自制健康，香脆可口！用料雞腿肉4個豬肉5兩土雞蛋1個薑末適量蔥花適量鹽適量雞精1勺味事達適量焦芋粉適量香煎雲吞的做法調餡過程把鹽，雞精，味事達，薑末，用筷子不停攪拌，中途要加水不然...
煎雲吞
用料油20克雲吞15個煎雲吞的做法把雲吞包好﹃起鍋熱油放雲吞下去慢煎兩面金黃就可撈起。｡o...
煎吞拿魚
用料吞拿魚鹽白葡萄酒煎吞拿魚的做法用意大利大廚的告訴z生的方法，認真把鑄鐵鍋燒了20分鐘。一滴油不放，直接丟了兩片吞拿魚兩邊各煎了一分鐘倒酒撒鹽出鍋。...
煎雲吞皮
買了雲吞皮，想包雲吞給寶寶吃的，我家寶寶很喜歡吃雲吞，爲了寶寶什麼都能做，每到寶寶不愛吃飯，我就會想菜譜，沒事也看下廚房，這也是我剛剛想到的，不過寶寶愛吃最重要，我老公也說好吃，脆脆的用料雲吞皮香蕉豬肉煎雲吞皮的做法我搞...
吞拿魚花樣吃法：吞拿魚煎飯糰
單純的飯糰口感會有點單調，所以加了自制醬汁，還有吞拿魚。做好的飯糰還煎了一下，口感一級棒！外脆內軟！！！推薦！用料食材→煮熟的雜糧飯1碗、即食吞拿魚50克、海鹽花生醬1勺、希臘酸奶1.5勺、肉鬆少許、海苔4小片吞拿魚花樣吃法...
香煎吞拿魚塊
用料生抽1/4杯橙汁1/4杯橄欖油2勺檸檬汁1勺新鮮荷蘭芹碎parsley2勺蒜1瓣牛至oregano1/2茶勺黑胡椒1/2茶勺吞拿魚塊1香煎吞拿魚塊的做法混合以上所有配料，放入吞拿魚塊，一起放冰箱醃製30分鐘冰箱取出，中火煎熟即可。...
吞拿魚肉煎釀苦瓜
用料豬肉200g吞拿魚200g苦瓜一條吞拿魚肉煎釀苦瓜的做法把豬肉洗淨，剁成肉醬加入吞拿魚，繼續剁，直到成混肉醬將苦瓜洗淨，切成環狀，並用開水燙一燙將肉醬釀入苦瓜中把釀好的苦瓜放進平底鍋中煎，兩面煎至金黃即可...
抱蛋煎雲吞
晚上沒做飯，煮了糖水喝、突然想到冰箱裏還有一盒雲吞，就拿來做煎雲吞了，簡單易學，十幾分就搞定了用料雞蛋1～2個芝麻適量油比平時炒菜多一點蔥花適量抱蛋煎雲吞的做法雲吞，超市買的成品，你也可以自己做，不過會比較麻煩，熱鍋放油...
香煎雲吞皮
用料雲吞皮肉糜油克香煎雲吞皮的做法瘦肉剁碎加油鹽醬油耗油調味雲吞皮放入少量肉餡對摺，煎鍋加油放入雲吞煎至兩面金黃即可。小貼士煎出來的雲吞皮薄香脆，搭配番茄醬吃，真心好吃。...