風味肉骨茶
肉骨茶源於閩南話的發音，是在東南亞流行很廣的一道經典名菜。具體說來就是一些藥材參與的煲排骨，加上了八角、丁香、甘草、桂皮、胡椒等香料，配以蒜頭、米酒和醬油慢火熬煮出來的。“茶”在此和茶葉並無瓜葛，只是肉湯的味...
雞骨茶風味雜菌湯
我的松茸雞骨湯的各種擴展……冰箱冷凍室裏還剩下一包雞骨湯……想了想還是喜歡雞骨茶味（其實我更想燉豬蹄……）。這是1-2人份的量哦！用料雜菌乾貨（羊肚菌，香菇，茶樹菇，榛蘑，木耳，滑子菇……各種菇都行）取適量泡發藥材包（川芎4，白...
風味醬豬頸骨
色相味美，醬香濃郁，啃着巴嘴巴的醬骨頭做法來啦～更多菜譜歡迎在公衆號搜尋：顏派生活用料豬頸骨1000克啤酒300ml大蔥1根姜1大塊冰糖40克料酒10克乾花椒2克桂皮2塊香葉3片八角2個黃豆醬2勺生抽15毫升風味醬豬頸骨的做法準備...
肉骨茶
肉骨茶到底是馬來西亞還是新加坡的正宗？我只在馬來西亞喝過一次，還是一家有年數的老字號，店裏全都是港臺大明星光顧的照片。日子太久，味道是早就忘了，網上搜了一下，竟然發現了湯包，買來試試，簡單又好喝。用料白胡椒粉勺肉克大...
超詳細新加坡風味肉骨茶
最近看了小娘惹好想吃新加坡菜做個肉骨茶吃吃用料豬肋排300g肉骨茶料包生薑2片黃芪2片參片2片川芎2片紅棗2顆大蒜1頭香菇5朵白胡椒少許超詳細新加坡風味肉骨茶的做法準備好這些材料香菇泡發中藥最好拿個茶葉包放裏面...
肉骨茶（白胡椒味）
兒子最愛的一道菜，試了好幾個牌子，這個最和咱家的口味兒😋用料大蒜10瓣排骨500克肉骨茶包1包肉骨茶（白胡椒味）的做法淘寶可買到這個“胡振隆”的新加坡肉骨茶包，一袋剛好做一鍋排骨飛水，剝10顆大蒜頭備用。鍋中加1.5升水和...
風味花椒骨
風味花椒骨用料八角二個排骨1000克桂皮1塊水白糖10克白酒三勺鹽20克胡椒粉5克花椒100粒調料香葉雞雞精一勺風味花椒骨的做法泡血水半小時瀝乾水分，開始放調料兩個八角、香葉、桂皮胡椒粉、鹽、花椒一大把、白糖、白酒...
風味醬大骨
用料豬棒骨2000克桂皮3克白芷1片小茴香5克陳皮5克香葉4片八角3個花椒3克草果1個肉蔻1個白扣3個紅曲米5克蔥150克姜100克醬油160克黃豆醬80克耗油100料酒50克鹽3克糖色40克味精8克雞精8克風味醬大骨的做法鍋內加純淨水...
風味茶香雞
相傳乾隆下江南來到莫干山，看到一片繁榮景象，四周空氣清新，山上茶農繁忙。當地的農民在接待乾隆時，把新鮮的茶葉和高原土雞共同烹製，乾隆嘗後讚不絕口。現今，經過國家級廚藝大師李林生的不斷改良，並與謝霆鋒共同合作，此菜終成...
風味黃骨魚
用料黃骨魚4條洋蔥半個剁椒1勺小米椒4個紅椒3個姜1塊蒜6瓣風味黃骨魚的做法洋蔥半個鋪在砂鍋底部，交錯擺上黃骨魚。蒜末和薑末切好最好有點顆粒狀，紅椒切碎小米辣切圈。加入一勺剁椒增加風味。放入調料：味極鮮2勺蠔油1勺...
肉骨茶排骨
老公出差新加坡，帶了肉骨茶回來，說是新加坡特產，照着做法做了一份，味道很好用料肉骨茶包1包排骨兩條幹香菇10朵大蒜一整顆老抽1勺生抽1勺料酒1勺水適量香菜適量肉骨茶排骨的做法肉骨茶包一包排骨洗乾淨，用鹽醃一下準備一整...
風味排骨
一直都在關注下廚房，很多老師的分享受益匪淺。用料排骨克料酒勺薑片生抽勺鹽克蠔油勺幹辣椒大蒜小蔥青紅椒風味排骨的做法我買的精排剁小段，適量鹽和食用鹼抓洗幾分鐘清水沖洗，泡出血水後控幹水份，加適量料酒、胡椒粉、雞...
風味茶樹菇
在飯館裏吃到過，覺得很好吃所以自己做了。用料茶樹菇1把（大概一斤的樣子）蒜葉兩到三根鹹肉或者臘肉150g（用那種半肥半瘦的）蒸魚豉油適量雞精適量白糖適量耗油適量風味茶樹菇的做法第一步:茶樹菇去掉根部，太長的話切一半洗幹...
風味炸排骨
用料排骨風味炸排骨的做法排骨用鹽，清水抓洗三分鐘，然後用水沖洗乾淨醃製：鹽，胡椒粉，生抽，薑汁，生薑，蠔油，五香粉，蒜油，醃十分鐘準備：蒜，生薑，青紅椒，大蔥白，幹辣椒，香菜炸排骨四分鐘撈出小火煎幹辣椒調味：五香粉，芝麻，蔥油，香菜，老乾媽...
廣式豉汁蒸排骨_完美復刻茶樓風味
很多廣東人喝早茶會點的豉汁蒸排骨，童年的回憶啊。用料豆豉若干鹽若干澱粉少許白糖多點醬油適量胡椒粉適量豆粉適量蒜頭適量紅辣椒少許一字排500g廣式豉汁蒸排骨_完美復刻茶樓風味的做法1，蒜頭切片，加入豆豉一起切碎，切紅...
沙茶醬風味排骨
風味家常菜，特別下飯好吃。用料排骨（精排）500g沙茶醬2勺生抽3湯勺姜適量蒜適量鹽少許叉燒醬2茶勺蠔油2勺糖少許黑胡椒粉適量香油適量沙茶醬風味排骨的做法排骨洗淨，泡水。去除血沫，雜質，這樣煮好肉沒有那麼多血沫，更清口。我...
香噴噴之～【馬來西亞風味肉骨茶】
肉骨茶不止可以單吃拿來當成主食加入白飯或麪條也很好吃我最愛加白飯一起吃溫和不燥熱的肉骨茶冬天吃也很暖胃用料材料：五花肉，排骨，金針菇，豆腐卜，腐皮卷，罐頭磨菇，肉骨茶香料包（我用2包/裏面有4袋），蒜頭5粒，和白胡椒粒調味料：白...
沙茶排骨〖潮汕風味〗
沙茶醬是汕頭人常用的調味料，它風味獨特！具有大蒜、洋蔥、花生米，蝦米和生抽的複合香味，以及輕微的甜、辣味，鮮美之極！沙茶（印尼語：Satay）在閩南，潮汕，臺灣也被稱爲沙嗲。原是印度尼西亞的一種風味食品。傳入潮汕改良後，與原來的...
回味肉骨茶
😍一直都很喜歡肉骨茶濃鬱的味道，🇲🇾馬來西亞旅遊買了好多肉骨茶湯料，品牌很多，價格不一，今次煮的是“毛山稿”，RM9.5大概就是人民幣16元，算是中等價。用料排骨半斤鹽一勺老抽兩勺生抽一勺香菇半斤黑蒜三個肉骨茶湯料半包...
風味飄香骨
魚香味炸、炒特點：色澤紅亮，外酥裏嫩用料排骨（仔骨）兩根青紅二荊條各3～4個鹽味精雞精白糖料酒老乾媽（豆豉）姜蒜大蔥風味飄香骨的做法做前備料：排骨切塊、青紅二荊條切馬耳形、姜（片沫都要）蒜沫、大蔥切短條做法1：排骨加鹽、薑片...
新加坡(潮汕)風味肉骨茶
肉骨茶主要有新加坡肉骨茶和馬來西亞肉骨茶兩大流派，一開始分別流傳在移民至此的潮汕人和胡建人之間。具體誰先誰後，一直有爭議。肉骨茶一開始的主要消費者，是在碼頭工作的苦力，喜歡有豐富油脂的排骨，所以當時使用的並非肋...
肉骨茶——東南亞風味
去新加坡旅遊時買了肉骨茶料包，回家試試看~用料肉骨茶料包1包豬小排1公斤大蒜20瓣香菇少許油菜少許肉骨茶——東南亞風味的做法豬小排洗淨、切段備用；包一辮蒜，油菜洗淨，香菇切片分別成盤備用（特意加了些配菜用以解膩，說實...
新加坡風味肉骨茶
以前去新加坡買回來的料包做出來是黑湯底的，藥材味比較重，但是本人比較偏好胡椒味重的，在新加坡喝過的就很好。這裏同事給了一包白湯湯料，就做了下，真的很好吃，自己可以調節肉料，我這次放的就是牛肉。用料肉骨茶料1包牛腩肉2...
肉骨茶
既可以大口吃肉，同時美味又健康的好湯用料豬排骨（筒子骨，蒲扇骨，肋排）2-3斤自制肉骨茶料包1袋紅棗8顆桂圓8顆枸杞8粒大蔥1根大蒜1整顆生薑7片桂皮1塊八角3個鹽4勺雞精3勺白胡椒適量料酒3勺肉骨茶的做法清水洗淨排骨加入2片...
早茶風味豉汁排骨
恩格爾係數高的大戶人家買了2條排骨～其實一條都很多了～2條蒸排骨夠6個人吃了吧🌝用料排骨600～700克，2條澱粉3勺生抽3勺糖10克鹽5克豆豉1勺大蒜1整顆料酒1/2勺姜2片油2勺蠔油2勺早茶風味豉汁排骨的做法媽媽教的免焯水小妙...