牛油軟蛋糕
既有牛油的香，又有戚風的綿軟。用料自發蛋糕粉120g黃油25g糖100g雞蛋4個牛油軟蛋糕的做法蛋白蛋黃分離。蛋白加80g糖打發黃油融化+蛋黃+20g糖混合黃油蛋黃混合物+蛋糕粉混合後加入打發的蛋白。烤箱烤。小貼士1、蛋糕粉...
雞蛋牛奶軟綿蛋糕 電飯鍋
用料雞蛋5個低筋麪粉5大勺白糖5勺白醋5-6滴鹽巴2小勺玉米油〈或橄欖油〉適量牛奶200克雞蛋牛奶軟綿蛋糕電飯鍋的做法雞蛋蛋黃蛋清分離蛋清加鹽和糖開始打變打邊加三次糖蛋黃里加麪粉牛奶兩邊都要攪拌均勻打成這樣弄成...
牛奶軟糕
抱着試一試的心態，😝😝因爲粉比較軟糯，所以比較粘黏，但是真的好好吃哦！營養又快速的牛奶蛋糕！特別適合小朋友和孕婦吃哦！～～味道100分，甜而不膩。💜💜💜👏👏👏全都是因爲愛，沒有任何的添加～～～💁👩用料牛奶400克細砂糖50克太白粉70克...
牛油磅蛋糕
八寸的磨具，16×8×9用料黃油90克細砂糖50克蛋2個80g牛奶15克香草精幾滴低筋麪粉90克泡打粉3克鹽1克牛油磅蛋糕的做法黃油軟化，打鬆，加入砂糖，鹽再打發至發白雞蛋分三次加入，每次拌勻後再加。然後慢慢加入牛奶。過篩低粉和...
無油軟軟的蒸蛋糕
用料雞蛋3個麪粉50克酸奶120克細砂糖30-35克檸檬汁/白醋幾滴無油軟軟的蒸蛋糕的做法準備好所有材料，可以起鍋燒水了將酸奶和雞蛋混合均勻然後放入麪粉攪拌至無顆粒糊狀接着打蛋清，要無油無水的盆打至有小尖角，倒扣不會掉...
牛油蛋糕
一款重油蛋糕用料A雞蛋100g白砂糖100g鹽0.5gB高筋粉50g低筋粉50g泡打粉1g奶粉10g蘇打粉0.5gC液態黃油100gD瓜子仁適量牛油蛋糕的做法材料A，全部稱好，快速打發至中性加入材料B，攪拌均勻加入材料C，攪拌均勻裝進模具中，300g一...
牛油蛋糕（基礎磅蛋糕）
家裏有一塊開封的黃油放了好久都沒用完，想趕快消耗完，於是想起了以前在一些港式點心店裏買過的牛油蛋糕。牛油蛋糕主要材料就是黃油，其實就是沒有加其他東西的基礎磅蛋糕，但是濃濃的牛油味真心令人回味無窮，雖然明知道熱量...
軟潤的全蛋低糖低油紅棗蛋糕（無泡打粉無牛奶）
媽媽很喜歡紅棗蛋糕，我總給她買來吃。開始學做蛋糕是因爲想親手給爸媽做生日蛋糕，之後就斷斷續續學做戚風蛋糕，蛋糕卷。到現在有一個多月了，每天看下廚房，越發喜歡。想試做媽媽最愛的紅棗蛋糕，我又不喜歡加有泡打粉的方子，直...
軟軟蛋糕杯
用料雞蛋2個牛奶50克低筋麪粉35克糖粉25克玉米油10ml大碗2只軟軟蛋糕杯的做法蛋清和蛋黃分離，蛋黃加牛奶加玉米油拌勻，不要有疙瘩，不能打轉攪拌以免出筋。蛋清用打蛋器攪拌，分兩次加入糖粉，然後高倍打發至綿密成型。分三次...
牛油果蛋糕
網上買牛油果一次基本上都是6個以上，而且大多數同時熟了，沒辦法吃完，做蛋糕也不錯的。用料牛油果2個糖50g雞蛋4個普通麪粉120克奶粉20克玉米澱粉20克水100g牛油果蛋糕的做法牛油果去皮切成末，備用。我稱了下，兩個牛油果肉...
牛奶軟糕
日式點心用料鮮奶400cc太白粉（馬鈴薯澱粉）70g白砂糖50g牛奶軟糕的做法砂糖和太白粉先拌在一起倒入鍋中，在衝入鮮奶，放爐火上用中火加熱，加熱過程中需要補停的攪拌等到煮成半透明狀，出現光澤時可以熄火，將軟糕倒入沾溼的盤中，...
不加泡打粉的磅蛋糕（黃油蛋糕/牛油蛋糕）
磅蛋糕就是黃油、麪粉、糖、雞蛋各一磅，所以也叫四分之一磅蛋糕。有點饞磅蛋糕了，所以就做一個不加泡打粉的mini版本。關於糖：按照四分之一的配比，我覺得有點偏甜，可以適當減糖至50-60克。關於酒：如果給小朋友吃不用酒，刷面...
軟軟蛋糕卷
我用的小四卷的配方，過程忘記拍了，懶得要死，記得別跟我一樣買肉鬆海苔😭，會烤焦。150度烤20分鐘，具體溫度還是看你的烤箱。懶得要死星人。用料雞蛋4個玉米油40克低筋麪粉40克牛奶40克細砂糖40克軟軟蛋糕卷的做法1234小四卷...
低糖斑馬牛油蛋糕（雙色巧克力蛋糕），操作簡單，口感鬆軟
份量爲6寸圓模一個用料黃油180克糖100克鹽2克牛奶70克雞蛋3個低筋麪粉170克無鋁泡打粉3克可可粉25克熱水40毫升低糖斑馬牛油蛋糕（雙色巧克力蛋糕），操作簡單，口感鬆軟的做法全家福‼️模具我用的是固底的，所以爲了方便脫模，我...
軟軟的蜂蜜淡奶油蛋糕
弟弟幼兒園回來總是吵着要吃蛋糕我上次正好做蛋撻的淡奶油還剩很多沒有用完如何能滿足弟弟又能消耗淡奶油呢？那就做一個快手蛋糕吧！雖然不怎麼好看！可是勝在方便！適合我的懶人烘焙！用料雞蛋5個淡奶油200g砂糖10g蛋黃裏面砂...
簡單寶寶輔食之鬆軟奶香牛油果蛋糕
牛油果有潤腸通便功效，但一次不宜過量食用，特別是第一次吃的寶寶。用料牛油果半個雞蛋1個配方奶粉1勺（泡50ml的奶粉勺）營養米粉1勺（泡50ml的奶粉勺）簡單寶寶輔食之鬆軟奶香牛油果蛋糕的做法半個牛油果切小塊加雞蛋一起攪拌...
牛油蛋糕
用料黃油150克糖粉120克雞蛋約150（3顆）低粉150克巴旦木仁碎/核桃仁碎適量牛油蛋糕的做法黃油室溫軟化，加入糖粉用打蛋器打至發白，雞蛋打散分次加入，攪打均勻，直至全部融合，低粉過篩加入黃油液，用刮刀攪拌至無顆粒，最後加入巴木...
消耗奶油～鬆軟奶油杯子蛋糕
懷疑自己買了假奶油，植脂奶油都無法打發。製作冰淇淋的計劃泡湯了，只能快點消耗植脂奶油，然後重新買。用料雞蛋4個維益金鑽甜點植脂奶油200g中筋麪粉(低筋麪粉)80g消耗奶油～鬆軟奶油杯子蛋糕的做法雞蛋分離，蛋黃加植脂奶油...
小牛仔奶油蛋糕（8寸生肖牛奶油蛋糕）
家裏有三頭牛，往年生日蛋糕都是蛋糕店定的，在小城鎮生活蛋糕店可以選擇的花式有限，疫情期間停工停產，於是就網購了材料回來學做蛋糕，沒有基礎沒有烤箱，一開始甚至連電動打蛋器都沒，做了幾個廢品之後，終於有了手感，入了電動打蛋...
牛油戟蛋糕（牛油磅蛋糕）
簡單容易上手，細砂糖的分量我減少了一點，感覺剛剛好。模具用的18*8的用料低粉100g黃油100g細砂糖75g雞蛋液75g杏仁片少許鹽少許牛油戟蛋糕（牛油磅蛋糕）的做法軟化黃油加入細砂糖打發到黃油發白，膨大。分四次加入蛋液，與黃油...
椰絲磅蛋糕（牛油蛋糕）
磅蛋糕又稱牛油蛋糕，屬於熱量炸彈類甜品，因爲黃油含量較高，這款椰子磅蛋糕，在黃油的風味下增加椰子的清爽，對於那些不怎麼喜歡重油蛋糕的人來說完全是種福利。這次我用的是做磅蛋糕的小模具，上平面尺寸15.5*8.7cm，下平面尺寸...
不像牛油蛋糕的牛油拉花蛋糕(簡單明瞭版)
深夜了，做了這款研究一下的牛油拉花蛋糕好像又稱大理石蛋糕今天就一探究竟用料雞蛋4個低筋麪粉200克糖粉100-150克發粉6-7克香草精1~2克牛油200克鹽2-5克可可粉適量不像牛油蛋糕的牛油拉花蛋糕(簡單明瞭版)的做法材料...
軟軟蛋糕條
用料雞蛋1個蛋清210克蛋黃140克細砂糖70-90克黃油70克低筋麪粉85克牛奶70克朗姆酒8克香草精2滴白醋7-8滴玉米澱粉2-3克軟軟蛋糕條的做法1⃣️低粉過篩，黃油小火加熱到融化，微微沸離火加入低粉拌勻。2⃣️牛奶加熱後倒入1⃣️...
0糖油！牛油果烘蛋糕🥑鬆軟香甜！攪攪就成功
好吃不膩的牛油果蛋糕來啦！免揉麪！攪一攪剩下的交給烤箱就好！一次成功！很鬆軟香甜！濃濃的牛油果清香！沒有放糖和油，所以吃起來還算健康的喜歡吃牛油果🥑的可以試試這個小蛋糕！用料牛油果半個低筋麪粉100克雞蛋1個泡打粉3克牛...
超柔軟超美味的低脂八寸戚風蛋糕低油低油低卡柔軟戚風蛋糕
經常做，做個備忘，方便以後察看。用料低筋麪粉95克牛奶90克蛋黃98克蛋白182克玉米澱粉5克玉米油38克細砂糖40-58克白醋幾滴鹽1克超柔軟超美味的低脂八寸戚風蛋糕低油低油低卡柔軟戚風蛋糕的做法分離蛋白蛋黃蛋白中加40克...