不用壓面機，簡單上手的爽滑勁道彩色蔬菜面
最近愛上了麪食，經常在家裏用蔬菜榨汁和麪後做彩色餃子。某天靈光一現，是不是也來做點彩色的蔬菜麪條呢，於是過年時間充裕就嘗試了一下，非常成功，兩寶都愛吃。用料普通麪粉400克菠菜150克胡蘿蔔150克鹽3克水200克不用壓面...
高壓鍋版酸奶 不用酸奶機
家裏的小朋友喜歡喝酸奶，之前一直喝安*希，後來閨蜜寶媽吐槽我虧了我2歲的小朋友喝那麼多添加劑的飲品，所以我也就開始自制酸奶啦。方子特別簡單，不需要酸奶機，有空就做下。用料純牛奶750克酸奶發酵劑1包1克帶蓋玻璃碗1個（沒...
椰蓉蒸麪包（不用麪包機不用烤箱）
超級好吃的椰蓉蒸麪包，不用麪包機和廚師機，不用烤箱，也能做出美味的拉絲麪包噢。這是6寸蛋糕模具的方子。用料溫牛奶125克雞蛋1個酵母3克（若放糖多最好用耐高糖酵母）白糖20克（喜歡甜的可以多些糖）高筋麪粉250克黃油10克鹽2克...
用麪包機做涼皮不用洗面不用和麪懶人適用
喜歡做美食，也是一個懶人，討厭防腐劑的人生，不能容忍，但需要半天一天的美食還是不適合我，所以我的最簡單操作，懶人又不喜歡防腐劑人生的小白可以來！麪粉200克水200克放一起攪拌均勻，攪拌成團，等個30分鐘，然後再在放水200克再用...
麪條壓面機
記錄備忘用料中筋麪粉500克水150克30%或果蔬汁160克32%麪條壓面機的做法取汁南瓜蒸熟加水打泥胡蘿蔔蒸熟加水打泥各種顏色無添加劑一樣做出勁道的麪條好看好吃...
白色饅頭（可用壓面機或擀麪杖）
用料牛奶200克白糖90克酵母2克大豆油20克高筋麪粉500克白色饅頭（可用壓面機或擀麪杖）的做法把白糖倒入牛奶中攪拌均勻用另外一個小碗放酵母，然後加5克左右溫水攪拌無顆粒狀，倒入牛奶中攪拌再倒入大豆油攪拌均勻再把上面攪...
【奶香饅頭】-巧用壓面機做饅頭
這段時間家裏小的咳嗽，許多吃的都戒口，米發糕、花捲和饅頭輪流交替上場。我家小的特愛吃饅頭，之前做的饅頭都是白饅頭，其實迎合我們口味的是那種帶有淡淡的奶香、淡淡的甜、鬆軟且有彈性的廣式饅頭，經過幾番調試，我的奶香饅...
自做肉鬆(不用麪包機，不用烤箱)
用料新鮮豬腿肉500克鹽3小勺姜3-5片耗油5小勺自做肉鬆(不用麪包機，不用烤箱)的做法豬肉切塊，最好順着紋理切，後期好搓絲；冷水下鍋水開煮2-3分鐘撈出。撈出冷水放高壓鍋，水沒過肉即可，放姜、耗油、鹽，開火煮40分鐘以上，幼兒吃...
壓面機版刀切饅頭 水光肌、切面整齊 一次醒發 附壓面機使用視頻
不知道有沒有廚友和我一樣，喜歡研究這些家常的麪食，爲了追求更好的口感，設備食材各種敗，上週剛入手了一臺壓面機，馬上拿來做刀切饅頭了，還真別說，比外面買的好吃多了，一口咬下去細膩鬆軟，面香味十足。如果你家的壓面機買了之後...
壓面機壓面
用料麪粉160克蛋白10g鹼1克水54克壓面機壓面的做法所有材料混合，勉強揉兩下，醒半個小時，壓面機壓，電動的更好，手動的稍微有點吃力今天做了個重慶豌雜麪...
【果蔬麪條的製作】（第三講）家用壓面機使用技術，壓面切面顛覆你的想象。
今天重點講以下內容：1.面絮是循環進去的而成的麪皮；2.壓長麪皮和切面條不是放在面槽上面的，而是放案板上由上輥帶進去的，這樣受力非常均勻，沒有故障，比較順利；3.果蔬汁所加比例是32%左右，強調依濃稠度而定，要想得到鮮豔的顏色...
家常炸醬麪（含壓面機的使用方法）
小時候很喜歡的一道菜。可惜出國之後基本就吃不到了。爲了這碗麪研究了挺多菜譜，還買了壓面機。自己做的料理纔有家的味道。這份菜譜送給在異鄉打拼的你~用料五花肉500g黃豆醬250g甜麪醬250g小蔥3根蒜6粒洋蔥半個香菇4...
牛奶吐司麪包【不用麪包機不用揉麪】
非常好用上手的牛奶吐司方子，不用麪包機不用揉麪還能做出超級柔軟的牛奶吐司。烤好的吐司第二天早上我會做三明治，5分鐘超快手超美味的三明治方子戳這裏👉：因爲我的麪包模子比較小所以我減少了所有用料的量，如果是普通的...
壓面機饅頭
用料面克酵母克水克壓面機饅頭的做法發麪，6瓢面，每層9個，共兩層切塊，一個卷切四塊小葫蘆造型...
不用壓面機的手擀麪
新入手了一款廚師機，試試廚師機做麪食的效果用料水150克麪粉400克鹽4克不用壓面機的手擀麪的做法把水、鹽、麪粉全部放進廚師機，開一檔，用和麪鉤攪拌看，才五六分鐘，攪得還蠻給力的就是它啦，柏翠pe4500廚師機在努力工作攪到...
很快出膜的壓面機揉麪方法--壓面機壓出的土司(轉)
很快出膜的壓面機揉麪方法--壓面機壓出的土司用料湯種100g高粉270g奶粉15g砂糖25g鹽4g酵母5g雞蛋1個水50g液體油20g很快出膜的壓面機揉麪方法--壓面機壓出的土司(轉)的做法將所有材料都投放到麪包機中，因爲還在同時烤...
麪條機壓面
用的小美揉麪功能用料水140克麪粉400克鹽3克油10克麪條機壓面的做法所有材料入主鍋，30秒/速度3-6慢慢混合。再啓用揉麪模式2分鐘。揉好的狀態是面絮狀，主鍋倒扣在臺面上，面絮倒出來，用手按壓整合在一起。蓋保鮮膜醒面鬆弛...
新鮮草莓醬（不用煮不用麪包機）
草莓的顏值和味道都非常優秀，把新鮮草莓做成草莓醬，可以更廣泛地把草莓應用於酸奶、牛奶和各種甜點，提亮顏色，更提升味道！這個方子是非常簡單的草莓醬方子，不需要開火煮，也不需要用麪包機的果醬功能，所以保質期也會短一些，放在...
壓面機麪條
此貼用來記錄。用料麪粉300克鹽1克雞蛋1個水適量壓面機麪條的做法第一次做麪條成果。麪粉➕鹽➕雞蛋.水適量，攪拌成絮狀，(揉麪狀態不成團，成團說明水多了。)壓面機反覆摺疊壓面即可，每擋壓1~2遍，4檔結束。...
壓面機
用料麪粉（北大荒全麥麪粉）400克水150克鹽1克壓面機的做法稍攪拌後過夜，第2天壓面。燕麥蕎麥全麥粉300克5克酵母蜂蜜10克小貼士壓面機很方便，隔夜泡麪。麪條水分37.5%，餃子皮40%，饅頭45%，包子47.5%。麪條450克水169克鹽1克。...
壓面機皮子
全麥粉用料全麥粉400g水159g鹽4g壓面機皮子的做法混合醒30分鐘攪拌成團反覆壓到光滑，慢慢調緊反覆壓倒退3個90度餃子皮倒退2個90度餛飩皮，最緊小餛飩皮...
不用麪包機 不用手揉出膜的麪包
偶然看到一位博主發的視頻，然後看着視頻把配方寫下，實驗很多次，屢次成功，發一下菜譜做法。（此款配方是不甜版本喜甜自行加）做法：100克牛奶3克酵母，20克白糖，（用筷子化開）打入2個雞蛋攪散，加入高筋麪粉350克，3克食鹽（增加面的精細）再...
壓面機試機
今天終於有時間也有心情了收到貨好久的壓面機也該出箱了純記錄用料麪粉500ML水125ML壓面機試機的做法先和麪，成團後蓋保鮮膜餳15分鐘~30分鐘，這是一個偏硬的麪糰，按此配方面水比例剛剛好，壓面至切面都不用撒乾粉，不粘機面...
麪條機壓麪條-面不斷
那是2015年，那時候我宅在家裏，老公剛剛開始工作，工資特別低。爸爸愛吃麪條，於是就想孝順一下，大出血，給爸爸買了全自動麪條機，想着自己做的麪條比掛麪要健康，自動的做起來也方便。可是，我出生在一個永遠都不會被認可的家庭裏，爸...
不用廚師機不用揉麪的奶酥包
用料酵母4克高筋麪粉400克牛奶250克黃油10克白砂糖50克雞蛋3個不用廚師機不用揉麪的奶酥包的做法準備食材牛奶溫熱後與白砂糖、高筋麪粉、雞蛋混合均勻。酵母拿一丟丟水化開以後塗在麪糰上，用手混合均勻後再加入軟化以...