來自媽媽的祕方，涼拌黃瓜，清新爽脆，每一口都是家的味道~
不曉得什麼時候開始，吃膩了外賣和館子菜，開始懷念兒時家裏菜的味道，千里迢迢撥通母親大人的電話，咦，發現，用的食材也是很尋常的，做法也很簡單，爲什麼味道好像跟吃過的外邊的都不一樣，細細思索，也許是哪個步驟不一樣吧，更也許，這就...
紫米麪包——來自媽媽的愛
作爲一個糯米星的小姑娘對於各種與糯米有關的食物簡直沒有一點抵抗力！終於在某一天我一口氣吃了十袋超市買來的紫糯米麪包之後我媽看不下去了…大手一揮！“少吃那些添了防腐劑的東西，以後我給你做！”於是，我就吃到了這個方...
媽媽給的止咳祕方
用料豬心一個或半個青橄欖十顆左右枇杷葉適量百合適量冰糖適量媽媽給的止咳祕方的做法豬心洗乾淨裏面的瘀血，切小塊飛水（開水滾下去下浮沫）青橄欖洗乾淨剁成兩半，百合枇杷葉洗乾淨待用。煲湯鍋裏放豬心、青橄欖、百合、枇...
媽媽親口傳授的祕方涼麪
媽媽是陝西南部人味道偏好接近川渝這就是我從小吃的那個味道屬於媽媽的味道用料生抽三湯勺花椒一把香油若干勺醋五湯勺花椒粉適量大蒜10瓣蔥花若干辣椒麪兩勺麪條1份黃瓜1根豆芽三把花生醬兩勺媽媽親口傳授的祕方涼麪...
媽媽祕方熱面
用料冷麪適量麻醬適量媽媽祕方熱面的做法如圖...
媽媽做魚方法（自用）
一直喜歡吃媽媽做的魚，想和媽媽學做魚，否則總感覺家裏招待客人沒有魚上桌很失禮。總結了媽媽做魚流程（自用）：用料鯉魚1條蔥半根薑片4片鹽2勺糖1勺十三香1勺紅燒醬油適量香菜適量五花肉四五片香葉三四片辣椒段適量啤酒1罐醋...
媽媽的味道：獨家祕方椒鹽花生
小時候，媽媽到冬天總會做一道菜，那就是椒鹽花生，濃濃的福州味道！每天早上就着花生配稀飯，那感覺不要太好！但是每次做完沒兩天，花生就會見底，因爲老爸喜歡用勺子舀着當零食。這道椒鹽花生只要是嘗過的人無不說好，他們總要向媽媽...
媽媽的祕方，超宣軟包子/饅頭配方
家裏是麪粉世家。父母起家，靠的就是那一籠籠的包子饅頭、一根根的油條、一碗碗的混沌。而我，卻是在三十多歲離開家後想念那口媽媽的味道了，纔開始琢磨怎麼玩轉麪粉。但彷彿基因是有記憶的，即便三十多歲開始學習，麪糰在我手...
番茄炒蛋里加了西芹.媽媽祕方
一直覺得西芹和番茄是天作之合，那層淺綠色除了增加了番茄炒蛋的口味層次，也讓小蔥不再孤單，紅黃色彩裏又多了兩種不同的綠用料雞蛋3個西紅柿2個鹽1勺蔥2根西芹1根糖2勺番茄炒蛋里加了西芹.媽媽祕方的做法番茄地步劃十字...
鹹蛋黃酥餅（原方來自二狗媽媽）
用料鹹蛋黃8個鹽4克糖40克玉米油30克+70克水40克雞蛋一隻（約55g）低筋麪粉100g-110g中筋麪粉200g奶粉20g白酒一點點（滾鹹蛋黃）鹹蛋黃酥餅（原方來自二狗媽媽）的做法鹹蛋黃滾好白酒，入預熱好的烤箱去，180度6分鐘，烤好給他們冷板凳...
鹹蛋黃酥餅（原方來自二狗媽媽，放在下廚房是爲了自己看看方便）
鹹蛋黃酥餅～～～前些日子，好幾位親親私信我：二狗媽媽，有一款鹹蛋黃酥餅老好吃啦，快研究呀～～～哎呀呀，好奇心立即沸騰，立馬網購幾袋回家，一嘗，是挺好吃的呢～～～我一看人家一層一層的，就用了大包酥的手法，也不知道對不對，反正調整了兩次後，口感接...
媽媽祕授的醬牛肉（祕方增加）
用料牛腱1000多克黃豆醬（海天）4勺多點也行八角2個蔥薑蒜10片姜，三段蔥，五六瓣蒜老抽2-3勺桂皮1小塊花椒十幾二十粒生抽比老抽多一倍冰糖我用的黃冰糖，2塊香葉3-4片料酒2-3勺和3-4勺兩份鹽調料勺1.5勺甜麪醬4勺辣椒看你吃不...
來自媽媽的（滷肉面
我媽怕我在杭州吃不飽，投送了自己滷的醬牛腱、肚子、肉丸……用料滷牛腱子幾片滷肚子幾塊就好肉丸三四顆菠菜一小把雞蛋一顆面一小把鹽一點點雞精一點點黑胡椒粉一點點花椒油一點點海苔碎撒一點哈哈哈西紅柿一個來自媽...
紫菜鮮肉水餃🥟（方子來自羽萱的媽媽）
自從在水餃店吃到好吃的紫菜鮮肉餃，家裏包水餃時，小雨同學就說也想吃紫菜水餃。正好收藏了羽萱的媽媽的方子，這次就學起來。按照自己的份量，拍照記錄一下😝用料豬腿肉500克紫菜25克蝦皮（提前炒香）5克幹香菇10朵（根據自己喜好...
糖醋排骨│來自媽媽的味道
糖醋排骨，是我最喜歡的菜啦～～（之一）。這份糖醋排骨的做法，來自Sissi的媽媽。圖片由Sissi拍攝。做法原貼_detail_用料肋排2斤蔥適量姜適量料酒適量花椒適量鹽適量醬油2大勺白砂糖4大勺醋6大勺糖醋排骨│來自媽媽的味道的做法...
老媽媽『治療痛風』祕方飲
婆婆的家傳祕方飲用料菠蘿3大塊西芹3條根青瓜1條葡萄10顆檸檬帶皮3小片老媽媽『治療痛風』祕方飲的做法3大塊菠蘿10粒葡萄西芹3條，青瓜1條檸檬帶皮3小片放入攪拌器攪拌酸酸甜甜，即可飲用...
青梅酒-雲朵媽媽祕方
用料青梅斤酒白酒勺糖克青梅酒-雲朵媽媽祕方的做法青梅：白酒：黃冰糖（1:1:0.6）...
奶油雲頂曲奇——來自子瑜媽媽配方
原配方來自子瑜媽媽，很簡單的材料，因爲加了淡奶油，奶香十足。用料低筋麪粉120克糖粉40克(不喜甜，我減到30克)黃油75克淡奶油35克奶油雲頂曲奇——來自子瑜媽媽配方的做法室溫軟化黃油，加入糖粉，攪拌均勻。加入淡奶油，攪拌均...
萬能滷肉湯～媽媽的祕方
陝南人幾乎家家都會滷肉吧，過年的時候，街道都是滷肉味，以前都是媽媽滷，後來我就要了方子自己來！出國和朋友一起做飯的時候，大家就對滷肉讚不絕口，疫情期間更是隔幾天就會滷一鍋，自己做的又幹淨又好吃😋用料草果2-3個八角2-3個...
自制油辣椒—來自媽媽的味道
作爲遠在山東讀書的黔妹每次從家裏帶去的媽媽親手熬製的油辣椒無疑是我最大的精神寄託了多少瓶老乾媽都無法替代的油辣椒每吃一口都是味蕾深處來自家鄉來自媽媽的深情用料餈粑辣椒一斤半左右玫瑰大頭菜一斤左右五花肉...
經典意式肉醬面（來自美國媽媽的配方）
孩子的姑媽移民去了美國，她的美國朋友教她了這個配方，我又從她那兒學了過來(^-^)用料意大利麪根據自己的食量煮牛肉末270克洋蔥1個西芹1小根胡蘿蔔2根橄欖油少許濃縮番茄醬2杯紅葡萄酒3杯黑胡椒適量百里香適量食鹽是自...
媽媽鴨（來自媽媽的真傳）
這道菜，是童年到中年，一直由媽媽做給我吃的，味道一級棒！今天的我終於做到了一樣的味道，欣喜之餘，特別推薦給大家，保準你連骨頭都不想放過哦😏用料鴨子半隻八角1個桂皮三小塊薑片8片紅辣椒8個香蔥十根生抽兩勺老抽一勺料酒4勺...
媽媽教的祕方——火鍋味回鍋肉
回鍋肉是家裏面最普通不過的一道家常菜了。不過一到看着簡單的回鍋肉也可以有不同的味道的。這次的回鍋肉是媽媽的小祕訣，每次都會得到爸爸和我的一致贊同。哈哈，得到媽媽的真傳了喲。用料五花肉500g濃縮火鍋底料100g媽...
洋蔥煎蛋🍳（媽媽獨家祕方）
小時候不愛吃洋蔥，但卻喜歡吃媽媽燒的這道洋蔥煎蛋，長大爲人妻母，也學會了這道菜，方法其實很簡單，只不過確實從來沒在其他地方吃到過，每次做這道菜，不管是家人還是朋友都是光盤，這應該就是燒菜最大的滿足感了吧💕用料洋蔥1個（...
閨蜜媽媽的--廣式臘肉祕方
去年吃過閨蜜媽媽醃製的臘肉，一直念念不忘，今年在她老人家那討來了方子，然後自己再改了一下！用料五花肉5斤鹽50g生抽100g老抽50g白砂糖100g白酒60g閨蜜媽媽的--廣式臘肉祕方的做法五花肉洗淨，鍋裏燒水，水煮沸後把五花肉一條...