鬆脆巧克力蛋糕
用料黑巧克力淋面5片魚膠片，(2克/片)和一個裝冰水的容器220克細砂糖125克稀奶油75克可可粉水175克杏仁蛋白餅20克麪粉40克可可粉160克杏仁粉180克糖粉6顆蛋清160克細砂糖榛子杏仁巧克力150克去皮榛子果仁180克牛奶巧克...
黑白巧克力脆片蛋糕
蛋糕胚做法參考_title_a巧克力奶油霜參考_title_a法式奶油霜參考_title_a8寸活底鋁模1個預熱烤箱上管130度下管120度中下層烤70分鐘燜3分鐘用料牛奶65克玉米油60克低筋麪粉80克玉米澱粉8克法芙娜可可粉10克雞蛋5個細...
巧克力蜂蜜蛋糕（巧克力長崎蛋糕）
今天寫好了原味蜂蜜蛋糕的方子一口氣再寫個巧克力蜂蜜蛋糕的吧步驟差不多中間夾了巧克力碎所以顏值馬上爆表蜂蜜蛋糕和長崎蛋糕還不完全是相同的長崎蛋糕需要專用的木框模具小貴我沒有敗家所以我還是做蜂蜜蛋糕吧原味...
黑巧克力堅果控的拔草 -- 巧克力千層蛋糕，榛子巧克力，巧克力薄脆
解鎖了夢龍版蛋糕卷之後，作爲黑巧克力堅果控，不喜市面上過甜、堅果又不夠多的成品榛仁巧克力，趁着小長假一一拔草只屬於自己味道的巧克力！巧克力調溫其實並沒有那麼複雜，脫模其實也很簡單，試一下你就知道！千層蛋糕的攤皮技術...
脆皮巧克力盒子蛋糕
蛋糕胚採用小四卷，多加了20g粉類。淡奶油加入融化的巧克力回味更加香濃。表面的脆皮用的黃油與巧克力融化加入果仁用料蛋糕胚：雞蛋4個牛奶40g玉米油40g低筋麪粉50g可可粉10g白糖40g淡奶油夾層：淡奶油300g白糖25g巧克力80...
心形脆皮巧克力蛋糕
用料雞蛋兩個糖30克低粉40克色拉油40克橙汁15克心形脆皮巧克力蛋糕的做法雞蛋加入白糖30克隔溫水打至硬性發泡打發好的雞蛋糊要能夠寫八字稍後才消失將低粉過篩兩遍色拉油加橙汁攪拌好低粉倒入打發好的雞蛋糊中，用刮刀...
巧克力脆脆慕斯蛋糕
一到冬天就特別想吃巧克力，這是我特別喜歡的一道巧克力慕斯做法下午的時候配上齋啡尤其合適。這是一個6寸模，8寸材料*1.78用料脆脆底巧克力薄脆脆80g黃油30g巧克力糊黑巧克力75g牛奶45g蛋黃一個淡奶油90g吉利丁片12g朗...
巧克力濃郁❗️好吃到爆炸的巧克力脆珠蛋糕
小朋友天天學習太辛苦了！趕緊做個蛋糕🍰犒勞一下，做了小朋友最愛的🌈巧克力蛋糕，巧克力濃郁，真的無敵了好吃哦！用料雞蛋4個玉米油30克牛奶45克糖35克低筋粉33克可可粉8克奶油280克黑巧克力100克糖粉30克巧克力濃郁❗️好吃到...
松露巧克力芝士蛋糕
奧利奧底配上馥郁可可香的芝士蛋糕，再鑲嵌一顆Fà國拉貝萊乾紅酒心的松露…豐富的口感，幸福的味道！平時就愛搗鼓吃得，這次把做出的成品曬一下，東西很簡單，配方什麼的也是之前各位大拿們的結晶我只是組合了一下。天變涼了，來...
巧克力蛋糕卷、巧克力戚風蛋糕
模具：本配方可用三能28x28cm金盤或7寸陽極戚風蛋糕模！溫度：金盤~~上下火170度20~25分鐘！7寸陽極~~上下火150度35~40分鐘！ps：溫度按各自烤箱調整！用料雞蛋4只植物油(我用葵花籽油)50g牛奶50g糖粉20g可可粉10g巧克力(我用法芙...
巧克力脆脆
可可粉建議用好點的！還有夏威夷果建議買切好的！這樣做出來會更好！不要擠太大了！不然中間不容易熟！我的初衷讓更多人學習更好的方子！自己動手做健康、衛生的美食！保持初衷！！！把帖子集中了！記錄了以後自己方便查閱不賣產品、不打廣...
(新手)巧克力杯子蛋糕【表皮脆，裏面鬆軟！】
作爲一個烘焙屆和下廚房的菜鳥，我的第一個菜譜竟然是做杯子蛋糕！！！不過我是真的想把簡單又好的方子記錄下來，分享給和我一樣的烘焙菜鳥，一起學習、成長~\(≧▽≦)/~用料雞蛋1個(50克)黃油60克低筋麪粉85克牛奶80毫升泡打粉...
脆皮蛋糕卷（巧克力味）
用料蛋糕片1片奶油600克可可粉30克巧克力150克椰子油40克麥脆片適量脆皮蛋糕卷（巧克力味）的做法先烤一張蛋糕片。奶油加可可粉打發。奶油抹在蛋糕片上，靠近身體這部分稍微抹厚一些。然後捲起切割成塊。巧克力加椰子油隔...
松露巧克力（蛋糕邊）
這個巧克力球幾乎每年都會做因爲做造型蛋糕總是會多下來邊邊角角前幾天做了千層蛋糕切下來的蛋糕邊又想了做這個球這樣送人也會很好看用料蛋糕100g黃油15g淡奶油15g巧克力100g左右杏仁角或者玉米片100g左右可可粉（非可...
樹莓巧克力脆心蛋糕
55%的脆心巧克力珠搭配酸酸甜甜的樹莓醬，甜而不膩。是非常適合閨蜜的下午茶點。用料可可粉15g雞蛋3個砂糖80g低筋麪粉75g黃油30g糖漿15ml淡奶油200g法芙娜巧克力脆心珠150gM&S樹莓果醬30gM&S西西里檸檬醬15g糖...
爆漿巧克力蛋糕/熔岩巧克力蛋糕
用料黃油150g巧克力（各類巧克力均可）150g糖粉70g（純黑巧克力需要100g）雞蛋3-6個均可低粉90g紙杯或模具建議紙杯較方便實用爆漿巧克力蛋糕/熔岩巧克力蛋糕的做法待巧克力和黃油融化，攪拌（可隔水加熱溶解再攪拌）全蛋加糖粉打發...
巧克力濃郁！好吃到流淚，巧克力脆珠紙杯蛋糕
哈嘍～巧克力控又上線了✌️今天分享的是巧克力脆珠紙杯蛋糕，巧克力濃郁，真的好吃到流淚哦！用料雞蛋3個玉米油25克牛奶40克可可粉8克低筋麪粉40克細砂糖30克淡奶油150克黑巧克力70克巧克力脆珠適量巧克力濃郁！好吃到流淚，巧克...
口感鬆脆--【巧克力香蕉磅蛋糕】
磅蛋糕應該是蛋糕裏面最簡單的了，攪一攪，就完成了這款巧克力香蕉磅蛋糕，口感鬆脆，香蕉的香味很濃，很好吃。使用一個長方形模具用料爲：1個巧克力香蕉磅蛋糕用料黃油80g糖粉55g低筋麪粉90g雞蛋2個泡打粉3g巧克力40g可可粉8g小...
巧克力蛋糕
巧克力做的甜品似乎挺受小姐姐們喜歡，濃郁的味道，細膩醇厚的口感，絕對能征服挑剔的味蕾！用料蛋糕胚部分蛋黃92g色拉油57g水68g蛋糕粉86g可可粉7.8g鹽0.7g蛋白199g糖85g奶油部分抹茶粉5g可可粉5g淡奶油200g砂糖20g巧克力蛋...
巧克力脆皮紙杯蛋糕
巧克力控的大愛之一～～用料蛋糕體：黑巧120克黃油80克雞蛋2個細砂糖25克低粉30克淋面：黑巧80克黃油20克花生碎適量巧克力脆皮紙杯蛋糕的做法120g黑巧和80g黃油放一起隔熱水融化2個雞蛋中加入25g細砂糖充分攪打均勻融化的巧...
法式巧克力蛋糕(蒸烤巧克力蛋糕)
香濃的巧克力，加上柔軟的蛋糕口感，這是一道簡單易做，零失敗的蛋糕。美味封存在耐高溫玻璃小罐內，放在冰箱隨吃隨取，巧克力控不容錯過！用料巧克力100克黃油90克蛋黃2個細砂糖(蛋黃用)30克牛奶18克朗姆酒15克低筋麪粉20克可可...
夢龍蛋糕卷，巧克力脆皮卷，巧克力夢龍捲
【椰富椰子油可做巧克力脆皮】【手提蛋糕捲包裝盒半圓切片】用料可可戚風蛋糕卷雞蛋3個低筋麪粉55克可可粉10克色拉油30克牛奶30克細砂糖50克開水25克夾餡淡奶油150克砂糖20克夢龍淋面黑巧克力150克椰子油50克花生碎/...
脆皮巧克力蛋糕，TM6模力全開
用料2大匙麪包粉，撒粉用或2大匙麪粉，撒粉25克蕎麥少許奶油，有鹽或無鹽，多備一點塗抹用100克黑巧克力，切塊170克奶油，有鹽或無鹽，切塊，室溫軟化150克糖1/2茶匙鹽3顆蛋250克麪粉10克泡打粉20克牛奶脆皮巧克力蛋糕，TM6模力全開的...
脆皮巧克力夢龍捲蛋糕！巧克力愛好者必做！
巧克力脆皮真的是無敵好吃！建議放冷藏後再吃，脆脆的口感無敵了！用料巧克力蛋糕卷雞蛋（約55克）5個玉米油50克牛奶60克低筋麪粉55克可可粉15克幼砂糖55克白醋3克巧克力夾心奶油黑巧克力（製作甘納許）30克淡奶油（製作甘納許）30克淡...
巧克力薄脆奶油蛋糕（暢暢蛋糕）
我有一個很愛吃甜點的射手座男生朋友，他叫暢暢；鮮奶油😈巧克力脆脆😈巧克力軟心😈都是暢暢喜歡的元素，所以嘗試把這些疊加在一起創作了一款“暢暢蛋糕”。（食譜是根據這次創作以後改良過的，層次部分和圖片略有點點不一致）但...