浙江版的鍋包肉
五一假期，牛肉雞肉什麼肉都吃膩了，但小朋友還是食肉動物，無肉不歡，老母親黔驢技窮，靈機一動，來個開胃鍋包肉吧！哦不！是糖醋里脊😂光盤了！您也試試吧👇用料豬肉（豬扒肉、裏脊肉）600克香菜3根雞蛋1個鹽5克胡椒粉3克澱粉50克麪粉50...
電飯鍋紅燒肉（江浙微甜版）
用料啤酒0.5瓶五花肉500克冰糖45克老抽1.5湯勺生抽2湯勺姜1片鹽5克電飯鍋紅燒肉（江浙微甜版）的做法1）五花肉焯水，涼水放入煮沸後繼續3分鐘。2）較肥的部分放入炒鍋加入適量料酒，煎至油出。3）在電飯鍋中加入兩湯勺生抽、一勺半...
浙江炒米麪
家鄉記憶系列之一。用料面若干克雞蛋2個豬肉若干克包菜若干個胡蘿蔔若干根綠豆芽若干克豆乾3塊生抽若干勺料酒若干勺鹽若干克浙江炒米麪的做法失誤的忘記買胡蘿蔔了，哭。不過沒關係，開工。打散兩個笨雞蛋，下鍋煎成一張蛋...
堪比浙江路上的羊肉串
用料羊肉切塊花雕洋蔥蒜花椒鹽混合液堪比浙江路上的羊肉串的做法羊肉切塊混合液浸泡一晚，烤箱預熱230度烤5分鐘取出撒滿孜然，再烤5分鐘即嗲...
江浙濃郁的傳統名菜—三鮮砂鍋
三鮮砂鍋是一道浙江省的傳統名菜，屬於浙菜系。風味獨特的菜餚，原汁原味，香醇味濃。用料魚丸4顆豬肉丸4顆方腿片4片鵪鶉蛋3顆基圍蝦3個香菇3個粉絲50g大白菜100g蔥段5g薑片5g鹽少許味精少許雞精少許糖少許江浙濃郁的傳統...
浙江小菜
用料蒜瓣粉絲把香油勺胡蘿蔔根糖克浙江小菜的做法話梅小排香糖豬耳湘醉雞銀杏蝦仁麻辣燙百香果冰激凌...
浙江鮮湯麪
浙面的特點就是澆頭多，鮮甜用料雞蛋一隻排骨適量金針菇少許香菇四個青菜幾棵平菇少許浙江鮮湯麪的做法煎蛋一隻小貼士面一定要手打面，如果有海鮮味道更加鮮美...
浙江小餛飩
用料餛飩皮小混沌皮豬肉15元茭白4根胡蘿蔔🥕1個小蔥6:7根調料醬油蠔油鹽適量浙江小餛飩的做法瘦肉砍泥！胡蘿蔔及茭白蔥切碎鹽醬油，蠔油少許。可以再加一個雞蛋。小餛飩！手一擬！...
浙江人喜歡的紅燒肉
小時候物質比較匱乏，但記得最愛吃的就是紅燒肉，爸爸媽媽自己不吃也要給我和弟弟做。紅燒肉含有的營養物質非常多，對人體的好處也是有很多的，含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸...
浙江小炒
浙菜是我國八大菜系之一!浙菜體系，具有悠久歷史的浙江菜品種豐富，菜式小巧玲瓏，菜品鮮美滑嫩、脆軟清爽，其特點是清、香、脆、嫩、爽、鮮，在中國衆多的地方風味中佔有重要的地位。所以Tony今後還是多給大家推薦我們浙江各...
浙江版回鍋肉
用料五花肉500克黃豆醬兩勺雞精少許料酒少許浙江版回鍋肉的做法五花肉洗淨下冷水煮至八成熟撈出切成薄片，不要太薄切好的肉片放入鍋裏煎至肉捲起，加少許料酒翻炒，再加入黃豆醬和青蒜苗繼續翻炒，最後加少許雞精盛盤即可...
江浙小籠包
用料麪粉500克酵母7克溫水適量豬肉餡500克香油2勺姜2片蔥適量糖適量醬油適量甜麪醬適量五香粉適量江浙小籠包的做法將五百克麪粉放入盆中，加入酵母粉攪拌均勻，然後加入溫水開始攪拌，溫水少量多次的加，加到麪粉都變成棉絮...
天台豆腐肉丸（浙江風味）
這道菜是跟婆婆學的，老公不吃豬肉，但是隻要做成這樣的肉丸，他就能吃好多，再加上這道菜里加了豆腐，也很適合小朋友吃，老公是浙江台州天台的，所以就叫他天台豆腐肉丸！用料豬肉餡兒280g～300老豆腐（硬硬的，但沒有很濃的滷水味兒）100g...
泡精肉（江浙版酥肉）
用料豬裏脊花椒適量澱粉適量料酒適量胡椒粉適量雞蛋白糖蠔油泡精肉（江浙版酥肉）的做法選豬裏脊一塊切片，再均勻切條加入料酒、白胡椒粉、花椒粉、醬油、蠔油、適量白糖、一小勺油抓透，有時間醃製一個晚上打入一個蛋，加入適...
浙江炒米粉
非常非常簡單的炒米粉用料米粉青菜雞蛋臘腸浙江炒米粉的做法我也沒留照，就在這裏簡單講一下步驟。首先把米粉泡在開水裏十分鐘，只要泡軟就可以，不用太軟。把雞蛋炒好收進碗裏，然後加一些油，加熱後，把米粉從水裏撈出來放進去...
傳統江浙菜-田螺嵌肉
用料田螺2斤肉末0.5斤蔥花少許生薑少許蠔油1勺雞精少許糖少許料酒2勺醬油2勺鹽少許傳統江浙菜-田螺嵌肉的做法基本原料如上，醬油等調味品這裏忽略了用剪刀剪去田螺尾部鍋內加蔥，姜，料酒，加水煮沸加入螺絲煮2分鐘用工具挑...
江浙滷鴨
鹹香肥美的滷鴨，小時候爸爸還沒切好就迫不及待在旁邊等投喂的我，初次嘗試就成功還原味道，可以說是非常簡單的做法了。用料鴨1只姜3片蔥3根桂皮1塊香葉數片八角5個花椒數粒幹辣椒2個冰糖一小把生抽適量老抽適量料酒適量水...
浙江油燜筍
每年都被浙江奉化油燜筍誘惑，親戚家不好意思每年去要，因爲油燜筍真的不拷8小時都不好意思說是油燜筍。滿大街的油燜筍都是下腳料做的，要多難吃有多難吃，可是記憶中的味道揮之不去，每次遇到都要買，每次買每次失望😞所以今年...
紅燒肉🥘江浙滬口味
一個月做一次的紅燒肉，難得滿足一下味蕾。這道菜我做的偏甜，蘇州口味嘛…想必大家也有所耳聞的～嘿嘿～用料五花肉750克鵪鶉蛋400克鮑魚可不加啤酒500毫升生抽1大勺老抽2大勺冰糖適量姜3片八角3個香葉3片小蔥結1把紅燒肉🥘...
江浙版糖油粑粑
這個在我家鄉也叫撐腰糕不過樣子還要長一些。我這個縮小版本。用料糯米粉適量水適量紅糖自己看着辦喲麪粉適量混合江浙版糖油粑粑的做法簡直是一個快手甜品!1.將糯米粉和麪粉混合揉成團後揉成小餅子2.放入油鍋煎至兩...
做法簡單又好吃的水煮肉片（江浙版）
用料花椒若干裏脊一塊姜5/6片老乾媽1-2勺大白菜半棵蔥2顆蒜頭5顆做法簡單又好吃的水煮肉片（江浙版）的做法1、生薑蒜蔥切成末待用，裏脊肉洗淨切薄片，放入少許鹽，料酒，給他們按摩，爲了讓肉質更鮮嫩，加入生粉和雞蛋液，攪拌待用。...
浙江四角糉子的包法（視頻）
端午節到了，應廚友要求拍個包糉子的視頻，希望能幫到大家。具體配料請翻看我之前的肉糉方子。鮮肉糉鹹蛋黃肉糉用料糉葉約50片糯米2250克五花肉850克繩子一卷調料參照之前的方子按比例增減❗浙江四角糉子的包法（視頻）的做...
浙江炒米線
請忽視盤子很有年代的盤子是我母親結婚的嫁妝（1人份的量）用料米線300克雞蛋1個甘藍4片（所謂包菜）調料鹽1勺（嬰兒勺）雞精1勺（嬰兒勺）耗油1勺（嬰兒勺）味極鮮2瓶蓋（味極鮮蓋子）浙江炒米線的做法米線米線泡水裏剪短大概食指☞那麼長（吃...
蟹黃蛋（賽螃蟹）【浙江版】
秉承不PS的精神。。隨手搞了一碗雞蛋。。用料雞蛋4個薑末10g小蝦米3g米醋3大匙陳醋1大匙鹽適量蟹黃蛋（賽螃蟹）【浙江版】的做法雞蛋打勻，下鹽調味，加少量油，起竈，油不宜過熱下蛋，靜置一會兒待鍋底有一層薄薄的雞蛋凝固後加米...
浙江敲敲蝦
“敲”是江浙滬一帶的一種食材處理方法，尤其浙江的“敲”肉，更是一大特色。敲肉有，敲魚、敲蝦當然也有！溫州的敲魚敲蝦，也是江浙菜裏以“敲”出名的。據說，那裏的人逢年過節都要製作敲魚或者敲蝦，用來款待親友和貴客。沒吃過...