蘿蔔乾香酥禾花魚
這是一道廣西風味的菜餚，香味濃郁，色澤金黃，外酥裏嫩！用料禾花魚400g蘿蔔乾醬菜50g姜少許蒜少許胡椒粉少許料酒少許澱粉少許糖少許蘿蔔乾香酥禾花魚的做法先將魚洗淨空幹水分，加入料酒，白胡椒,少許鹽，澱粉，抓勻後醃製十分鐘鍋...
家常禾花魚
禾花魚是一種在禾田裏長大的魚~小小一條，鮮嫩無比，這種魚不用去鱗，放油多一點煎過之後魚皮很香口感超棒~這是一種家常做法，快手，美味，將食材本身的鮮美都煮出來了~這樣的煮法也適合別的河魚~用料禾花魚500g蔥花適量生薑兩厚...
紅燒禾花魚
學做菜，筆記記錄，僅供參考。用料薑片生抽勺西紅柿個鹽克禾花魚多條白糖一勺紅燒禾花魚的做法殺魚和處理輔料儘量讓店家處理好，沒處理的話，自己殺一下。魚鱗很軟，很好處理。大蒜/生薑/蔥/西紅柿都切好備用。煎魚。先把鍋燒...
黃豆禾花魚
這是家鄉桂林的一種做法，有媽媽的味道用料禾花魚黃豆西紅柿辣椒姜蒜料酒鹽生抽糖白醋黃豆禾花魚的做法1、禾花魚洗乾淨，姜酒鹽醃20分鐘2、黃豆洗淨炒幹炒香3、禾花魚炸金黃，黃豆炸香4、姜蔥蒜辣椒西紅柿炒過加一碗水，加鹽...
啤酒禾花魚
第一次出於好奇心買了禾花魚🐟，可是不知道怎樣做好吃！想起之前去桂林吃過的啤酒魚，突發奇想做了這道啤酒禾花魚🐟！做法簡單，女兒和兒子都超級喜歡，味道不比餐廳的差！😋用料禾花魚1斤炸粉適量鹽適量生抽適量老抽適量耗油1勺姜...
蘿蔔乾蒸魚
這個是清風徐來的菜譜，很喜歡就想把它記錄下來，但由於地域的關係，我用了北方的蘿蔔乾，應該南方的菜圃更好吃吧用料蘿蔔乾適量生抽適量耗油少許胡椒粉適量糖少許料酒少許蔥一顆姜3片紅椒適量香菜適量鱸魚肉半隻蘿蔔乾蒸魚...
水煮禾花魚
禾花魚肉質鮮嫩美味用料禾花魚8條青紅椒6個蔥2根姜3片蒜3瓣水豆腐半塊鹽適量水煮禾花魚的做法禾花魚8條，約420克不到一斤。讓老闆殺好，回家清洗乾淨後用鹽醃製一個小時左右。青紅椒、蔥薑蒜切好備用。熱油後煎至金黃色～...
香炸禾花魚
禾花魚是鯉科淡水溫水性魚類，因長期放養在稻田內，食水稻落花而得名。體短而肥，有主刺無細刺，肉質細嫩清甜，無腥味。可香煎，啤酒燜，酸筍鍋仔，酸辣。今天做的是香炸，簡單易做，香酥可口。用料禾花魚生抽料酒姜蔥頭白糖五香粉鹽香炸...
乾魚蘿蔔絲
湖南人的下飯菜用料蘿蔔半根乾魚2塊紫蘇.蔥.薑絲.紅辣椒若干乾魚蘿蔔絲的做法配料洗淨切好，乾魚塊手撕爛備用熱油鍋，放魚塊爆炒出香味兒，然後放入薑辣椒繼續炒，再放入蘿蔔絲，炒至8成熟，放鹽，滴點醬油，放一小碗水燜二分鐘，出鍋...
酸辣禾花魚
家鄉的味道，每次吃完都特別滿足！用料魚8條姜1塊西紅柿2個生抽2勺鹽料酒紅泡椒3個酸筍蔥香菜大蒜3瓣酸辣禾花魚的做法魚洗淨加入少許鹽料酒生抽醃製20分鐘，這樣魚會更加入味放油煎至兩面金黃即可，爲了防止粘鍋先倒入少許油...
酥炸蘿蔔魚
用料白蘿蔔草魚片雞蛋麪包糠香菜香菇姜酥炸蘿蔔魚的做法準備好所需原料魚切成3CM寬，4-5CM長的片。蘿蔔洗淨去皮切成均勻的絲。香菇切片，蔥姜切絲，香菜洗乾淨備用。將薑絲，蔥、香菇，鹽、澱粉放入魚片中攪拌均勻醃製2-5分鐘...
花肉蘿蔔乾
用料五花肉蘿蔔乾蒜瓣薑片花肉蘿蔔乾的做法五花肉洗淨置鍋內注清水沒過肉面，煮十分鐘取出晾涼切薄片備用蘿蔔乾切條置清水中浸泡半小時去除鹹味，洗淨控幹炒鍋下油，放入五花肉片慢火煸出油，煎至兩面金黃，加入蒜瓣及薑片炒出...
美味禾花魚
用料姜3片生抽2勺西紅柿1個鹽適量料酒2勺魚8條美味禾花魚的做法菜市場讓賣家殺好魚，回家清洗滴乾水，鹽酒生薑醃製。廚房用紙吸乾水放油鍋煎炸，其實不粘鍋可以不放這麼多油的，今天我任性放多了。兩面煎炸酥炒香番茄番茄出...
香酥游水禾花魚
今天去逛廣州沙園菜市場，居然看到有禾花魚賣，18元一斤，忍不住買了！叫魚檔的人處理好，去鱗去掉內臟。因爲以前在湘菜館有吃過炸的禾花鯉，酥脆得連骨頭都可以吃掉。忍不住自己也嘗試。但因爲用的平底鍋，不想浪費油，所以此法雖然...
青椒禾花魚
用料蒜子生薑禾花魚大蒜芹菜青椒乾紅辣椒料酒蔥頭青椒禾花魚的做法蒜，姜切碎粒。香蔥切段幹辣椒切碎青椒切小段，芹菜切長段，大蒜頭切粒。禾花魚洗淨後晾乾，熱鍋燒油，放入魚煎至兩面金黃，放小杯料酒。魚煎黃後，放入蒜子，姜米，再...
家味禾花魚
#盆盆回家吃飯第一輯#爸爸精心烹飪的田野新鮮禾花魚。我家的爸媽都是廚房好手，爸爸善中餐大菜，媽媽會小菜點心。電視、網絡、書籍都有很多食譜，我們也經常看，但對我來說最特別還是屋裏食譜，不管簡單複雜、家常精緻，每一次烹...
香酥禾花魚
禾花魚，魚小肉嫩，煎炸更香口用料禾花魚一斤左右料酒適量蔥薑蒜適量花椒、幹辣椒適量香酥禾花魚的做法魚洗淨後，加薑片、料酒、鹽進行醃製，用保鮮膜封口放置冰箱保鮮準備輔料：蔥薑蒜切末、花椒、幹辣椒剪碎起油鍋放入禾花魚...
五花肉蘿蔔乾燒鰻魚
用料五花肉300克生抽10克豆粉5克蘿蔔乾100克鰻魚1條姜3片大蒜5瓣鹽3克老抽5克冰糖20克五花肉蘿蔔乾燒鰻魚的做法五花肉加糖，鹽，醬油，花生油，澱粉醃製10分鐘先煎生薑再煎大蒜10秒鐘加入五花肉慢慢練出油脂，花肉成7分幹既可...
鮮椒禾花魚
在某平臺看到有賣鮮活禾花魚，爲了食材新鮮，嘗試人生中第一次殺魚，製作晚餐。男朋友是江西人，喜歡吃鮮辣不失原汁原味的菜；禾花魚鮮嫩小巧不多刺，選擇偏江西菜的做法再合適不過了。用料禾花魚2斤線椒8-9個小米椒4-5個老薑1塊...
禾花魚
用料青椒4個鹽8克魚4條生抽1勺姜5片紫蘇1條青大蒜4瓣禾花魚的做法清洗乾淨禾花魚去鱗去內臟備用準備大蒜3-4根紫蘇1根湖南辣椒4條生薑幾片切好備用用廚房紙巾搽乾淨魚上的水內臟的血水！搽乾淨備用熱鍋冷油加入植物油然...
紫蘇香酥禾花魚
老婆在網上買來了禾花魚，研究了半天，決定炸着吃，於是便有了這道紫蘇香酥禾花魚。用料魚8條姜5-8片鹽適量料酒3勺生抽半勺蒜五瓣辣椒豆豉1勺幹辣椒粉半勺本地紅線椒3個紫蘇6片菜籽油一大碗花椒粉適量剁椒一小勺蔥1根紫蘇...
五花肉蘿蔔乾燉鹹魚
別人送二姐一條鹹魚，她說腥，那是她不會做看看我的做法，美味無敵用料五花肉280克大蒜5瓣姜5片生抽2勺醬油2勺耗油1勺蔥半根花椒麻椒1把乾紅辣椒5個鹹魚幹三塊黑胡椒少許炒燉香適量五花肉蘿蔔乾燉鹹魚的做法鹹魚幹溫水泡三...
香煎禾花魚
用料禾花魚6條料酒2勺姜5片黑胡椒少許鹽適量幹辣椒5個小米椒2個青椒2個花椒10粒蒜5瓣蔥1根生抽2勺蠔油1勺香煎禾花魚的做法處理好（去鱗去內臟）的禾花魚用清水沖洗乾淨，加入料酒、鹽、薑片抓勻，蓋上保鮮膜放入冰箱中醃製半...
香燜禾花魚
禾花魚肉質比較多，骨頭少，魚小，只煎香也很脆香，燜煮就鮮甜一些。用料禾花魚若干條鹽克薑片醬油料酒蔥香燜禾花魚的做法魚殺好洗乾淨，用廚房用紙擦乾水分，然後塗鹽醃製至少半小時；把鍋燒熱，下油，下薑片稍稍煎香，然後放魚轉中小火...
香辣禾花魚
疫情越來越嚴重了，已經處於半封閉狀態，還好網上買菜方便，雖然說送來的時間比較長了，但是我們要知足，對面的港村現在好多家庭只能泡麪，罐頭度日！希望疫情快點退散！用料禾花魚1斤姜、蔥、香菜、辣椒、鹽、醬油、料酒適量香辣禾...