原味司康(自用配方)
以前做過幾次司康印象裏太難吃了但看別的同學每次髮菜譜都懷疑是真的那麼好吃嗎於是再次多做了幾次嘗試再根據自己的喜好口感調配了材料外酥內軟內部溼潤綿軟沒錯果然和我以前做的不一樣~記錄此方⬇️用料紫羅蘭低筋粉1...
自用吐司方
自用吐司方記錄1用料高筋麪粉270克牛奶100克淡奶油50克黃油30克雞蛋1個糖20克鹽2酵母3克自用吐司方的做法除黃油外全部材料麪包機攪拌模式20min放入黃油麪包機繼續攪拌20min麪包機發酵1h排氣擀平捲起排氣10min繼續擀...
原味司康
用料牛奶25克黃油50克鹽一小撮泡打粉5克低筋麪粉150克糖忘了放，正常15克原味司康的做法低粉150g泡打粉5g和低粉放一起還有鹽黃油🧈50g黃油切小塊放在粉類裏捏勻，沒有黃油塊即可雞蛋40g牛奶25g揉成麪糰，冰箱冷藏一小時用...
自用土司配方
適合自己的纔是最好的淘寶買的麪粉吸水率跟各位大V的不能比用料高筋麪粉270克酵母5克雞蛋11個（超市精心挑選大雞蛋65g一個）糖30克鹽2克黃油30克水105克自用土司配方的做法30度的水把酵母化開依次加麪粉雞蛋糖差不多了加...
（自用超簡配方）鮮奶吐司
改自阿嗚的配方用料牛奶320克雞蛋液50克砂糖（甘汁園）40克奶粉15克鹽6克酵母5克高筋粉（白燕+河套）450克（白300何150）黃油40克（自用超簡配方）鮮奶吐司的做法和麪機和麪總共30分鐘，15分鐘時加入黃油。烤箱發酵：1:30-2:00小時烘烤：18...
吐司配方（自測用）
存幾個配方，一個個測試用長帝30升烤箱下層180℃30-35分鐘用料吐司配方吐司配方（自測用）的做法甜悅-白吐司450g高粉250水168(溫度60-室溫-粉溫)鹽3酵母3糖30奶粉5黃油25(微波爐10+5秒軟化)2檔1分鐘，6檔4分鐘，加黃油2檔1分鐘...
自用海鹽黑芝麻吐司配方
調整過適合自己麪粉水量的方子用料黑芝麻20克（炒香）高筋麪粉（俄羅斯阿爾泰）500克黃油（有鹽）54克鹽8克雞蛋1個（50g）牛奶255g奶油50克酵母7克糖80克自用海鹽黑芝麻吐司配方的做法天氣熱，水合法揉麪（除酵母黃油不放）打成光滑，冷藏3個...
自用配方
滑滑粉：麪粉120g玉米澱粉30g粘米粉60g水600g腸粉：粘米粉120g玉米澱粉30g麪粉120g水600g用料麪粉克自用配方的做法1...
百搭白吐司（自用配方記錄）
自己用來做三明治必備的白吐司配方，記錄一下，方便使用，中種法。用料中種高筋麪粉300克乾酵母1克糖10克水165克主麪糰中種300克高筋麪粉125克糖50克奶粉13克乾酵母6克全蛋31克海鹽3克冰水38克黃油30克百搭白吐司（自用配方...
原味司康餅
消耗淡奶油，裏面加烘焙巧克力豆，就是巧克力豆司康餅。用料淡奶油250克低筋麪粉250克鹽2克糖20克泡打粉4克雞蛋液刷表面原味司康餅的做法混合造型手輕輕揭下來刀子沾水、切塊，刷一層全蛋液200度-15分鐘至20分鐘。中層。放...
開心紅豆吐司（原配方—愛和自由）
前天做了一些蜜紅豆，爲了儘快消耗掉找到了愛大神的開心紅豆吐司方，原方是做一個21.7釐米X9.4釐米X7.7釐米的模具，因爲我沒有這個規格的模具就直接把配方量乘以1.2做成了450克吐司模。因爲原來沒打算髮菜譜所以沒有全程拍...
鹹味司康餅#零失敗配方#
這款屬於鹹司康，能吃出一點點鹹味，不用佔奶油、果醬。如果想要吃甜司康，那可以鹽減半，糖增加20克。用料黃油85克鹽2克泡打粉6克淡奶油80細砂糖30克低筋麪粉250克雞蛋1只蛋液少許鹹味司康餅#零失敗配方#的做法備齊所有原料...
原味戚風蛋糕（留方自用）
6寸2蛋，玉米油30g牛奶24g蛋黃2個（36g左右）低粉約36g蛋白2個（68g左右）細砂糖36g玉米澱粉約3g。8寸5蛋，玉米油75g牛奶60g蛋黃5個（90g左右）低粉約92g蛋白5個（170g左右）細砂糖90g玉米澱粉約8g（雞蛋選中等個頭）。10寸就8蛋（可額外加一個...
一次發酵吐司（自用配方）
用料高筋粉260酵母一小勺多一點（3g+液體（雞蛋+牛奶）160g糖30鹽一小撮黃油20+一次發酵吐司（自用配方）的做法除黃油外所有材料廚師機和麪（2檔和麪大約1分鐘，調3檔，和麪10分鐘加黃油和麪10分鐘整形，發酵滿烤箱烤150度50分鐘...
芝麻餅乾（自用，記錄配料，原配方及圖片來自蟲媽小果）
用料雞蛋2個玉米油40克黑芝麻15克細砂糖15克低筋麪粉70克芝麻餅乾（自用，記錄配料，原配方及圖片來自蟲媽小果）的做法雞蛋，糖，油攪拌均勻篩入麪粉和黑芝麻攪拌均勻後裝入裱花袋擠到模具上上下火175-180烤15分鐘...
快手原味司康--小嶋的配方
#小小美食日記#司康酥鬆又好吃，而且低糖少油，學會原味司康以後自己可以增加各種材料有很多變化，比如葡萄乾司康、蔓越莓司康、黑芝麻司康、核桃司康等等，這個方子是我再《跟着小嶋做烘焙》裏面看到的，實踐下來發現真的不難...
原味司康🐣
🌸🌿司康是傳統的英國鬆餅，通常搭配下午茶食用。傳統的司康在食用時會塗上ClottedCream（相當於兩倍的奶油）和果醬。不用出門人擠人，在家也能享受美味的甜點🍮……快來和我一起製作簡單有趣的下午茶點心吧🥧🥰用料低筋麪粉...
原味司康（下午茶絕配）
司康剛一咬下去，口感十分鬆脆，咬到中間則綿軟溼潤。做司康的時候一定不可以揉麪團，要將麪糰層層重疊，營造出層次感。😁😁😁用料低筋麪粉225克泡打粉8克鹽2克細砂糖50克雞蛋1個牛奶65克無鹽黃油50克香草精（可不加）幾滴原味司...
萬能吐司配方（自用）
做了很多吐司，喜歡做最簡單的配方，嘗試了很多，終於找到了自己做的最順手的配方，記錄一下。用料黃油20克高筋麪粉250克白糖20克鹽3克奶粉20克冰水150克酵母2.5克煉乳沒有可不加萬能吐司配方（自用）的做法除了黃油和酵母外都放...
ACA麪包機吐司配方（自用）
一直用買電器送的麪包機做麪包，都是很隨意的做。在某次隨意放配料後發現做的麪包皮也軟好吃，於是就量化然後作一個記錄。用料酵母2克0.3元高筋麪粉250克2.2元雞蛋1個0.9元淡黃油10克1.7元盒裝牛奶210克2.5元鹽3克小於0....
自用司康配方
用料黃油90克淡奶油80克中筋麪粉200克糖50克泡打粉8克鹽1克香草精5克(可不加)全蛋液60g藍莓，蔓越莓幹或葡萄乾150克自用司康配方的做法黃油切1釐米小塊放冰箱冷凍10分鐘。烤箱200度預熱10分鐘。把雞蛋打散，加入到淡奶油...
自用配方🍫
記錄筆記用料燙種高筋麪粉10克水10克鹽0.1克糖1克主麪糰高筋麪粉240克巧克力粉10克乾酵母3克鹽3克燙種20克糖63克奶粉18克水130克淡奶油15克蜂蜜10克煉乳10克黃油25克巧克力豆20克奶油奶酪60克自用配方🍫的做法燙種：開...
乾酪司康（留方自用）
少油配方用料中筋麪粉230克黃油50克泡打粉6克鹽2克牛奶180克乾酪80～120克乾酪司康（留方自用）的做法冷黃油和過篩的麪粉泡打粉鹽，用手搓勻成細沙狀。加入牛奶，拌成軟麪糰。烤箱預熱200度。乾酪擦成粗絲，加入麪糰，輕輕揉30秒，揉...
【食譜自用】絕對長高的原味司康
食譜來自糖餃子SweetDumpling（侵刪用料如圖【食譜自用】絕對長高的原味司康的做法12自改部分低粉120g高粉90g白糖改代糖雞蛋（小）一整顆牛奶適量小貼士視頻連結...
奶油司康（留方自用）
加了很多淡奶油和黃油的司康，有罪惡感的小點！用料中筋粉250克糖40克鹽3克泡打粉4克黃油85克雞蛋1個淡奶油120克蔓越莓80克奶油司康（留方自用）的做法蔓越莓用低度酒泡軟；淡奶油和雞蛋攪拌均勻；黃油室溫軟化。將麪粉、糖、鹽...