椒鹽帶魚

用料  

椒鹽帶魚的做法  

1. 買的冷凍帶魚，已經截成段，清洗處理乾淨後放適量胡椒粉，料酒，鹽醃半小時

2. 醃好後放入保鮮袋，加入適量麪粉，攥緊保鮮袋口搖晃，使麪粉均勻沾到帶魚段表面

3. 帶魚段表面裹上面粉的樣子，麪粉也可以用澱粉替代

4. 平底鍋放油，油熱將帶魚段放入，小火慢煎

5. 一面亮黃時翻面，撒一些椒鹽，注意不要多，因爲前面醃製時已經用鹽醃過了

6. 繼續煎，直至兩面焦黃，外酥裏嫩的椒鹽帶魚就出鍋了，非常美味，又簡單易做