自制素肉包
新手廚娘，戴着孩子們一起動手做肉包，自己做出來的就是好吃😋，這個配方的麪粉，大致可以做12個的量用料包子皮：麪粉400克水210毫升酵母5克油6ml肉餡：肉250克左右生抽、蠔油、黑胡椒隨意各加一點胡蘿蔔1根黑木耳一把豆腐乾少許...
自制菜包肉
用料豬肉克青菜顆自制菜包肉的做法五花肉用平底鍋煎、切大蒜、辣椒自制的韓國泡菜生菜，五花肉沾上韓國大醬，放入米飯辣椒大蒜片泡菜包好，一口吃掉一個...
自制肉包子
特殊的疫情期間！宅在家裏自制早餐用料麪粉500克酵母5克溫水250克糖25克自制肉包子的做法揉好麪糰發酵完畢。搓成長條切塊。杆皮包好的包子蒸20-25分鐘即可...
自制肉鬆，自制肉鬆包
肉鬆沒什麼要求，我就是用燉湯後的瘦肉拿出來瀝乾，然後放上調味料，在放廚師機打散，然後烘乾或者炒制，然後再做成肉鬆包。我慢慢更新，如果加急想要學，＋我Yuki_810肉鬆麪包真的超好吃，非常軟加上我的肉鬆，絕配😋用料八角1個蔥段1段...
自制牛肉包
週末“宅”家，麪食做起來！用料牛肉250克大蔥1根生抽1大勺橄欖油2.5勺鹽1小勺胡椒粉適量36度水150毫升中筋麪粉250克白糖5克酵母2.6克自制牛肉包的做法250克麪粉，加2.8克酵母、5克白砂糖，36度水150毫升攪拌均勻。攪拌均勻...
自制大肉包
用料溫水開始少加，根據和麪情況添加自發麪粉300克五花肉600克自制大肉包的做法溫水和麪，儘量做到面光，手光，盤光。和完放邊上發酵。肉切小塊，剁成沫，加鹽，蔥，姜，料酒調好味擀皮包包子。包子褶子捏得不是很好。上籠屜上蒸。成果...
自制素肉
我一直沒有間斷過這件事，每一天，我會如約送上這樣一道飽含愛意的美食，美食的真義是對生活的熱愛；因爲美食相遇，因爲信任相隨。用料幹胚適量筒骨一根雞腿一隻蔥薑蒜適量滷料包一包自制素肉的做法準備食材：幹胚用常溫水浸泡30...
自制素菜包
是根據下廚房的西園寺素菜包～牛羊成羣0609的菜譜做的本人是做菜小白，在小張的幫助下，方得成功，心存感激用料麪皮：麪粉酵母牛奶蛋糖素菜餡：青菜豆腐乾幹香菇菜油麻油鹽糖乾貝調味料；青菜4斤，小香菇20朵，香乾3塊，菜油4勺，麻油2勺，糖...
自家制肉包
家人最愛吃我做的包子自從自己會做包子以後就沒買外面的包子還是自己做的放心用料肉末1斤蔥白少許生抽少許老抽少許皮凍200克雞精少許薑末少許自家制肉包的做法把所有配料攪拌均勻放冰箱待用放冰箱冷藏一下更便於包面...
自制肉包子
留學生日常做中餐用料水克麪粉克豬肉克香油勺蔥根蠔油勺鹽克醬油勺酵母克自制肉包子的做法麪粉按照自己打算做包子的個數來定，我這些麪粉大概蒸了16個包子，有大有小。一勺發酵粉，揉好的面醒30分鐘以上。按照自己喜歡的食...
自制肉包
用料麪粉600克水300克酵母6克糖半勺鹽半勺牛肉洋蔥玉米餡若干自制肉包的做法第一步：和麪，溫水隔鍋發酵一個小時第二步：準備包子餡第三步：包子來了第四步：大火蒸15分鐘，出鍋了，非常美味😋...
自制鮮肉包
用料麪粉500克酵母5克溫水250克白糖15克豬肉400克蔥一把鹽適量食用油25克雞精適量生抽適量蠔油適量料酒適量薑末適量雞蛋1個生粉5克清水8克自制鮮肉包的做法1：酵母用10克溫水泡發3分鐘，這個步驟忘記拍照了😂2：白糖加入面...
自制素酸奶
自己做酸奶，活菌多多，今天做素酸奶（大豆）用料素酸奶粉1包水適量自制素酸奶的做法先用開水燙一下奶罐，素酸奶粉倒入奶罐，先倒入一半，攪勻後再加至刻度蓋好蓋子，放入酸奶機，8小時後好喝的素酸奶就可以喝啦，天氣涼了，給家人一杯有溫...
純素美食｜自制麪包糠
想做杏鮑菇版素雞米花，疫情期間買不到麪包糠，那就自己動手做麪包，再做麪包糠吧😄【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜、蔥、韭菜、洋蔥...
自制酵素
用料檸檬1個雪梨5個蘋果1個白心火龍果1個冰糖650克純淨水6升自制酵素的做法火龍果洗淨去皮水果洗淨去皮各種水果切塊加入水、冰糖入酵素桶恆溫，每天早晚各攪拌一次，四天就可以完美出桶...
自制色素
用料胡蘿蔔菠菜南瓜紫薯紅心火龍果以上食材量由自己需要來自制色素的做法所有蔬菜洗淨，胡蘿蔔切片，火龍果切片，南瓜切片，紫薯切片，鋪在果蔬烘乾機上烘7個小時南瓜烘乾後色澤非常好胡蘿蔔烘乾效果料理機打成粉過篩完成了。...
自制味素
這是很久以前在美食微博上和一位孩子的姥姥學的，一直沒做過，從去年開始用這個方子做了一次，後來就一直習慣用它來代替雞精和味精，味道挺鮮的，也覺着挺健康的，大家有時間也來試一試吧^_^用料幹香菇適量打粉機或者料理機幹蝦...
自制素肉鬆
我是按個人喜好做營養補腎的健康豆漿，這樣豆渣顏色偏深，如果追求更好色澤，可全部用黃豆取渣。豆渣的瀝水非常重要，最好用紗布包住按壓至水分收幹，不然在微波爐中的時間會非常久。用微波爐的好處在於能很好掌控素肉鬆的幹度...
自制純素午餐肉（素肉卷）（無油素食）
這次用白菜做的仿葷素，結果味道很像午餐肉或者以前的肉卷。用料白菜玉米澱粉鹽克五香粉自制純素午餐肉（素肉卷）（無油素食）的做法白菜3兩，洗淨，剁粗粒，擠幹水分，放入盆裏。加入鹽，五香粉，少許芝麻醬，攪拌均勻。加入3茶勺玉米澱粉，和...
自制酵素
自己做健康又好喝用料火龍果1個菠蘿1個純淨水6L蘋果2個酵媽媽酵素桶一個水果加起來2斤半白糖750克水6L自制酵素的做法美容美顏瘦身自制酵素...
自制素奶
我們吃素的不吃肉蛋奶，那麼有沒有什麼替代牛奶的替代品呢，其實有很多。用料豆子水果花生核桃自制素奶的做法第一種，豆漿，豆漿是很好的替代牛奶的飲品，無論是口感還是色澤，營養都非常不錯。自制花生露，核桃露。花生或者核桃浸...
自制純素叉燒肉（無油素）
我是素食主義者，本來對仿葷素是排斥的，可是怎奈何網上自動送來廣東“廣章”（素腸）的做法，家裏又有齊備的材料，還是沒忍住動手的衝動，試驗了一把，結果做出來太逼真了，真的很恐懼，不想多做多吃。但想想還是分享出來吧，自己沒用，但也...
自制純素火腿腸（素蛋卷，素牛肉）（無油素食）
我是素食主義者，本來對仿葷素是排斥的，可是怎奈何網上自動送來廣東“廣章”（素腸）的做法，家裏又有齊備的材料，還是沒忍住動手的衝動，試驗了一把，結果做出來太逼真了，真的很恐懼，不想多做多吃。但想想還是分享出來吧，對自己沒什麼...
自制素鵝
以前在天津超市裏有賣素鵝的，經常買來切絲用來涼拌蘿蔔絲或者菠菜之類，家裏人都喜歡吃。來西安後再沒見到過，饞了乾脆自己做。我這個方子有點偏麻辣口味，其實調料不必拘泥於我菜譜上所寫，家裏有什麼就放什麼，或者偏好哪種口...
自制豬肉包
用料豬肉200克麪粉約300克酵母2克水150克鹽3克白糖15克生抽1勺食用油10克生粉1勺自制豬肉包的做法準備一個大碗或盆，加入150毫升溫熱水，放1勺白糖攪拌完全溶解（根據自己喜好酌情加減），然後加酵母靜置3分鐘後加泡打粉，接着倒...