不行不行要醉了🍺啤酒鴨 食譜坊 下飯菜 1.72W 大中小設定文字大小 經典贛菜:🍺啤酒鴨是家鄉的味道鴨~ 用料 啤酒 1瓶500ml 鴨腿 2只 青椒 1個 小紅椒 3個 大蔥 半根 小蔥 1根 蒜 3瓣 生薑 1小塊 生抽 2勺 老抽 1勺 蠔油 1勺 鹽 適量 花椒 1小把 桂皮 1小塊 香葉 2片 八角 2個 幹辣椒 5個 料酒 適量 冰糖 5塊 醋 1勺 不行不行要醉了🍺啤酒鴨的做法 提前準備好食材,鴨腿切塊 鴨腿冷水下鍋,放入蔥段,部分薑片,兩圈料酒,一小把花椒,大火煮開 撇去血末在煮兩分鐘撈出,冷水洗乾淨,瀝乾水分 熱鍋燒油,先下鴨肉翻炒,然後下蔥薑蒜,香料翻炒出香味 放入兩勺生抽,一勺蠔油,一勺老抽,進行調味,翻炒上色 倒入500ml啤酒 在放入冰糖和一勺醋,小火蓋蓋子燜煮30分鐘左右 開蓋,倒入青紅椒和小蔥段,翻炒,嚐嚐味道,淡了就放點鹽調味 撒上蔥花和靈魂白芝麻裝盤!完成啦!!!快來吃我鴨!!! TAG標籤:啤酒 #