野蒿糰子
春天婆婆送的野蒿，原本想做野蒿子粑粑，但是本人並不喜歡臘肉，所以改良了一下，類似青團的做法，很好吃😋用料糯米粉200克秈米粉50克野蒿一把糖50克生黑芝麻250克大麥若葉粉20克野蒿糰子的做法野蒿化凍，加點溫水放進料理機打成...
蒿菜飯（野蒿菜）
湖南的味道，忘不了的無憂無慮，忘不了媽媽手中變出來的春天與嫩綠芽兒的幸福邂逅。用料糯米蒿菜（不是常見的茼蒿，即皇帝菜）臘肉豆腐乾血豆腐（可不放）香腸（可不放）花生米蒿菜飯（野蒿菜）的做法將糯米煮熟（像煮飯一樣煮熟）。可以將花生...
野蒿饅頭
麥青素沒有野蒿的清香想起兒時的味道用料麪粉2斤野蒿3兩水1.2斤糖30克酵母8克鹽1克小蘇打3克野蒿饅頭的做法野蒿切成碎沫備用，水燒溫放小蘇打攪拌，燒開後倒入蒿沫加鹽攪拌至水成深綠色關火冷卻。麪粉與糖混合均勻備用。...
板栗野蒿青團
板栗青團給人不一樣的感覺，我這個方子甜味不是很濃，喜歡甜的親可以酌情加糖用料糯米粉100克糖30克板栗🌰250克粘米粉150克松花粉適量野青蒿適量淡奶油20毫升玉米油100毫升板栗野蒿青團的做法先做慄蓉餡，板栗剝好加入清水...
野蒿青餅乾/青蛋糕
這個季節的野菜真的太新鮮美味了，我媽忙着用做清明果的青蒿來做青饅頭，一股春天的味道。我想着那就也試試青餅乾，果然別有一番風味。我不喜歡太酥的餅乾，喜歡硬一點脆一點的口感，所以黃油量不大，也沒有打發。喜歡酥的可以黃...
野蒿糯米粑粑——春天的味道(清明糰子、蒿子粑粑)
每年清明節前後，老家開始採蒿做粑粑，往年在外，也能吃到家裏寄來的蒿粑今年的春天似乎來得早一些，山上的嫩蒿已長很高，滯留在家的我全程參與，從山頭的鮮嫩到鍋內的清香軟糯，感興趣的可以試試哦，野蒿正當時用料糯米粉300克粳米(...
野蒿菜飯
採摘新鮮的野蒿子，涼拌吃不完。想學做六安美食蒿子粑粑，家裏材料不全。就用糯米做成菜飯，竟然風味獨特，非常美味！用料野蒿子一大把姜、辣椒、鹽適量糯米2盒約320克廣式臘腸1根野蒿菜飯的做法糯米浸泡2小時，然後用電飯煲煮飯...
野蒿粑粑
上過舌尖上的中國，農村野蒿粑粑的正宗做法用料米麪粉500克野蒿子2斤左右鹹肉300克大蒜3根鹽，雞精，辣椒麪野蒿粑粑的做法清明前，農村隨處可見的野蒿，清香撲鼻。剪回來的野蒿清洗乾淨，同時也要放在石頭上反覆揉搓，再多清洗幾遍...
野菜餃子（薺菜，白蒿）
春天吃野菜的好時候。用料薺菜克豬肉克雞精勺香油勺鹽克蔥食用油麪粉克野菜餃子（薺菜，白蒿）的做法菜，肉，麪粉用量。一團薺菜，三團白蒿。和好的餡，薺菜包好了，忘了照。調料按自己口味添加。手拽劑子，團成球。煮好了。成品。小貼...
野生胖頭魚尾燉粉條茼蒿
用料胖頭魚尾1只粉條1把茼蒿1把野生胖頭魚尾燉粉條茼蒿的做法魚尾刮鱗，洗乾淨控水，把兩面用刀切幾道，撒點乾麪粉，鍋裏放油，油熱放入魚塊，兩面煎成金黃色放入四川麻辣火鍋底料一塊，東北大醬一點，料酒，鹽，蔥薑蒜，糖，生抽，雞精，最後加...
野艾蒿（艾葉）汁儲存和用途
在農場訂購有機菜的同時買了一斤野艾蒿，滿滿的一大包嫩葉，農場主介紹了幾種做法“可以煮雞蛋、可以飛過水後切碎煎雞蛋餅、或蒸雞蛋餅”。下廚房也有很多關於艾的做法，最常見的是用來做各種餡料的艾葉青團。當晚我預處理...
野蒿子粑
生活在上海，然而擁有一顆安慶胃，因爲童年吃的都是安慶美食啊用料臘肉少量野蒿子適量鹽少量米粉適量野蒿子粑的做法野蒿子在安慶桐城比較普遍，所以這野蒿當然來自安慶啦，採摘春季最嫩的野蒿洗淨揉搓掉澀水，然後臘肉切丁煸出...
【野菜季】白蒿（茵陳）菜糰子
有清熱利溼；涼血止血的功效，久服輕身益氣耐老、面白長年。還可治療風溼寒熱邪氣，熱結黃疸等疾病。治通身發黃、小便不利、降低頭熱，去伏瘕、通關節、去滯熱、傷寒等。白蒿蒸熟後味道綿軟，比較適合作菜糰子，口感軟糯、清香宜...
野蒿子粑粑
用料野蒿子鹹肉大米粉野蒿子粑粑的做法野外採的野蒿子，3月初正是發野蒿子的季節，採回來把雜草和硬根子剔掉什麼都不加，把採回來的野蒿子用力揉搓到出水（要帶塑膠手套搓哦，野蒿子的汁水染到手上很不好清洗）揉搓好的野蒿子反...
春天野菜系列：白蒿雞蛋餅
繼續春天野菜系列：白蒿雞蛋餅，前兩期菜譜出過白蒿的營養價值，這一期就不再囉嗦了，直接看譜吧😄😄😄媽咪說真好吃👍用料白蒿適量雞蛋3個麪粉適量鹽一勺胡椒粉半勺五香粉少許水適量食用油適量大蔥一段春天野菜系列：白蒿雞蛋...
野菜的春天【蒸白蒿】
我們叫他小名bobo蒿，哪個bo也不清楚上網查了一下人家大名叫[白蒿]野菜到了吃春天的季節今年雨水少野菜不是很多今天回家吃的野菜晏蒸白蒿，雞蛋滷子手擀麪，苦菜炒雞蛋，薺菜……當下是好多城裏人嚮往的農村生活用料白蒿適量...
野菜白蒿
用料麪粉100克鹽10克野白蒿一斤野菜白蒿的做法洗乾淨瀝乾水份後裹麪粉放點鹽上火蒸15分鐘出鍋後放調好的汁水，香菜，辣椒，蒜生抽，芝麻油...
初春吃野菜，米米蒿別錯過
米米蒿，是初春季節長在田間地頭的一種野草，拔出根莖就能聞到它那一種獨特的氣味，有着自然的清香和泥土氣息。米米蒿鮮嫩碧綠的季節，大多是在二月二前後，在薺菜還沒有完全由黃褐變青綠時，正是它鮮食的好時候。它個頭不高，平鋪...
野泥蒿炒香腸
在湖南，每到吃泥蒿的季節就會想到那句話：一月泥，二月蒿，三月四月當柴燒。所以每年的春節前後，白色的泥根就會出現在菜場，等到過了十五，嫩蒿就趕着上市了。出現的時間僅僅只有那兩個月，但是泥蒿獨有的香味，卻保留在回憶裏，偶爾想...
春日野菜限定：藜蒿（蘆蒿）爆炒鴨心
前兩天讀了艾格吃飽了的“春天野菜賽過肉”系列，被水嫩又鮮甜的各種時令野菜饞得口水滿襟：蓴菜、花椒芽、藠頭、小水蘿蔔、香椿、枸杞芽、藜蒿、水東芥、太白韭菜、鹼地柿子、雷筍、蒲菜、小青豆、馬蘭頭、薺菜、蒲公英...
野蘆蒿炒蠶豆
蘆蒿以鮮嫩莖杆供食用,清香、鮮美，脆嫩爽口，營養豐富。在江南，是春季的主要野菜之一。用料蘆蒿適量鹽適量蒜適量蠶豆適量野蘆蒿炒蠶豆的做法少量油起鍋，加入蒜片。倒入蘆蒿段，大火翻炒30秒。加入蠶豆後，倒入高湯或者水適量...
野菜 蒸米麪蒿子&煎蒿子粑粑
家鄉野菜哦用料野蒿子臘肉或者新鮮肉米麪克香菜野韭菜蔥苗野菜蒸米麪蒿子&煎蒿子粑粑的做法去山邊或者田堤邊尋找蒿子，這種蒿子特點是葉子薄，葉子反面是白色的，無味，無毛!若毛厚，有重味則是泡腳用的艾蒿或者毛蒿！這種都...
三月白蒿野菜
春光短暫，抓緊吃野菜，簡簡單單做起來用料白蒿野菜酌量麪粉酌量蒜瓣酌量幹辣椒一小把食用油酌量花椒麪酌量鹽酌量蔥花酌量三月白蒿野菜的做法挖野菜，地地道道的三月白蒿，茵陳噢來個細節圖，別挖錯嘍～懶的去挖的朋友或者上班忙...
油煎版臘肉野菜蒿子粑粑
國內疫情已經得到了緩解，終於等到了春暖花開。週末，部門領導組織去紫蓬山遊玩。下午，同事馬姐要去挖野菜～小老蒜。幾經周折終於找到了目的地，沿途小路邊意外發現了許多蒿子，還有洋槐花……以前我都不認識。馬姐說沒有吃野菜...
春天野菜系列：粉蒸白蒿
白蒿白蒿，別名又叫：蘩、皤蒿、由胡、莓母、旁勃、白艾蒿、蓬蒿、大白蒿、大子蒿、臭蒿子、山艾、大頭蒿、苦蒿，爲菊科植物大籽蒿的全草。莖類圓柱形，長短一一，直徑可達5mm。綠色，表面有縱棱，可見互生的枝、葉或葉基。上部有...