春天野菜系列：白蒿雞蛋餅

繼續春天野菜系列：白蒿雞蛋餅，前兩期菜譜出過白蒿的營養價值，這一期就不再囉嗦了，直接看譜吧😄😄😄媽咪說真好吃👍

用料  

春天野菜系列：白蒿雞蛋餅的做法  

1. 白蒿洗淨控幹水分。

2. 切成小段。

3. 蔥切蔥花。

4. 一起放入盆中。

5. 打入雞蛋，加入鹽，胡椒粉和五香粉。

6. 再加入適量水攪拌均勻。

7. 少量多次加入麪粉。

8. 攪拌成稍微濃稠的麪糊。

9. 電餅鐺中火預熱刷油。

10. 舀入適量麪糊，用鏟子壓平整，表面淋入幾滴食用油鎖住水分。

11. 蓋上蓋子，烙至底面定型上色，表面凝固，翻個面，繼續煎至兩面金黃熟透！

12. 出鍋後切塊食用。

13. 美味賽過肉🥩

小貼士

無技巧無難度！