浪漫的佈列斯特泡芙，顏控不能錯過！
佈列斯特泡芙是法國的經典甜點，膨鬆的泡芙殼中包裹着滿滿的榛子風味餡料，看起平平無奇的外表下，究竟隱藏着怎樣的美味，不禁讓人多了幾分神祕與期待。【小貼士】若想吃更甜和更順滑的內餡，可在打發無鹽黃油時加入少許糖粉，根...
超詳細的巴黎佈列斯特車輪泡芙
車輪泡芙其實就是個跟蛋糕一樣大的泡芙搭配不同的夾心。看起來很大但其實跟其他泡芙做法是一樣的。這款甜品可以分成三個部分，1⃣️是泡芙體的製作，包括這個外表整體以及裏面還有個支撐的小泡芙圈。2⃣️是夾心醬的製作，這次...
草莓法式佈列斯特環
用料美國大杏仁適量低筋麪粉120克草莓適量無鹽黃油90克牛奶90克全蛋3個（約180克）鹽4克白糖10克水90克草莓法式佈列斯特環的做法材料：A、牛奶90克、水90克、鹽4克、白糖10克、無鹽黃油90克。B、低筋麪粉120克（或者普通麪粉...
開心果巴黎佈列斯特
杏仁泡芙酥皮（共計：610克）145克……黃油233 克……細砂糖110 克……杏仁粉122 克……低筋麪粉製作：1、將黃油和砂糖放入攪拌機內用扁槳/葉槳（paddle）攪打，然後加入杏仁粉，再加入麪粉繼續攪拌至形成麪糰。2、將之放在兩張烘...
法式車輪泡芙--巴黎佈列斯特
想嘗試巴黎人最喜歡的甜品之一--法式車輪泡芙嗎？用料麪粉110g牛奶100g水100g黃油90g鹽2g砂糖2g雞蛋4個蛋液用雞蛋1個杏仁片50g榛子70g砂糖60g蛋黃4個麪粉60g砂糖80g牛奶500ml糖粉適量法式車輪泡芙--巴黎佈列斯特的做法...
巴黎佈列斯特泡芙
泡芙做過很多次了，但這次花環形狀的還是第一次做。當時做這個泡芙是因爲被書里名字所吸引，覺得這個泡芙的名字美美噠，後來再瞭解，原來這個名字的泡芙是有來由的，巴黎佈列斯特泡芙是爲了紀念自行車比賽而製成的慶祝用點心，花...
巴黎佈列斯特泡芙/焦糖榛子車輪泡芙
大部分都吃過泡芙，一個小小的脆皮奶油泡芙在蛋糕店是非常受歡迎的小甜品，經常都是售罄的！今天做的形似甜甜圈的就是車輪泡芙了，它的名字叫巴黎佈列斯特泡芙。巴黎佈列斯特泡芙的由來，據說是1891年法國舉行世界最早的長程自...
巴黎佈雷斯特
巴黎-佈雷斯特車輪泡芙是由法式泡芙和榛子巧克力奶油組成，帶着打發起來奶油的滑，榛子巧克力醬的香甜以及巧克力淡淡的苦味，入口即化又不膩。配上一杯熱巧克力，那個感覺是超級棒的。用料泡芙麪糊牛奶155g水145g鹽4g砂糖12g...
佈雷斯特泡芙
法國舉行巴黎到佈雷斯特城際自行車賽的時候，途中一家蛋糕店以車輪爲原型做了這款蛋糕。做法與泡芙相同，裏面可以夾自己喜歡的水果。注：此配方搬運自食霸天下，如有侵權，請通知我撤下哈(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)用料泡芙酥皮黃油...
得利斯森林水果席布斯特
杏仁海綿蛋糕【215克】80克……蛋白30克……細砂糖#160克……脫皮杏仁粉15克……帶皮杏仁粉30克……細砂糖#2製作：1、將蛋白與細砂糖#1打發爲法式蛋白霜（直接打發蛋白，期間將細砂糖分三次加入，打發至雞尾狀）。2、將剩餘的...
配方 ｜巴黎佈雷斯特
填入帕林內（Praline）風味奶油餡的環狀泡芙·種類：泡芙·享用時機：餐後甜點、下午茶·構成：泡芙麪糊+帕林內奶油餡+杏仁果仁糖用料黃油克杏仁片克雞蛋個配方｜巴黎佈雷斯特的做法泡芙麪糊水250g黃油100g鹽4g砂糖4g中筋麪粉150...
普羅旺斯芝士沙佈列
冬天是熱量需求更大的季節/在每時每刻都想吃芝士的時候/罐子裏的沙佈列總能馬上讓人愉悅起來～喜歡在麪包、燉菜裏放各種香料/這次的沙佈列就用普羅旺斯香料組合吧～這又是一款快手、方便、十分鐘可以做完的餅乾/家裏囤黃...
法國布列塔尼特色-朝鮮薊
朝鮮薊，法國西北布列塔尼的特色蔬菜，型似佛前蓮花，特別漂亮。它主要是吃中心部分軟糯的地方。朝鮮薊有排毒，清肝功效。做起來不難，蘸着自己調製的醬汁。我沒有用奶油而是用了0脂的酸奶來替代，更健康。用料朝鮮薊1只後面是醬...
俄羅斯佈列尼楓糖鬆餅 Blini
超薄，加上加拿大楓糖漿，輕輕的一卷。如果你家有朋友送的楓糖漿不知道怎麼吃，試試做pancake吧！用料雞蛋6箇中筋麪粉6勺水3/4杯牛奶3/4杯鹽一小撮糖半勺楓糖漿少許俄羅斯佈列尼楓糖鬆餅Blini的做法將雞蛋打入一箇中號容器，打...
巧克力沙佈列—慕斯、泡芙打底
感謝靜心蓮作者的分享…用料軟化黃油100克糖粉52克蛋清26克低筋麪粉104克可可粉8克巧克力沙佈列—慕斯、泡芙打底的做法軟化黃油+糖粉打發至發白，體積蓬鬆；分兩次加入蛋清，攪打均勻；分兩次加入蛋清攪打均勻；一次性加入過篩...
Paris-Brest巴黎佈雷斯特
第一次吃到Paris-Brest是在JaqueGenin位於巴黎三區的salondethé。我本身是很喜歡吃堅果的，但是這款甜點中奶油的做法，將榛果的濃郁提升到了一個新的高度。所以之後在Ferrandi學習這款甜點時我格外認真，因爲我知道我一定...
草莓巴黎-佈雷斯特泡芙
最常見的圓嘟嘟泡芙其實有好多形態各異的姐妹，優雅的天鵝泡芙，神似葫蘆的修女泡芙，五彩斑斕的閃電泡芙，還有這種paris-brest，中文名很多，如果意譯的話，應該叫作巴黎-佈雷斯特泡芙，但我私下根據它美麗的樣子叫它花環泡芙。傳統...
巴黎佈雷斯特泡芙（整理）
看了下，就是菠蘿包翻版泡芙用料杏仁奶油全脂牛奶250克香草豆莢1個糖50克雞蛋黃2個麪粉10克玉米澱粉10克黃油（常溫）150克杏仁巧克力75克泡芙麪糊水125克黃油50克T55麪粉80克雞蛋2個鹽糖少量巴黎佈雷斯特泡芙（整理）的做法一...
（轉載）鋼管舞娘巴黎佈雷斯特
chefYnnickSchupp創作的這個配方非常贊！這種泡芙的製作方法，基本都是一樣的操作，屬於看着高逼格實際並不難的操作。用料鋼管舞泡芙：水100克牛奶100克黃油100克鹽2克細砂糖10克全蛋170克t45麪粉160克達克瓦茲餅底：白杏仁粉（...
巴黎佈雷斯特黃金礦石
泡芙75克全脂牛奶75克水4克細砂糖2克鹽60克黃油85克T45麪粉155克全蛋製作：1、平底鍋中將牛奶、水、砂糖、鹽和黃油混合煮沸。2、加入麪粉攪拌，攪拌呈麪糰狀並鍋底出現薄膜。3、移至攪拌缸內，分次逐漸加入全蛋液攪打至呈...
巴黎佈雷斯特
泡芙（共計：556克） 96克……水 96克……全脂牛奶 96克……黃油 2克……細鹽 3克……細砂糖 96克……T45麪粉167克……全蛋液步驟：1、將水、牛奶、糖、鹽和切片的黃油一起放入厚底平底鍋中加熱煮沸。2、將過篩的...
佈列德拉布
爲防用差不多的圖刷了別人的屏，反覆擼來做實驗的麪包就發在這裏啦！用料麪包麪包麪包努力努力努力佈列德拉布的做法唔哇今天做的麪包特別好吃唔哇這個麪包做得好累這都是爲什麼爲什麼呢！...
法式甜品巴黎布萊斯特
巴黎-佈雷斯特泡芙是法國著名的泡芙甜點，表面撒着杏仁碎，中間裹着絲滑香濃的慕斯琳奶油。經典款的佈雷斯特會被做成圓環狀，這是爲了紀念在巴黎和佈雷斯特之間的自行車公開賽，參考自行車輪形狀所設計出的外形。我們嘗試轉...
開心果巴黎佈雷斯特
A/泡芙（共：391克）60克……黃油（82.5%）70克……牛奶75克……水4克……細砂糖2克……鹽80克……麪粉100克……全蛋圖片製作：1、將牛奶和水倒入厚底平底鍋中，加入黃油、鹽和糖，加熱煮沸。圖片2、加入麪粉並快速攪拌，至形成麪糰且...
帕林內巴黎佈雷斯特
佈雷斯特泡芙【共計：732.5克】125.0克……全脂牛奶125.0克……水5.0克……鹽2.5克……細砂糖112.5克……黃油137.5克……麪粉（中筋粉）225.0克……全蛋步驟：1、將牛奶、水、鹽、砂糖和黃油在厚底平底鍋中煮沸。2、離火，將過...