肉包子（五香版）

用料  

肉包子（五香版）的做法  

1. 主鍋放入蔥2根.姜 1塊，50克水，10秒速度10。
   榨成蔥姜水倒出備用。
   
   主鍋加入550克肉餡，生抽20克，老抽 15克，鹽 2克，白糖 6克，澱粉4克，五香粉 2克，加入一半的蔥姜水，50秒，反轉速度2，攪拌。
   
   主鍋再倒入剩餘的姜蔥水，起鍋熱油 60g潑到姜蔥上增香，1分鐘，反轉速度2，攪拌上勁。
   
   完成後冰箱冷藏一會。
   
   開始做饅頭程序的包子皮，把水加15克。