鮮掉眉毛的家常皮蛋瘦肉粥

太喜歡料足又粒粒分明的皮蛋瘦肉粥了，暖胃又好吃

用料  

鮮掉眉毛的家常皮蛋瘦肉粥的做法  

1. 將大米洗淨，兩顆皮蛋和大米放一起抓碎，注意不要抓的太碎，加適量的水一起煮開，這樣煮比粥煮開後放入皮蛋更有風味

2. 肉絲放入薑絲，適量鹽，白胡椒粉，澱粉一個方向抓勻醃製一會兒，這樣肉絲更有風味

3. 粥煮開後，變濃稠時下入肉絲

4. 下入肉絲，迅速攪拌開來

5. 煮個2分鐘左右，肉絲熟了即可，這時的肉絲無敵嫩，下入蔥花，幾乎不用調味已經十分鮮美，如果覺得味道淡，還可以稍加一點鹽

6. 出鍋🥰