純素美食｜綠豆蓮子粥

早餐喝粥，營養又飽腹😆

【純淨素食科普】   
▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等）   
▲不含五辛及其香辛料（大蒜、蔥、韭菜、洋蔥、蒜苗、藠頭等）   
▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等）  

※食譜製作人/下廚房ID：素小帥Fiona
※ 100+道純素食譜目錄∶

用料  

純素美食｜綠豆蓮子粥的做法  

1. 準備食材。
   
   如果希望吃上粉粉的蓮子，建議提前泡發，或者前一天晚上將所有食材和純淨水一起放入電飯煲中預約，給足食材泡發時間。
   
   蓮子、綠豆、大米用量供參考，喜歡吃蓮子多一些的就多放蓮子，喜歡吃綠豆多一些大米少一些的，就多放些綠豆。

2. 全部食材放入電飯鍋中。

3. 清洗乾淨。

4. 加入黃冰糖。
   
   建議用量50克，大家也可以根據喜好的口味進行增減。

5. 加純淨水。
   
   1500克爲參考用量，喜歡濃稠一些的可以少放些水。

6. 選擇『雜糧粥』（或者『煮粥』）檔位，不需要增壓（如果是電壓力鍋的話，會有『增壓、減壓』檔位選擇）。
   
   如果是晚上準備，打算一早喝的，就設定一下預約時間。

7. 煮好了。

8. 攪拌一下。
   
   煮湯、煮粥，我家通常會利用電飯鍋的“開蓋收汁”功能熬煮10-20分鐘，或者倒入煮鍋中在竈臺上明火煮一下，使其更濃郁。
   
   對濃度沒有太多要求的話，熬煮的步驟可以省略。

9. 盛出享用。