法國布列塔尼特色-朝鮮薊

朝鮮薊，法國西北佈列塔尼的特色蔬菜，型似佛前蓮花，特別漂亮。 它主要是吃中心部分軟糯的地方。朝鮮薊有排毒，清肝功效。 做起來不難，蘸着自己調製的醬汁。我沒有用奶油而是用了0脂的酸奶來替代，更健康。

用料  

法國布列塔尼特色-朝鮮薊的做法  

1. 買來的朝鮮薊，先切掉跟，還有頭上也切掉一截，隔水蒸40分鐘。

2. 洋蔥切丁，然後把酸奶 黃芥末醬 檸檬汁按照寫的量加入。

3. 混合後加入一勺橄欖油。

4. 加入普羅旺斯香草，也可以加入其他香草，根據喜好來。

5. 攪拌後，醬汁準備好了。

6. 出鍋，可以開始吃咯。

7. 這樣蘸着，就能大快朵頤咯！