個個流油醃鴨蛋
兒時開始一直吃到現在ʚ😍ɞʚ😍ɞʚ😍ɞ喜歡鹹蛋黃沙沙流油的口感。。。鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋爲主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被...
醃流油鹹鴨蛋
每年清明節前後媽媽都會買家養鴨蛋🥚，因爲這時候的鴨蛋無空頭，家養的鴨蛋更易起沙流油！用料鴨蛋40個鹽750克高度白酒200克水1700克八角桂皮花椒5克醃流油鹹鴨蛋的做法把鴨蛋清洗乾淨，晾乾備用！用50度的白酒🍶把蛋一個個浸...
醃鹹雞蛋，是個講究活兒，一醃一個準兒，蛋黃流油，香~
小時候鄉村都養雞鴨鵝，我還吃過醃製的大鵝蛋！已經好多年沒吃過醃的鵝蛋了，好像那個味兒~醃醃雞蛋，回憶下童年時光吧~在街邊聽老一輩的長輩講：要想蛋黃流油，吃起來香噴噴，是有講究滴！仔細一聽，要在清明節前後醃製，一醃一個準兒！咦...
醃顆富的流油—鹹鴨蛋
早上粥的絕搭——鹹鴨蛋，富的流油的蛋黃醃製時間需要30天左右，不過這個時候蛋白會鹹，但爲了蛋黃的美味，我還是選擇讓鴨蛋繼續泡在鹽水中😊用料鴨蛋30個鹽450克水2000克白酒100克醃顆富的流油—鹹鴨蛋的做法2000克水➕450...
鹹蛋的做法（保證個個起沙流油）
用料鴨蛋10斤白醋1瓶料水適量鹽4包（1600克左右）白酒（高度）幾勺鹹蛋的做法（保證個個起沙流油）的做法鴨蛋洗乾淨，倒入1瓶白醋泡15分鐘內，用百潔布洗一下，再用清水過一下，然後晾乾水分熬料水：水、薑片、香葉、花椒、桂皮、八角。加...
流油鹹鴨蛋醃製方法
五香味，一點沒有腥味，很好吃。用料鴨蛋，大概7斤55個高度白酒半碗鹽1250克水3500克白醋，洗鴨蛋用少許花椒少許桂皮1塊八角7-8個流油鹹鴨蛋醃製方法的做法把鴨蛋倒點白醋泡個十分鐘，用家裏不用的牙刷，把鴨蛋刷乾淨。放到陽臺...
💯流油翻沙‼️醃鹹鴨蛋
用料鴨蛋35個水2000克鹽500克八角3個花椒5克香葉5片小茴5克桂皮、陳皮適量高度酒100克💯流油翻沙‼️醃鹹鴨蛋的做法鴨蛋洗淨，在水中加白醋，放鴨蛋浸泡20分鐘，撈出晾乾水分，放太陽下曬2個小時（冬天太陽曬4個小時，春秋天曬2個...
個個冒油的土法醃鹹蛋（雞蛋）
鹹蛋入饌很百搭,可惜在超市買的鹹蛋十次有八次都不如人意,要麼散黃,要麼蛋黃不冒油,試了用這個方子自己醃,效果超讚。用料雞蛋30只鹽500克水2500克八角適量桂皮適量花椒適量香葉適量丁香適量高度白酒大半碗個個冒油的...
才2個步驟就能醃製出肥的漏油的鹹鴨蛋
這次用了更簡便的方法醃製鹹蛋一樣味美肥的漏油夏天配白粥簡直完美用料鴨蛋白酒鹽才2個步驟就能醃製出肥的漏油的鹹鴨蛋的做法準備好材料白酒一定要是高度酒這次我用了老爸的董酒醃製哈哈把鴨蛋洗乾淨擦乾拿個碗裏導...
流油沙香的醃鴨蛋 雞蛋
醃蛋流油出沙的關鍵是將洗乾淨的蛋放陽光下曬乾用料鴨蛋10個雞蛋30個高度白酒100ml鹽50克花椒粉30克保鮮膜若干流油沙香的醃鴨蛋雞蛋的做法清水將鴨蛋洗乾淨，放陽光下曬乾水同樣清水將雞蛋洗乾淨，放陽光下曬乾水一個碗...
簡單方便醃個鹹鴨蛋+雞蛋
記錄一下，25-30天后開瓶用料鴨蛋雞蛋二鍋頭(高度酒)食鹽簡單方便醃個鹹鴨蛋+雞蛋的做法新鮮鴨蛋刷洗乾淨，並且吹乾或擦乾準備高度數酒1碗，鹽1碗蛋先在酒裏打個滾，再放入鹽裏打個滾，用保鮮膜裹緊，儘量不要留空氣在裏面入瓶密...
輕鬆醃製流油鹹鴨蛋
之前我們老家一直是將鴨蛋泡鹽水浸泡醃製，缺點是容易發臭，而且蛋白容易鹹，自從婆婆教會我新的方法以後，醃製鹹蛋soeasy✌️!用料鴨蛋30個高度白酒100g五香粉20g鹽100g輕鬆醃製流油鹹鴨蛋的做法準備好材料，將鴨蛋表面清洗乾淨...
個個流油的鹹鴨蛋
用料鴨蛋99個高度白酒100克鹽500克水個個流油的鹹鴨蛋的做法鴨蛋用水洗乾淨，放篩子（籃子）吹乾水份。鴨蛋放白酒裏洗個澡。在白酒裏滾過的鴨蛋，放鹽裏面打個滾，用保鮮膜，包起來，放進罈子裏。寫上日期，等30天就可以了。（天熱時間...
《香鹹蛋》個個流油，個個香，陶瓷罐"神器"
婆婆醃製的鹹鴨蛋口感特別好，個個鹹鴨蛋都流油起沙，個個香，搭配稀飯吃起來極下飯，醃製方法簡單易學，今天我又學做一次。用料鮮鴨蛋50個鹽每斤蛋加50克鹽花椒20~30粒八角3~5個《香鹹蛋》個個流油，個個香，陶瓷罐"神器"...
古法醃製鹹鴨蛋，個個流油，一分鐘學會！
用料鴨蛋25個清水1500ML鹽250克高度白酒＞48°100克八角三個桂皮2塊花椒一小把（20-40）香葉3-5片古法醃製鹹鴨蛋，個個流油，一分鐘學會！的做法1.25個新鮮的鴨蛋洗淨外殼，擦乾並曬一個小時左右。2.準備三顆八角，兩片桂皮，一小把花...
醃流油鴨蛋鵝蛋
鵝蛋可是非常好的天然保健品，而且醃製過的鵝蛋味道那可不是一般的美味啊，到底鵝蛋怎樣做好吃最營養呢？到底怎樣製作醃鵝蛋纔是最好的方法呢？今天我們就一起來製作出油醃鵝蛋！動手用料鵝蛋28個花椒30粒八角10個香葉5片桂皮1...
師長教你：“快速醃鹹蛋”的家常做法，蛋黃個個流油，味道很贊
師長教你：“快速醃鹹蛋”的家常做法，蛋黃個個流油，味道很贊用料鴨蛋29個八角幾顆桂皮適量青花椒適量高度白酒適量白醋約300克食用鹽1000克師長教你：“快速醃鹹蛋”的家常做法，蛋黃個個流油，味道很讚的做法首先我們準備新鮮...
自己醃製的鹹鴨蛋沒有油？大廚：記住這一步保你個個留油
哈嘍！大家好！我是阿之，今天要爲大家分享一下“鹹鴨蛋”的做法，說起這鹹鴨蛋想必大家一定會想到，把雞蛋清撥開以後裏面的裏面的油瞬間就留了下來，掀開蛋清沙沙的蛋黃更是讓人慾罷不能，怎麼樣說到這裏你們是不是也饞了？不着急，今...
醃製沙沙的流油鹹鴨蛋
一個養鴨子的農戶姐姐分享給我的做法，做了好多次，都是非常成功，蛋黃沙沙糯糯非常好吃，好東西要分享出來，期待廚友們都醃製出好吃漂亮的鹹鴨蛋至於爲什麼要放2勺白醋，農戶姐姐也說不清楚，她就說這樣做，浸泡白酒時間最少5分鐘或...
個個流油鹹鴨蛋 簡單好吃 再也不用去買了
鹹鴨蛋是兒時記憶瞭如今老貴了，問了奶奶醃製方法保證個個流油好吃鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經；有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效；適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食...
醃鹹鵪鶉蛋（一個月流油）
用料鵪鶉蛋個鹽克白酒保鮮膜醃鹹鵪鶉蛋（一個月流油）的做法白酒倒碗裏我用的上圖的白酒僅供參考1.鵪鶉蛋蘸白酒在白酒裏停留大約十秒保證全方位都蘸到酒這一步是殺菌2.蘸酒後的鵪鶉蛋在鹽裏滾一圈，放到保鮮膜裏，像裹糖果一...
巧醃流油鹹鴨蛋
用時短，步驟簡單，保證流油！用料醋鴨蛋或雞蛋花椒粉鹽巧醃流油鹹鴨蛋的做法醋沒過鴨蛋泡自2個小時背水撈處關鍵的一步，盛出時不要把鴨蛋上面的一層膜抹掉鹽和花椒粉調製好把鴨蛋放在鹽裏滾一圈一次類推，放到一次性袋子裏，扎...
三步醃製流油鹹鴨蛋
剛開始醃製鹹鴨蛋時，我在網上找了一堆方子，什麼五香啊、香辣啊我都試過，可是有時候成功，有時候不怎麼樣，但是我樂此不疲。某天被父上大人看到，驚詫於我醃個鹹鴨蛋居然搞那、麼、復、雜！(◎_◎;)還不一定好吃（重點！）(ｰｰ;)於是爲了...
醃製流油鹹鴨蛋
老媽家拿的一袋鴨蛋不知道怎麼處理，天氣熱怕壞了，那就把鴨蛋做成鹹鴨蛋🥚儲存吧用料鴨蛋40個高度白酒1瓶香料（香葉、花椒、桂皮）若干鹽一袋白醋2瓶生薑切片幹辣椒3-4個醃製流油鹹鴨蛋的做法清洗鴨蛋：對於我這個有輕微潔癖...
2020.8.29醃製30個鹹鴨蛋
1.絕對飽和鹽水法：鹽巴：水=1:5（保證飽和鹽水，無法再融化新加入的鹽巴）水：1000g鹽巴：200-300g，直到添加的鹽無法融化結晶析出即爲飽和鹽水鴨蛋洗淨晾乾（完全乾）後浸泡高度白酒裏半小時後取出晾乾，入容器中再倒入完全涼後的飽和鹽...