醃流油鹹鴨蛋 食譜坊 小吃 1.83W 大中小設定文字大小 每年清明節前後媽媽都會買家養鴨蛋🥚,因爲這時候的鴨蛋無空頭,家養的鴨蛋更易起沙流油! 用料 鴨蛋 40個 鹽 750克 高度白酒 200克 水 1700克 八角桂皮花椒 5克 醃流油鹹鴨蛋的做法 把鴨蛋清洗乾淨,晾乾備用! 用50度的白酒🍶把蛋一個個浸泡,等待晾乾! 熱水+鹽+花椒八角一起浸泡!待水涼之後把鴨蛋放進去!切記!切記!切記!一定要等待水涼了! 小貼士1、全過程不能有水;2、白開水晾涼後纔可以放鴨蛋🥚。 TAG標籤:好吃 醃流油 鹹鴨蛋 醃流油鹹鴨蛋 #