線椒草魚頭
疫情期間，不方便出門買菜。外賣回來一整條魚切成三份，今天先享用魚頭。我也不知道如何練就出切魚頭的本領哈哈。家裏木有剁椒，就用線椒替代了，個人不愛剁椒因爲太鹹了又不辣。線椒更夠味用料魚頭1個姜8片線椒1個小米椒1個...
雙椒草魚
一般都是做的水煮魚...第一次這樣做魚呢....嘻嘻~技術還不夠成熟，還請見到的親們多多包涵咯用料草魚（一斤左右）青紅椒（紅椒我是用的小米椒）鹽味精姜、蒜澱粉油生抽雙椒草魚的做法草魚買回家後，在做點處理，鱗片一定要刮乾淨，去...
剁椒魚頭之雙椒魚頭
豬肉價格暴漲，吃不起。這個季節胖頭鰱又好又便宜，魚身醃了，魚頭留着燉着吃蒸着吃都好吃！我和兒子都喜歡吃魚頭，刺少而且富含膠質，好吃😋又便宜👍菜市場買好魚，讓攤主幫忙把魚剖成兩半，買整條的話讓攤主幫忙分割好，魚頭下面留大...
草頭燉黃魚
用料黃魚1條草頭200-300克小番茄1個蒜3瓣姜2片蔥1根料酒1勺鹽少許糖少許草頭燉黃魚的做法殺魚比較麻煩，去腮，刮鱗，去內臟，弄乾淨黑膜。蔥切段，薑切片，蒜切片，小番茄切片。草頭沖洗乾淨。蒜瓣中火煎金黃。放薑片和黃魚用小火...
剁椒蒸草魚
用料草魚220g剁椒2勺大蒜2瓣姜3片香菜1把剁椒蒸草魚的做法魚洗乾淨，用姜、少許料酒醃製2小時將醃製的魚洗淨，放入少許薑絲、大蒜、鹽入蒸鍋，蒸15分鐘左右，開啟撒入香菜（第一次做忘記最後再撒香菜）...
草頭黃魚
用料黃魚1條（約800g）草頭200g蒜3瓣姜2片番茄半個雞粉2g鹽5g油2湯匙草頭黃魚的做法黃魚去除鱗片，內臟，魚鰓，清洗乾淨，瀝淨水。草頭去掉根部，擇洗乾淨，瀝淨水。蒜切厚片，番茄切片。鍋裏倒入油，大火燒至六成熱，放入蒜片，煎至金黃，撈出...
泡椒燜草魚
用料草魚一條泡椒200克小米辣5個生抽2勺生薑四片耗油1勺泡椒燜草魚的做法草魚煎黃，備用（怎樣不粘鍋？炙鍋！大火把鍋燒十分熱，放油，中火煎魚，）鍋裏放油，把準備好的泡椒，小米辣，大蒜，生薑翻炒爆香。準備砂鍋，把煎好地草魚塊放進去，炒好...
青椒草魚塊
新鮮草魚塊，和青椒的鮮味，讓人對這道菜欲罷不能用料草魚塊500克青椒200克大蒜子姜青椒草魚塊的做法青椒，大蒜，姜洗淨切碎草魚塊用鹽醃製15分鐘下鍋用油煎炸煎至兩面金黃，夾出鍋備用青椒，大蒜子，薑絲入鍋烹炒，再將炸好的魚塊放...
泡椒魚米線(粉絲)
用料魚肉(鮎魚最好，其他魚也可以)200g泡椒70g(依據個人口味增減)酸菜30g(可以用酸菜魚中的酸菜包)米線(粉絲)依據個人用量魚湯250升青菜150g豆腐皮50g香菇(我用的是杏鮑菇)5顆泡椒魚米線(粉絲)的做法用魚頭煲湯，魚肉切...
草魚頭豆腐煲
魚頭豆腐煲今日小帖士：配料：魚頭一個，豆腐300克，西紅柿一個，姜3片，胡椒粉2克，鹽3克，蔥花適量注意事項：魚頭先煎到兩面金黃，再淋入開水，這樣煮出來的湯纔會奶白色。用料草魚頭1個草魚頭豆腐煲的做法魚頭豆腐煲...
泡椒草魚塊
用料草魚2.7斤條泡椒適量蠔油適量大蒜子適量蒸魚油適量鹽適量泡椒草魚塊的做法放油，小米椒，大蒜子，蠔油，蒸魚油在一起炒香直接炒好的料倒在生魚塊上面準備上火蒸...
青椒燜草魚
用料草魚半條姜1片青椒6個醋勺鹽若干克料酒2勺耗油1勺生抽1勺蔥5根蠔油勺蒜6瓣青椒燜草魚的做法把草魚用生抽，料酒，少量食鹽醃製15分鐘準備好蔥薑蒜，白菜，辣椒，吃辣的放點小米椒用小火煎魚至金黃，開大火，然後放入調料翻炒，加...
棉線頭草青團
鼠麴草，用料鼠麴草，糯米梗米肉餡棉線頭草青團的做法鼠麴草，取嫩頭，洗淨，焯水，擠幹，切碎揉如米粉里加入肉餡，水開後蒸熟先吃一個小貼士糯米兩股，梗米一股，淘洗後，瀝乾，磨粉...
幹辣椒草魚
用料草魚1條姜3片鹽適量生抽適量白醋適量大蒜兩把幹辣椒草魚的做法鍋燒熱，油燒熱把魚煎到焦黃放入幹辣椒粉把鍋子提起來，辣椒粉拌勻放入料酒放入涼水涼水沒過魚肉放白醋放蒸魚油蓋上鍋蓋煮煮熟時放入大蒜出鍋...
線椒牛頭肉
想了好一會兒該給這道菜起什麼名兒…最後還是拋棄那些旋律狂拽屌炸天的名字叫它線椒牛頭肉了…是不是很樸素…罷特！它真的非常好吃！超級爽口又富含膠原蛋白！下飯必備！有了這菜感覺能吃三碗米飯~而且做起來簡單~用料牛頭肉...
剁椒草魚
用料剁椒兩根青椒草魚1條蔥1根鹽少量雞精少量醬油少許剁椒草魚的做法將草魚切塊，表面抹上鹽，放置十分鐘放油，怕油濺出，調至小火再將魚塊下鍋，大火，煎到一面金黃，再翻面。煎好後，加少許鹽，醬油，雞精，放入少量水，蓋上鍋蓋大火煮5-10...
泡椒魚魚頭
用料魚頭，各種，，，一個，兩個，，，😯最辣椒都可以你能適應的拉度泡椒魚魚頭的做法清理好啦啦嬌用鹽一樣的油教魚小貼士鹽，料酒，蒸魚慈油，色拉油，你明白的。😹...
鮭魚燒草頭
草頭在揚中這個小島上叫做“央草”，是冬天的美味，這道鮭魚燒央草一根春筍的話，真是鮮到眉毛掉下來，沒有看到其他地方有這個做法，所以寫出來跟大家分享～用料鹽2小匙克鮭魚1條草頭一袋春筍2根生薑4片大蒜頭半頭豆油適量鮭魚燒...
魚頭米線
用料米線2兩魚頭1個魚頭米線的做法詳見視頻...
青椒草魚
自己想的做法沒有故事用料草魚半條姜一個小米辣適量蒜半個青椒適量芹菜適量蔥2根青椒草魚的做法魚切好醃製澱粉鹽白胡椒粉適量適量青椒芹菜切好備用小米辣蒜姜切好備用起鍋燒油魚骨下去炒香炒香後加入先前備用的料炒...
線椒炒魷魚
男朋友很喜歡吃魷魚，於是今天把冰箱裏剩下的線術救和魷魚炒在了一起。用料魷魚2只生抽1勺鹽10克線椒炒魷魚的做法線椒和魷魚都切成小段鍋內放油，油燒熱之近都放進去，爆炒，就可以啦，大術概炒個10分鐘。...
魚頭湯米線
今天剛從太湖邊到了一條白魚，兩斤多重，魚頭一大個，索性就切了魚頭一段魚身，做米線吃。用料魚頭個薑片蔥根料酒勺鹽克糖白胡椒粉魚頭湯米線的做法魚頭洗淨，臘肉隨手切的，沒有不放也無妨。蔥打結，薑切片。菜籽油燒到冒煙。鍋熱...
金椒蒸草魚
用料草魚半條姜適量料酒2勺油10克小蔥1根家樂金椒魚頭醬包半袋綠豆芽250克小米椒1個蒜2瓣香菜1根金椒蒸草魚的做法找一個刀功好的師傅買條草魚，處理好。沒有就各安天命看着發揮把魚片放料酒薑汁（薑片）抓勻，豆芽焯水鋪在盤...
椒鹽草魚
簡單方便，隨吃隨煎，有點像江西黴魚做法用料草魚條辣椒粉克鹽克椒鹽草魚的做法魚肉切塊，加多點鹽，用手抓勻均勻撒上辣椒粉小火慢煎翻面再煎下飯，下酒，好吃就兩個字。...
椒香草魚
簡單好吃、方便易學。吃煩了家常做法，換個不一樣的心情。用料草魚2-3斤左右青紅椒各一個圓蔥半個姜、算、小香蔥適量胡椒、幹辣椒、花椒、鹽，生抽適量幹澱粉適量炒香的芝麻一點點椒香草魚的做法新鮮的草魚取兩側的肉，有...