最正宗的魚香肉絲，鹹鮮酸甜，色澤棕紅，要想做好並不難！
被評爲四大名菜之一的川菜，應該是很多人的最愛。要說川菜中最讓人垂涎欲滴的代表菜是什麼，那非魚香肉絲莫屬！這是一道特別美味的菜餚，顏色雖然看起來紅亮，但是卻不會辣過頭，是老少皆宜的美味，用它下飯，每次都能多吃兩碗飯！魚香...
透明材質粉藍紫紅白棕色月餅模具
透明材質的月餅模具顏值高，且可以透過模具看到月餅從麪糰變成有形狀有圖案的月餅成品這一過程，很有趣！透明月餅模具有無色透明（也可以理解爲白色透明）、粉色透明、紅色透明、紫色透明、藍色透明、棕色透明…顏值是比較高！用...
私房·宮保雞丁（色澤棕紅、鮮香細嫩、辣而不燥、略帶酸甜味）
宮保雞丁這道菜是典型的蓉派川菜的口味，以成都口味爲主，吃的主要是糊辣荔枝味。所謂糊辣荔枝味是指吃到嘴裏是酸甜口，先酸後甜，糊辣味主要來自於花椒、辣椒。相傳清末四川總督丁寶楨愛吃這道菜，他死後被追贈“太子太保”（“...
無繩穿棕鮮肉棕紅豆紅棗棕
傳統棕子選擇棕葉，一定是河灘邊那種窄窄的蘆葦葉，不是那種寬寬的若竹葉，新鮮蘆葦葉煮出來就滿屋生香，小時候每到端午節前，只要路過人家門前總是聞到那種棕葉特別的香味，包的棕子也講究瓷實有嚼勁，現在物質生活豐富，已沒有了太...
㊙️制紅燒肉｜色澤紅亮🥩肥而不膩
入口即化，好吃到飛起，一口氣炫兩碗米飯🍚過節我家總會做的光盤紅燒肉，老少皆宜，做法超簡單用料五花肉500克雞蛋2個冰糖5顆大蔥1根姜1塊八角2個香葉4片桂皮2塊生抽2勺老抽2勺料酒1勺蠔油1勺㊙️制紅燒肉｜色澤紅亮🥩肥而不膩的...
不放生抽，色澤紅潤明亮的紅燒排骨
用料排骨300克八角1個冰糖40克蔥4段姜2片豆蔻1個鹽2克味好美快炒鮮2克花椒30粒小茴香0.5克香葉1片料酒焯水用5克姜焯水用2片郫縣豆瓣醬10克鮑魚汁5克不放生抽，色澤紅潤明亮的紅燒排骨的做法排骨焯水，涼水下鍋，水中放料酒...
紅豆糯米棕
又到吃糉子季節了，市場上糉子糉葉氾濫，不過自己包的實惠又健康，一次吃到阿姨親手包的紅豆糉，驚呆了，比超市買的包裝的好吃多了，寶寶也特別喜歡吃，於是拜師學藝，暗下決心一定要學來，包第二次時，師傅就說俺可以出師送人了。用料糯...
紅豆肉棕
要過端午節了，爲了給家人吃到乾淨衛生的食品，準備親手包棕子，第一次學着包哦🤗用料糯米克糉葉片紅豆克肉塊五香粉包生抽勺生薑片鹽少量棉繩條草繩條紅豆肉棕的做法1.準備新鮮食材，棕葉，糯米，紅豆，精肉，鹽，生抽，薑片，五香粉，草繩等...
紅豆沙棕
端午節到了，老家都有吃糉子賽龍舟的習俗！身在異鄉，節日的氛圍難免孤寂，自己動手慰籍一下思鄉情吧！用料紅豆500克糯米500克紅糖適量糉葉數片棕繩一卷豬油適量鹽少許紅豆沙棕的做法紅豆浸泡10個小時放電飯鍋，和煮米飯的步驟一...
香煎紅棕魚
用料食材：紅棕魚6條（共重約一斤）食材：料酒，薑絲，鹽，花生油。香煎紅棕魚的做法1.野生紅棕魚自然流動水沖洗五分鐘左右，解凍，去除魚鱗和內臟。2.處理好的魚，兩面分別抹一小層鹽，撒薑絲，倒適量料酒，保證每條魚身沁潤均勻（大約湯勺2勺的...
自制紅豆沙-完美色澤無暇延展性
看到買了來的豆沙都糯糯的抱團，而自己煮的總是色淺且散散的。那日看了包裝袋上的成分，除了有一堆化學名字外，還赫然有：麪粉。一下子豁然開朗。動手之下效果很好，特別紀錄給大家分享用料紅豆數量紅糖適量糯米粉適量自制紅豆...
教你炒糖色(shǎi)，紅燒雞塊色澤誘人
炒糖色是中國特有的一種烹飪方式，世界上獨有的一種技巧，它可適用於任何一種肉類，主要起到上色的作用，燒出的菜餚光鮮亮麗，人們見了會更加有食慾。用料白砂糖適量教你炒糖色(shǎi)，紅燒雞塊色澤誘人的做法熱鍋加一碗水和油，...
特別紅的祕製私房紅燒肉，色澤誘人好吃哭
今天給大家分享一下我們最近嘗試的祕製私房紅燒肉~用這個食譜做紅燒肉比一般的方法更紅更美味，嘗過以後完全被驚豔到，感覺自己真的是可以多吃兩碗飯，強烈推薦！用料五花肉500g冰糖適量蔥少許姜少許香葉若干料酒適量生抽適...
清炊紅棕魚
春夏季節，魚類異常肥嫩，營養價值很高，可謂食用的最佳時機。魚肉味道鮮美，營養價值高，消化速度很快，在人胃中只需2-3小時，吸收率高達85%，而且多吃魚可以預防隨年齡增長所發生的視網膜黃斑部退化，所以，中老年人應該多食用。紅棕魚...
油燜大蝦🦐色澤紅亮
用料基圍蝦500g薑絲適量蔥白絲適量料酒1勺油適量生抽2勺耗油1勺白糖1勺鹽半勺生粉（勾芡）適量涼水少許油燜大蝦🦐色澤紅亮的做法薑片，蔥白切絲備用。處理蝦需要花點時間，蝦洗淨，用牙籤挑蝦線，剪刀剪掉蝦頭部尖尖的蝦槍，蝦頭上...
如何做一碗色澤油亮的紅燒肉
要想做到讓紅燒肉色澤油亮，關鍵就在於炒糖色。關於炒糖色:我其實是典型的鹹辣口，從小對於甜口的菜都特別不感冒（想想小時候是吃辣椒當零食的🌚），所以一直很抗拒炒糖色，覺得會讓菜變得很甜。實際上這是一個誤區，適量的炒糖色...
色澤紅亮，鮮香脆嫩的油燜春筍
油燜筍的快樂，只有吃過的人才會懂。顏色口感俱佳，好吃又好做。用料春筍(500克)兩袋老抽1.5勺生抽3勺蠔油1/2勺蔥花少許料酒1勺冰糖5顆白糖2勺色澤紅亮，鮮香脆嫩的油燜春筍的做法去掉外殼，老根，洗淨，用刀背拍幾下，像拍黃瓜一...
涼拌牛肉 （酸辣爽口 色澤紅潤）
今天給大家推薦一道家常的涼拌小菜，微辣、開胃、爽口。可做給不愛吃牛肉的孩子們吃，也可以做下飯的小菜。用料牛肉250克中邦辣椒醬（其他也可以）2~3勺（根據個人口味決定）生抽五小勺芝麻油1.5勺花生油可有可無，按個人口味定蔥...
色澤紅潤的熟牛肉
這個方子做牛肉一定要使用硝鹽作爲防腐劑和髮色劑，否則容易導致食物腐敗變質。對硝鹽安全性有疑慮的建議使用其他菜譜。我使用的是含硝鹽0.6%的預混合食鹽，使用起來不會導致含量超標的危險，如果買不到預混合而選擇使用純...
西米紅豆棕
又是芬姐的食譜，回家做去。用料西米1000克開水800克花生油120克白糖200克甜紅豆紅豆200克水400克片糖100克陳皮適量西米紅豆棕的做法紅豆洗乾淨，倒入400克水放冰箱泡一晚。第二天和水一起倒入高壓電飯煲，放入片糖，煲一個...
色澤紅亮、氣質天成的家常三杯雞
對於三杯雞，就不用爭論起源和正宗與否，濃油赤醬、甜中帶鹹，有羅勒鎮場子就足夠優秀了……此方子是家常版，用丸莊黑豆原釀醬油和丸莊黑豆紅燒醬油調和燒製而成，不用加過多的調味品，色澤紅亮，氣質天成。用料雞翅根400g丸莊黑豆...
色澤誘人的紅棗銀耳蓮子羹
每天喝一碗紅棗銀耳蓮子羹，美容又養顏用料銀耳半朵蓮子適量紅棗8顆枸杞適量冰糖適量色澤誘人的紅棗銀耳蓮子羹的做法準備好食材紅棗去核洗淨蓮子泡水去芯洗淨銀耳泡水三四個小時泡好的銀耳去除根部黃色部分，洗淨撕成小...
紅燒肘子-色澤紅潤、軟爛脫骨
我喜歡那種砂鉢煨出來的煙火氣息，慢慢燉出那股對美食該有的誠意，情話慢溫，小火慢燉，愛的味道滋然而生。生活即是美食，不管是對待生活，還是對待食物，慢慢煨出幸福的味道。用料豬肘1200克蔥姜若干桂皮1塊幹辣椒5個鹽少許料酒3...
色澤紅潤滷雞翅（內附炒糖色方法）
用料雞翅10個姜3片八角3個醬油2勺花椒6粒蜂蜜1勺色澤紅潤滷雞翅（內附炒糖色方法）的做法雞翅洗乾淨平鋪晾乾水份放進鍋內逼出多餘水份不用放油自己會出來的新鍋冷油小火加蜂蜜炒糖色小火慢炒顏色不斷加深繼續翻炒呈褐色...
小暑 紅酒色澤三豆飲
小暑時節容易傷陰、動火、生溼，此時身體體表循環加速，正是解毒通經絡的好時節。我們可以煮一碗扁鵲三豆飲喝，要比平時喝的效果好得多。其中黑豆補肝腎，綠豆清肝火，紅小豆祛溼，加冰糖滋胃陰。紅豆、綠豆、黑豆的比例分別是1:...