小美之乳清乾酪
留存自用用料全脂牛奶2000克檸檬汁80g小美之乳清乾酪的做法無...
葡撻之後最美味的小塔塔--迷你乳酪塔
用料黃油50克糖粉30克低粉100克蛋黃1個鹽1克清水1/2小勺淡奶油40克奶油奶酪100克檸檬汁1小勺高筋粉少許葡撻之後最美味的小塔塔--迷你乳酪塔的做法把低粉100克，糖粉20克，鹽1克篩入大碗，並放入已室溫軟化的黃油50克，用手搓...
乳清乾酪小劑子(Ricotta gnocchi in tomato sauce)
一道非常簡單的意大利家常菜，全部都可以用最新鮮的材料來做。小劑子裏可以放不同的香料，來轉變出千萬變化的口味。（比如放點薄荷,迷迭香之類）從製作乳清乾酪到可以吃總共用時1小時10分鐘足夠了。Ricotta:牛奶（1升）放鍋裏，保...
蘇蘇愛美食——夏季小清新酸奶乳酪排包
這個方子是特別容易出膜的一個方子，用麪包機30分鐘就可以出手套膜，而且因爲添加了酸奶和乳酪，口感特別鬆軟清新。即使不太喜歡吃麪包的人，也會愛上這款清新的麪包，而且吃一條還不過癮呢！用料黃金芝士粉5克麪包材料高粉300克...
清乳酪蛋糕
用料Creamchease100gMilk30gButter100gEgg2Suger30g清乳酪蛋糕的做法奶糊，cheamcheasemixedwithmilkwithhighspeedblenderMixedwithwhiteegg...
乳清乾酪菠菜意大利麪
方子來自《洋廚房》濃濃的芝士配上香甜的菠菜搭配的意麪，非常迷人！而且製作簡單適合烹飪新手。用料意麪100g乳清乾酪芝士（沒有的話一般芝士都行）20g菠菜20g帕瑪森芝士（這個也是隨意）適量鹽適量黑胡椒適量松露油（或是黃油、橄...
北美版君之輕乳酪蛋糕
第一次成功的做出輕乳酪蛋糕，是採用君之的配方。結合這裏的原材料和現有烘焙設施，總結一些技術要點。所有原材料TraderJoes都能買到，口味也不錯，料理機不需要，基礎的烘焙工具和手就可以支援。今天參考分量：8寸圓模一個。6寸...
乳清乾酪Ricotta
既然“蘇打餅乾”中提到了它，那就說一下它的做法吧！！超級簡單，冰箱常備款。用料牛奶200克淡奶油30克檸檬汁12克鹽1克乳清乾酪Ricotta的做法牛奶和淡奶油混合均勻，中火加熱至85度，無需沸騰，奶鍋周圍開始冒泡即可關火。將檸檬...
乳清乾酪，時間的饋贈
用料2000克全脂牛奶，新鮮的80克鮮榨檸檬汁，過濾乳清乾酪，時間的饋贈的做法1將牛奶和檸檬汁放入主鍋混合。留在主鍋靜置15分鐘。2以發酵/10小時/50℃發酵，在一個細濾網上鋪上細紗布。3將發酵後的凝乳倒入準備好的細濾網，再...
小美版之懶人日式輕乳酪蛋糕（少糖版）
有了小美，嘗試了以前覺得高不可攀的蛋糕，各種打發、攪拌得心應手且簡單快捷～～其中最中意者莫過於日式輕乳酪蛋糕，前幾次都有些塌縮和分層，請教了美女大廚後調整了操作方法，終於，完美的日式輕乳酪少糖蛋糕出爐了，細膩潤滑不分層...
巧克力乳清乾酪煎餅卷
原名:CHOCOLATECANNOLI烹飪時間:1小時30分鐘*可做24個煎餅卷轉載自:《JamieCooksItaly》與Cassata冰淇淋一樣，Cannoli是意大利西西里島最著名的甜點。最早可以追溯到西西里還是酋長國的時期，由那裏的阿拉伯糕點師製作。...
清甜乳酪蛋糕（美善品版）
一直都喜愛乳酪蛋糕，今天這款乳酪蛋糕用輕乳酪的配方做出了重乳酪的口感，淡奶和乳酪的香甜是一種清爽，甜而不膩，厚而不重！配一杯午後的咖啡，敘一個輕柔的故事。沒有小美之前，每次都要搬出一堆碗碗盆盆，稱量切洗的工作也甚爲繁...
草莓配意大利乳清乾酪
又到了這個季節-草莓季，在菜場裏遠遠的就可以聞到成熟草莓的味道。今天，決定用草莓做一個超級簡單的甜點。這個食譜超級簡單，焦糖草莓和蜂蜜煮好，放在攪打好的意大利乳清乾酪，就好啦。撒上一些開心果，增添酥脆感。這個食譜...
乳清乾酪水餃Ricotta Dumplings
TwogreedyItalians第一季的第一個菜譜，最近在binge這一系列，真是愛意大利菜裏的濃番茄，兩個爺爺也很可愛，大多數食材還都能在淘寶上買到，記載在這裏方便學用料麪粉200克乳清乾酪220克雞蛋黃3個肉蔻1個帕瑪森乾酪30～40克鹽，胡...
【Jamie Oliver】烤乳清乾酪釀蘑菇
JO幾個月前貼的菜譜，很簡單的樣子，但一直買不到portabella蘑菇也就沒開動。今天看冰箱裏正好各樣材料都齊全，也不計較蘑菇大小了，做了解饞吧。方便快手，趁熱吃當然是極好的，涼了作爲餐前小菜也非常鮮美可口。後記：才發現city...
碧根果乳清乾酪烤洋梨
蜂蜜、堅果與奶酪配上烤得軟糯的洋梨，大概就是某個冬日的味道。用料洋梨半個碧根果碎（或其他堅果）適量蜂蜜半勺乳清乾酪適量酸奶一勺碧根果乳清乾酪烤洋梨的做法洋梨切半，挖去芯。倒入蜂蜜，撒上堅果與乳清乾酪。直接放入烤...
乳清乾酪 （小美版/美善品 TM6）
難度：容易準備時間：10分鐘總時間：16小時30分鐘產量：1份用料全脂牛奶2000克鮮榨檸檬汁80克乳清乾酪（小美版/美善品TM6）的做法將牛奶和檸檬汁放入主鍋混合。留在主鍋靜置15分鐘。以發酵/10小時/50°C發酵，在一個細濾網上鋪上細...
自制乳酪乳清 幹乳酪
本人對食品添加劑深惡痛絕，決定可以自己做的美食一定不出去買。自制乳清乳酪味道非常好。至於對人體的好處我就不多炫了，大家可以直接百度。用這款果語的酸奶奶酪機來做的話，需要做的工作就是等……用料牛奶700g乳酸菌1g...
全麥乳清乾酪小脆餅
某天晚上睡覺前在胡思亂想的時候，突然來了靈感，這個菜譜就誕生了。自制的乳清乾酪代替了餅乾配方里常用的油脂（當然奶酪本身也有油脂，只不過沒有額外添加而已），全麥粉代替了低筋粉，使這款餅乾健康又好吃。配方也相當簡單，製作...
【會吃】乳清乾酪藍莓薄餅
阿爾法小分隊-會吃-系列視頻連接b站微博@阿爾法小分隊原視頻來源HomeCookingAdventure用料材料雞蛋2只中筋麪粉1杯（125克）酪漿1杯（120克）香草精1茶匙（5克）乳清乾酪1杯（240克）糖2湯匙（30克）泡打粉1又1/2茶匙（6克）檸檬皮1只份鹽1/2...
輕斷食：戒糖篇之意大利乳清乾酪、梨、核桃沙拉
意大利乳清乾酪、梨、核桃沙拉——290卡路里（1人份）用料新鮮的意大利乳清乾酪50克大蔥，切成細末2根四季豆50克橄欖油1湯匙檸檬汁1湯匙大蒜，壓碎1/2瓣扁葉歐芹，切碎1把肉豆蔻1小撮水田芥2大把梨，四分切開1小個核桃片1湯匙輕...
意大利乳清乾酪菠菜卷
用料土豆適量牛肉末適量洋蔥適量番茄醬適量黑胡椒適量意大利乳清乾酪（附做法）適量油漬小番茄（附做法）適量意大利千層麪皮適量菠菜適量意大利乳清乾酪菠菜卷的做法土豆削皮切片放開水中煮熟，搗碎備用，煮土豆水留些備用鍋中橄...
乳清奶酪
最近總想着給滿妹做乳酪蛋糕嚐嚐，拖延症犯了直接給奶酪熬過期了😅，算了，自己做吧，想來會更健康些。用料牛奶1000白醋40鹽1克乳清奶酪的做法1000克純牛奶中火加熱至起小泡，差不多70-80度左右，關火倒入白醋，慢慢攪拌攪拌至水乳...
全麥豆沙乳酪排包之小美少糖版
漫長的冬季就在那裏，平淡無奇的日子怎少得了烘焙的心意，早已種草乳酪排包，今天終於解鎖了新品種🥳🥰用料牛奶200克雞蛋1個（打成全蛋液，留一點最後刷蛋液）奶油奶酪60克糖20克酵母4克高筋粉300克全麥粉50克鹽1/2茶匙黃油20克...
小美之蒸茄乳酪千層麪
用料帕瑪森奶酪50克歐芹葉子5g胡椒粉適量水1100克鹽2茶匙幹千層麪皮160克茄子300g蒜1瓣洋蔥50g胡蘿蔔50g芹菜30g橄欖油30g番茄碎500g裏考塔乳酪250g小美之蒸茄乳酪千層麪的做法無...