醃製餘甘 食譜坊 菜譜 1.73W 大中小設定文字大小 家人很愛吃醃製的餘甘，自己醃製比較乾淨衛生，沒有添加劑和糖精 用料 新鮮餘甘 適量 鹹楊梅 適量 鹽 適量 冰糖 適量 醃製餘甘的做法 買新鮮的餘甘，用冷開水洗乾淨，加適量的鹽搓搓，放置一天後，會生出許多水 生出的水不用倒掉，直接加冷開水淹沒餘甘，放置一天（圖片是已經是加水醃製一天後的） 撈出餘甘，加冰糖適量，加鹹楊梅適量。最後倒入冷開水，合上蓋子，幾天後就可以吃了，甜度如果不夠可慢慢加。（過一兩天後可以把罐子裏的水倒出煮沸晾冷再倒入罐子，可以重複一至兩次，這樣可以儲存更久一些） TAG標籤：好吃 餘甘 醃製 醃製餘甘 #
