老雁饃
相傳，農曆二月二這天，把大饃蒸製成雁狀，讓女兒送給老人，老人吃了老雁饃就可以避兇化吉了。祝願我親愛的爸爸媽媽福壽安康用料麪粉1000克安琪酵母適量新鮮豬肉500克胡蘿蔔兩根蔥適量蘑菇適量根據自己喜好也可以添加其他食...
麻辣紅嘴雁
背後的故事很精美……就不一一解說了嘿嘿用料紅嘴雁1只幹辣椒60克左右啤酒1瓶生抽適量老抽適量清油適量郫縣豆瓣適量花椒15克味極鮮適量姜適量蔥適量蒜適量麻辣紅嘴雁的做法1.把幹辣子用剪刀剪成兩節用水泡一下下用漏...
沉魚落雁
不是廣東的原版噥，借名借名🙏🙏這個湯品材料較爲繁多，但是製作過程並不複雜，注意海鮮乾貨的處理即可。😊本品養生益氣，藥食同進，味道鮮美，由於甲魚的加入口感更加膠潤，但是藥材的用量切記不要過多，免得藥大於膳。小孩子長身體...
老乾媽夾饃
最近似乎有點厭食的傾向，思來想去不知道吃什麼，打掃廚房的時候看到角落裏放的那瓶老乾媽豆豉，突然想起了上學的時候，每個月到了月末沒錢的時候，整個宿舍的姑娘集資去買幾瓶老乾媽，然後買了饅頭夾着吃。很懷念那個時候的日子...
雁來蕈
沒事學習媽媽燒雁來蕈用料雁來蕈生薑雁來蕈的做法雁來蕈洗乾淨耗時1h+++生薑削皮切片鍋中加油多多多炒生薑放鹽放雁來蕈然後炒它放醬油大量放糖炒它咕嚕咕嚕之後轉小火蓋蓋蓋上鍋蓋煮不可放水！！！都變的粘稠啦！咕嚕咕嚕小...
非洲雁
用料非洲雁水油白糖料酒醬油大料香葉桂皮蔥薑片香菇木耳香菜非洲雁的做法半隻，清洗乾淨肢解成小塊入冷水鍋燒開，撇去血沫，撈出備用炒鍋放一點油，再放一勺白糖，待糖呈紅色時，放入非洲雁肉塊翻炒上色，再加點料酒、醬油炒勻後關...
老媽炒饃
以前家裏老爸炒饃最好吃，某天老媽炒饃廚藝大爆發，超越了老爸，成爲我家的炒饃小能手，哈哈！今天做的四人份哦，一人一個饅頭(๑‾ꇴ‾๑)用料饅頭4個大白菜適量雞蛋4個火腿2根蔥薑蒜適量鹽適量生抽適量老抽適量花椒八角適量老...
老媽的蒸饃
不愛吃肉，上初中高中的時候總是帶飯去學校，最愛吃的就是老媽做的饅頭還有鍋盔饃，那種味道是現在大街小巷賣的饅頭永遠不能有的純正，醇香！現在長大了，老媽來我家，在我老媽指導下，我也做好饅頭了，老陝的蒸饃！用料麪粉兩碗麪粉（一般...
鴻雁
辣炒白菜片用料白菜幫子，小辣椒鴻雁的做法如此234567...
豬大骨燉鴻雁
今天早上騎行路過一個農家院，裏面喂的大紅公雞、鵝、鴨子🦆、鴻雁等家禽，主人正在宰殺鴻雁，便買了一隻，正好孩子開學了，給做一頓好吃的，豬骨頭燉鴻雁。用料姜10片料酒1勺鹽30克花椒30粒鴻雁半隻豬大骨1000克五花肉500克山藥...
雁北冷莜麪
用料麪筋粉一大勺（15ml）莜麥面150g青椒郫縣豆瓣醬1勺砂糖2勺米醋3勺鹽少量生抽1勺雁北冷莜麪的做法莜麥面里加入麪筋粉，倒入開水攪成絮狀，晾至不燙手時揉成團，餳20分鐘。麪糰分成2個劑子，擀成面片，上鍋蒸15分鐘，晾涼切條（貌似...
雁鵝菌菇鍋
潮汕冬天火鍋的吃飯，一隻雁鵝可以做三味。鵝肉切片灼燙食用、鵝骨一部分熬湯作爲火鍋底、一部分紅燜。一隻鵝三種吃法，今天就介紹兩種沒空做紅燜。一隻5斤重的鵝夠三個人吃的飽得不得了。用料雁鵝1只5斤重紅棗、麥冬、...
雁來蕈醬
雁來蕈，一個看上去烏沉沉的，其貌不揚卻有着松針般奇藝清香。大自然總是因時節的變化饋贈給我們不同的美食，一盤雁來蕈醬，嚐出了秋天的味道。用料醬油適量勺雁來蕈、嫩姜若干、生抽、老抽、糖雁來蕈醬的做法將買來的雁來蕈...
粉紅灰雁
一款酒精度數不高，清爽不膩口的雞尾酒用料紅石榴糖漿0.75盎司伏特加30ml蘇打水或巴黎水110ml粉紅灰雁的做法在雪克壺內加入三分之一的冰，將材料依次倒入壺中，搖和5次在愛爾蘭杯口擦上檸檬汁，灑一圈鹽在杯口將壺裏調好的酒...
老肥饃
非常方便的一款早餐，喜歡什麼就夾什麼，健康快捷又營養。用料麪粉700克水350克糖0～7克老肥350克老肥饃的做法把麪肥撕成小塊，也可把麪肥和水先混合成麪肥水和麪。揉成三光面團發酵到原來兩倍大，（別忘了留下一定量的麪糰做老...
雁來蕈油
雁來蕈熬蕈油，可以用來燉蛋、燒豆腐、做菜包……都是相當美味的用料花椒少許菜籽油雁來蕈油的做法雁來蕈很新鮮，非常幹，去根用小美清洗，再用清水沖洗幾遍稍微吹乾一下用菜油熬花椒，放幾片姜，熬出花椒香味撈出花椒、薑片放入...
老家的饃餅
用料麪粉300克水適量雞蛋兩個小米蔥5根香油2克老家的饃餅的做法準備一隻大碗（深底小盆），倒入麪粉，加水攪拌，攪拌粘稠狀後，加入雞蛋，加水，加香油，攪拌至面汁狀（微稠），加入蔥花，拌勻熱鍋澆油，油鍋抹勻，鍋中多餘的油倒入空碗中，加入一勺...
老陝菜饃
菜饃有多種做法和叫法，如菜疙瘩，菜餅。我做這個是西安人慣用的做法，如有不足之處敬請各位指正！用料菠菜一大把麪粉適量蒜末適量陳醋鹽雞精香油油潑辣子香菜老陝菜饃的做法將洗淨的菠菜切碎末，放盆裏，放入少量食用鹼，放置十分...
西安菠菜菜饃（老陝菜饃）
美食羣裏新加入的小夥伴兒，其中有西安的，今天在朋友圈看到了她的午餐，有這一款，於是問了名字和做法馬上試做品嚐，沒有想到會這麼好吃😋，特別感謝大家的支援，老週記因爲有你們的陪伴，會做出更美味的美食[愉快]用料菠菜適量麪粉...
老潼關肉夾饃——的“饃”
老公本科是在西安一所大學讀的，在那裏四年，愛上了肉夾饃，因此饃饃爲他而做。用料油酥配料：普通麪粉40克食用油80克麪糰配料：普通麪粉500克食用鹽3-4克小蘇打2克溫水265克老潼關肉夾饃——的“饃”的做法調製油酥：80克油高溫...
老潼關臘汁肉夾饃（饃）
轉自“娟的生活”，謝謝分享🙏用料麪粉250克清水120克油（豬油更佳）30克酵母3克老潼關臘汁肉夾饃（饃）的做法所有材料混合均勻成團後，醒1.5小時。擀成長條，切成4份，每一份擀皮長型，儘量薄。我用的壓面機✌️用拉網刀切一半，沒拉網刀，...
老北京“薰雁翅”（薰排骨）
薰雁翅其實就是薰大排骨，在薰的時候塗抹上一層紅曲，然後用鋸末子薰。薰雁翅在舊時是下酒菜，北京春夏秋冬四季分明，一過立秋真是一場秋雨一場寒。過去的人，在幾陣連綿秋雨之後，已涼天氣未寒時，買點滾熱的糖炒栗子，來一斤半斤薰...
老乾媽饃片
用料老乾媽辣椒醬饅頭老乾媽饃片的做法饅頭放蒸鍋內蒸熟待冷卻後切片淋入老乾媽辣椒醬即可，或者饅頭烤熟切片吃更香小貼士美味又經典是懶人必備早點再搭配一杯熱牛奶就完美了...
烤紅嘴雁
朋友的朋友自己餵養的紅嘴雁，一下拿回來8只，該怎麼吃呢？紅燒是必須的，還能怎麼吃？😋😋兒子想吃烤的，那好吧，就試試看！😊用料紅嘴雁半隻蜂蜜+少許醋調勻烤紅嘴雁的做法先將紅嘴雁放入調料水中浸泡24小時。（調料同烤鴨）皮面朝下。...
家常烤饃饃片（老面饅頭）
家裏饅頭有點多，天天吃也膩，換個花樣，複製超市的烤饃饃片，鹹辣甜度都可以自己掌控，香脆可口。用料北方饅頭2個油適量克燒烤粉適量克醬油適量克辣椒粉適量克家常烤饃饃片（老面饅頭）的做法準備兩個大饅頭，要瓷實的北方饅頭，不建...