酸菜臘肉炒粉利
粉利是廣西傳統小吃之一，主要分佈桂北，桂南地區，“粉利”寓意來年有個好兆頭之意。其以大米爲主料，外加以各種輔料精製而成，色鮮味美、香滑爽口。用料粉利400克芹菜2根鹹酸菜100克臘肉1塊豉油雞汁3勺鹽1茶匙蠔油1勺酸菜臘...
臘肉炒苕粉
用料臘肉幾片苕粉適量大蒜苗兩根蒜適量姜適量鹽適量生抽幾滴紅辣椒圈適量臘肉炒苕粉的做法1.苕粉兌水，攪拌均勻（不宜太清，不宜太稠）。2.平底鍋中放底油，慢慢倒入苕粉水，不斷滑動至鋪滿整個鍋底。待苕粉煎至凝固翻至反面繼續...
酸筍炒臘肉
自家媽媽醃製的臘肉，用兒子親手挖的竹筍醃製成的酸筍，原料都十足新鮮天然，舌尖上的親情味道！用料酸筍500克臘肉250克乾紅辣椒8個青椒2個姜3片鹽適量糖1/3勺豆瓣少許酸筍炒臘肉的做法首先要買新鮮的竹筍，加鹽水醃製半月自然...
臘肉白菜粉
今天是河北最冷的一天，來碗熱熱的湯暖暖身子吧！用料臘肉10片白菜三兩鹽3克姜2片蠔油1勺土豆粉1袋瑤柱10多粒白胡椒粉1小勺蟲草花1小把蔥花10克臘肉白菜粉的做法臘肉去皮切片下鍋煮一會兒撈出，薑切片，蔥切塊蔥切塊，砂鍋加冷...
臘肉白菜粉絲
臘肉和白菜真的配！用料臘肉白菜1個姜/蒜適量生抽/雞精適量紅薯粉70克臘肉白菜粉絲的做法臘肉切片下鍋（臘肉先煮了30分鐘）煎到焦香下白菜杆，翻炒1分鐘加泡過熱水的粉絲，加水沒過，加適量生抽、雞精，大火煮開，轉小火煮8分鐘煮到...
肉沫炒酸菜（拌麪，拌飯，酸菜粉，酸菜面）
用料五花肉150克酸菜3片酸豆角2條蒜4瓣泡椒4個小米椒1個老抽半勺肉沫炒酸菜（拌麪，拌飯，酸菜粉，酸菜面）的做法如圖，（蔥花我是煮麪的不是放酸菜裏的）酸菜和酸豆角切粒，（酸豆角也可不放，不放就多放點酸菜）五花肉切粒，肥肉單獨切粒熱鍋...
牛肉炒粉利
粉利是廣西橫縣的特產，小時候過春節家家戶戶都會自制粉利。粉利的吃法有很多種，剛蒸出來的粉利蘸醬油和花生油吃特別好吃，也可以切片和高湯，肉片，青菜一起煮成湯粉利，下面的食譜將介紹炒粉利的做法。用料牛肉100克胡蘿蔔半...
雜菜炒粉利
用料胡蘿蔔半根綠豆芽100克臘腸2根酸菜100克粉利100克醬油2勺鹽3克蠔油2勺花生油2勺蔥花少許雜菜炒粉利的做法酸菜清洗乾淨，瀝乾水，切絲或條，備用。綠豆芽清洗乾淨，備用。紅蘿蔔切絲或條，備用。我買的粉利是橢圓機這種，回來...
老友炒粉蟲粉利炒粉炒麪 老友粉面湯粉利 醃肉嫩肉的簡便方法
疫情期間街頭巷尾的傳統美食小吃全都不開張，此時自己啥都能做是一件多麼幸福的事情。古早南寧味，辣鹹酸甜香，味蕾的盛宴。醃肉嫩肉，炒肉或煮肉湯，自己摸索的方法，簡單有效:豬肉或牛肉等，切片，用大概三指大小的肉切出來的肉片...
雪菜苕粉炒肉糜 （酸菜紅薯粉炒肉絲） by wqy
用料紅薯粉1把豬肉肉糜250克雪菜1小碗生粉朝天椒🌶️1個蒜3瓣蔥2根料酒勺生抽勺鹽克糖克老抽勺雪菜苕粉炒肉糜（酸菜紅薯粉炒肉絲）bywqy的做法豬肉糜水衝一下瀝乾加1湯匙生粉、1湯匙料酒、1湯匙生抽拌勻醃製蒜瓣刀側拍扁去...
肉炒酸菜粉
酸菜是每個離開家的東北人都想念的味道，還好現在在北京也能買到東北酸菜，但是有的外地筒子或國外筒子想吃酸菜就很難了。即使可以買得到酸菜，還是自己漬更方便更放心，而且也想把這種傳統保留下來，現在年輕人自己漬酸菜的真...
酸筍炒臘肉
用料酸筍200克臘肉1塊（約200克）大蒜2瓣姜3片油3克香油適量自制剁辣椒2小勺酸筍炒臘肉的做法臘肉過水後切片酸筍焯水油鍋爆香蒜瓣，薑片，現炒臘肉至微幹，加入筍翻炒，加入剁辣椒繼續翻炒，最後加水燜大約10分鐘入味。大火翻炒收...
酸菜炒臘肉
用料臘肉300克酸菜1000克紅椒若干青椒5個蒜苗3-4根蒜米若干瓣生抽若干勺雞精一勺鹽少於克蠔油若干勺酸菜炒臘肉的做法備料酸菜切碎，不放油稍微炒幹水份，加鹽調味，剷出備用。燒熱油，臘肉下鍋翻炒。依次加入青紅辣椒，蒜米爆...
芋粉炒臘肉
用料臘肉一塊洋芋粉餅兩張蒜4瓣姜4片蔥兩根幹辣椒少許青椒1個花椒粉少許鹽少許芋粉炒臘肉的做法取一塊肥瘦相間的五花臘肉，切片😋準備好配料，蔥切段，姜蒜切片，青椒切塊，晾涼的洋芋粉餅切成菱形塊。鍋內加入油，油溫六七成加...
利好炒臘肉
用料利好臘肉利好炒臘肉的做法炒出鍋...
臘肉炒米粉
一個人不想吃外賣又想偷懶的人用料幹米粉80克五花肉幾片雞蛋1個胡蘿蔔0.5根獨蒜1個橄欖油適量醬油適量香醋適量黑胡椒少許鹽適量臘肉炒米粉的做法幹米粉放入鍋中，加水燒開，待米粉發開之後關火，挑出米粉放入冷水中浸泡，待...
酸菜牛肉炒粉利
用料牛肉酸菜粉利（水浸餈）青椒薑絲鹽醬油蠔油料酒糖酸菜牛肉炒粉利的做法用醬油，蠔油，料酒，糖，油，薑絲醃製牛肉備用熱鍋不放油，把酸菜水分炒幹後，放油，把酸菜炒香盛出備用牛肉煸炒至八成熟盛出備用粉利切成細條，熱油煸炒均勻，放入...
臘腸炒粉利
家裏太多臘腸，想辦法各種消耗。用料粉利500克臘腸炒粉利的做法豆芽洗淨。農家手工粉利，切成條。豆豉洗淨切碎，小米辣切碎，蒜末備用臘腸切薄片加菜啦，先給自己煎兩個荷包蛋。倒入臘腸小火慢煎倒入豆豉蒜末小米辣煸出香味加...
臘肉處理（本次炒酸菜）
用料酸菜適量臘肉蠔油一勺姜2片臘肉處理（本次炒酸菜）的做法1⃣️淡鹽水泡半小時把鹹味拿出來；2⃣️用小蘇打洗灰；3⃣️冷水下鍋沸水煮20-30分鐘。4⃣️切片放1/3勺油煸炒臘肉（千萬別放多了油，因爲臘肉出油），圖上就是又放多了。酸菜帶...
酸菜炒臘肉（附南方酸菜醃製過程）
小時候奶奶做的酸菜臘肉，每每想起就流口水。在北方的市場也看到做酸菜的青菜，就想着可不可以自己試一試。最後發現完全可以。趕緊做起來吧。用料臘肉一小塊蒜2瓣鹽適量生抽適量姜少量酸菜（自制）2顆辣椒醬（自制）適量酸菜炒臘...
苕粉炒臘肉
用料紅苕粉臘肉姜蒜白糖鹽胡椒粉苕粉炒臘肉的做法將老臘肉切成薄片將紅苕粉調成芡汁，放在油鍋中煎成餅，再切成小塊將臘肉放入鍋中，等油煎出，肉炸成卷後，放入姜、蒜顆粒、白糖、鹽翻炒。再加入苕皮，放入少量胡椒粉即可小貼士...
臘肉炒酸菜
隨便炒炒，又香又下飯用料臘肉塊酸菜克蒜瓣薑片臘肉炒酸菜的做法臘肉切片或丁酸菜切細蔥薑蒜末熱油蔥薑蒜爆香加入少許花椒粒加入臘肉煸炒出多餘的油脂翻炒均勻加入酸菜繼續翻炒加入少許雞精加入蔥段少許糖翻炒均勻後盛...
臘肉酸菜粉絲豆腐包
這是我女兒最愛的包子口味哦！用料麪粉250克水130克酵母3克糖10克酸菜250克粉絲一小把豆瓣醬1勺老抽2勺豆腐乾2小塊臘肉一小塊（肥）臘肉酸菜粉絲豆腐包的做法和好麪糰醒發1小時左右。泡發粉絲,切好臘肉,酸菜,豆腐乾。鍋裏...
臘肉香腸炒酸菜燜飯
剛從老家回來，冰箱裏面空空的，也懶得出去買菜。就將就着老家帶來的土特產做燜飯，又不用炒菜，哈哈。用料臘肉少量麻辣香腸一節酸菜一疙瘩姜蒜末少量鹽適量花椒麪適量臘肉香腸炒酸菜燜飯的做法老家帶的酸菜，洗了幾次再切碎捏...
臘肉炒酸筍
現在每家每戶的條件都比以前好了很多，可能好東西吃多了，不管現在是吃什麼都感覺味道一樣，沒什麼特別好吃，但是也能吃，突然之間發現了這一款酸筍，嘗試了這一道菜，讓我一頓吃了兩碗飯，一頓一盤完全可以搞定。用料臘肉1塊蒜薹10...