臘肉酸菜粉絲豆腐包
這是我女兒最愛的包子口味哦！
用料
| 麪粉250 | 克 |
| 水130 | 克 |
| 酵母3 | 克 |
| 糖10 | 克 |
| 酸菜250 | 克 |
| 粉絲一小 | 把 |
| 豆瓣醬1 | 勺 |
| 老抽2 | 勺 |
| 豆腐乾2小塊 | |
| 臘肉一小塊（肥） |
臘肉酸菜粉絲豆腐包的做法
和好麪糰醒發1小時左右。泡發粉絲,切好臘肉,酸菜,豆腐乾。鍋裏少許油下臘肉炒出油再下1勺豆瓣醬,2勺老抽,放入酸菜和豆腐乾炒勻
![臘肉酸菜粉絲豆腐包的做法步驟圖 第2張]( "臘肉酸菜粉絲豆腐包的做法步驟圖 第2張")
麪糰發好揉光滑，切成小塊，大約每塊25克左右，以上用量可做15個左右小包子
![臘肉酸菜粉絲豆腐包的做法步驟圖 第3張]( "臘肉酸菜粉絲豆腐包的做法步驟圖 第3張")
鍋裏倒入水燒熱關火，放入包好的小包子蓋上鍋蓋二次醒發20分鐘，根據大小開大火蒸8分鐘悶2分鐘
![臘肉酸菜粉絲豆腐包的做法步驟圖 第4張]( "臘肉酸菜粉絲豆腐包的做法步驟圖 第4張")
可愛的小包子好了！好香哦！開吃！😊
![臘肉酸菜粉絲豆腐包的做法步驟圖 第5張]( "臘肉酸菜粉絲豆腐包的做法步驟圖 第5張")
小貼士
發麪一定要用溫水，大約30度左右！面發好後加點豬油和麪，可讓包子更白嫩哦！
