白菜豆腐/豆芽粉絲包

第一次做，但是小白也可以嘗試哦

用料  

白菜豆腐/豆芽粉絲包的做法  

1. 豆芽粉絲餡:首先將粉絲用開水泡軟切斷，豆芽可以焯一下水，切碎之後，加入適量生抽和老抽，加入香油，雞精，鹽攪拌均勻(也可以加一些辣椒面進去)

2. 和麪:5g酵母，用250g溫水化開，麪粉500g左右，將化開酵母的水緩慢多次面盆中，用筷子攪拌均勻，接下來就要用水不停地和麪啦，適當可以加入水和麪，最後面成爲一團，開始封上保鮮膜，硬麪90分鐘。